Melyik a legnagyobb hátráltatás? A Konyhafőnök Michelin-csillagos séfjeinek egyértelmű álláspontja: ha Zé segít. Ez történt ma este Rácz Jenővel, miközben a kék csapat mentora, Sárközi Ákos kiélvezte az édes pillanatokat. Sárközi Ákos főzésével indult a nap, ami egy különleges alapanyaggal készült: lámahúsból láma steaket kreált a séf, az általa szokásosan „szuperegyszerűnek” titulált módon. A […]
Tovább olvasom Az elődöntő második napján gerincet nem növeszteni, hanem sütni kellett a versenyzőknek. Sárközi Ákos szerint ez „a világ lekönnyebb alapanyaga”. Bárány, őz, szarvas, borjú, nyúl, csontos sertéskaraj és egy fél kecske várt a kék kötényesekre, utóbbi nehezítés gyanánt. A feladat egy tökéletes főétel elkészítése volt. A második feladatban gombászni indultak a versenyzők: rengeteg exkluzív […]
Tovább olvasom A Michelin-csillagos séf nem kíméli versenyzőit, de mentorként is helytáll a héten. Exkluzív alapanyagok, különleges feladatok várnak a kék kötényesekre, tét a középdöntőbe jutás, majd A Konyhafőnök cím és az ezzel járó 10 millió forint. A Konyhafőnök történetében soha nem volt még ilyen alapanyag, mint az első feladatban. A Csendes-óceánból érkezett barracudáknak már a […]
Tovább olvasom A Michelin-csillagos séf, Rácz Jenő piros kötényes középdöntős csapata összeállt. A kemény hetet követően a legjobb 6 versenyzője folytatja a küzdelmet A Konyhafőnök címért és a 10 millió forintért! A vizsganapon először egy tollas gyöngytyúkkal találkoztak a versenyzők, egy új feladattípusban: biztos vagy rizikó? Aki a biztosat választotta, a gyöngytyúk volt a feladata, aki […]
Tovább olvasom Az első feladat Rácz Jenő komfort ételének tökéletes másolása volt: szénán füstölt sertésszűz, ibériai krokett, póréhagyma fricassée-val. A hús különleges füstölési módszerrel készült, szénán, egy cloche alatt füstölték a versenyzők! Volt, akinek nagyobb lánggal égett a széna, de ezúttal tűzoltónak nem kellett beavatkoznia. Lőrincz Eriknek azonban jól állt a szénája, ugyanis végig jegyzetelhetett a referencia […]
Tovább olvasom Fördős Zé ma divatot csinált a főzésből! Szó szerint személyre szabott alapanyagokból, stílusos ételeket „varrt” a versenyzőkre! Zé 2020-as kollekciója egy marha részeiből állt: here, vese, rib eye steak, tüdő, máj, fartő, pénisz, marhafej nyelvvel, pacal, borjúgerinc, comb. Az egyik versenyzőre pedig egy tőgy várt, hátráltatás gyanánt. Ma este nem véletlenül használt centit a […]
Tovább olvasom A kötényszerzésre minden versenyzőnek egyetlen egy esélye volt. Ezúttal Zé ötlete alapján konyhai hulladékokból, maradékokból kellett villantani: de nem csak a versenyzőknek, a séfeknek is! Zé újra beállította őket főzni, ráadásul egy extra szívatást is kitalált nekik! Aki a kisebbet dobta a kockával, egy nehezítést kapott, Sárközi Ákosnak így rezsó nélkül kellett boldogulnia a nyesedékekkel. […]
Tovább olvasom Az első kötényszerző napon 14 versenyzőnek volt egyetlen egy dobása, hogy valamelyik Michelin-csillagos séf csapatába bekerüljön. Aki nem felelt meg az elvárásoknak, azonnal búcsúznia kellett a 10 millió forinttól és A Konyhafőnök cím elnyerésének lehetőségétől. Aki viszont kötényt szerzett, nem érezheti magát 100%-os biztonságban, ugyanis az utolsó kötényszerző napon a séfek dönthetnek úgy, hogy […]
Tovább olvasom A Tábor hetének harmadik napján Kovács Kristóf kiképzőtiszt a bisztró konyhák világába kalauzolta el a versenyzőket, nem is kért kevesebbet, mint egy „tökéletes” elemekből álló, „egyszerű, őszinte” tányért. A feladatban választható három alapanyagból, ami egy sügér, egy bélszín és egy sertésszűz volt, mindössze egyet kellett a versenyzőknek kiválasztaniuk. Egy klasszikus bisztró étel elkészítése volt […]
Tovább olvasom Kőkemény kiképzőtiszt nélkül nem elképzelhető egy Tábor: Baranyai Péter desszert séf az első feladatban egy képzeletbeli vadászatra hívta a versenyzőket, ráadásul egy szimultán főzéssel kellett bizonyítani a rátermettséget. A rendkívül összetett feladat sokaknak okozott meglepetést, többen lemaradtak, nehezen, vagy egyáltalán nem tudták behozni lemaradásukat. A kóstolás során a zsűri és a kiképző séf nem kímélte […]
Tovább olvasom