A legjobb 12 jutott be a középdöntőbe, a versenyzők a héten három fős csapatokban, pontokért küzdenek a konyhában. A két legkevesebb pontot gyűjtő csapat tagjai párbajon döntik el, ki távozik a versenyből. A középdöntőben újra megnyílt a Zétterem, ahová VIP vendégek érkeztek. Az étterem tulajdonosa Fördős Zé, a konyhafőnökök Rácz Jenő és Sárközi Ákos. […]
Tovább olvasom A Michelin-csillagos séf a kék csapat mentoraként az elődöntő hét során kiválasztotta azt a 6 versenyzőjét, akikkel nekivág a kőkemény középdöntőnek. A középdöntőbe vezető út első lépcsőjén egy feldarabolt kacsa „feküdt”: kacsamell, kacsamáj, kacsacomb, valamint rebarbara és lime volt a letakart ládákban. A versenyzőknek két kacsadarabot kellett felhasználniuk, plusz a rebarbarát, egy tökéletes főétel […]
Tovább olvasom Ha csütörtök, akkor csapatfőzés! Múlt hét után most is kiderült, ki az, aki képes és tud csapatban, akár konyhafőnökként együtt dolgozni társával. Ahogy az előző héten Rácz Jenő csapatánál, most Sárközi Ákosénál is a legjobban teljesítő páros párbajon mérte össze tudását, hogy kiderüljön ki az, aki egyenes ágon juthat be a középdöntőbe! Ugyanakkor a leggyengébben […]
Tovább olvasom Melyik a legnagyobb hátráltatás? A Konyhafőnök Michelin-csillagos séfjeinek egyértelmű álláspontja: ha Zé segít. Ez történt ma este Rácz Jenővel, miközben a kék csapat mentora, Sárközi Ákos kiélvezte az édes pillanatokat. Sárközi Ákos főzésével indult a nap, ami egy különleges alapanyaggal készült: lámahúsból láma steaket kreált a séf, az általa szokásosan „szuperegyszerűnek” titulált módon. A […]
Tovább olvasom Az elődöntő második napján gerincet nem növeszteni, hanem sütni kellett a versenyzőknek. Sárközi Ákos szerint ez „a világ lekönnyebb alapanyaga”. Bárány, őz, szarvas, borjú, nyúl, csontos sertéskaraj és egy fél kecske várt a kék kötényesekre, utóbbi nehezítés gyanánt. A feladat egy tökéletes főétel elkészítése volt. A második feladatban gombászni indultak a versenyzők: rengeteg exkluzív […]
Tovább olvasom A Michelin-csillagos séf nem kíméli versenyzőit, de mentorként is helytáll a héten. Exkluzív alapanyagok, különleges feladatok várnak a kék kötényesekre, tét a középdöntőbe jutás, majd A Konyhafőnök cím és az ezzel járó 10 millió forint. A Konyhafőnök történetében soha nem volt még ilyen alapanyag, mint az első feladatban. A Csendes-óceánból érkezett barracudáknak már a […]
Tovább olvasom A Michelin-csillagos séf, Rácz Jenő piros kötényes középdöntős csapata összeállt. A kemény hetet követően a legjobb 6 versenyzője folytatja a küzdelmet A Konyhafőnök címért és a 10 millió forintért! A vizsganapon először egy tollas gyöngytyúkkal találkoztak a versenyzők, egy új feladattípusban: biztos vagy rizikó? Aki a biztosat választotta, a gyöngytyúk volt a feladata, aki […]
Tovább olvasom Az első feladat Rácz Jenő komfort ételének tökéletes másolása volt: szénán füstölt sertésszűz, ibériai krokett, póréhagyma fricassée-val. A hús különleges füstölési módszerrel készült, szénán, egy cloche alatt füstölték a versenyzők! Volt, akinek nagyobb lánggal égett a széna, de ezúttal tűzoltónak nem kellett beavatkoznia. Lőrincz Eriknek azonban jól állt a szénája, ugyanis végig jegyzetelhetett a referencia […]
Tovább olvasom Fördős Zé ma divatot csinált a főzésből! Szó szerint személyre szabott alapanyagokból, stílusos ételeket „varrt” a versenyzőkre! Zé 2020-as kollekciója egy marha részeiből állt: here, vese, rib eye steak, tüdő, máj, fartő, pénisz, marhafej nyelvvel, pacal, borjúgerinc, comb. Az egyik versenyzőre pedig egy tőgy várt, hátráltatás gyanánt. Ma este nem véletlenül használt centit a […]
Tovább olvasom A kötényszerzésre minden versenyzőnek egyetlen egy esélye volt. Ezúttal Zé ötlete alapján konyhai hulladékokból, maradékokból kellett villantani: de nem csak a versenyzőknek, a séfeknek is! Zé újra beállította őket főzni, ráadásul egy extra szívatást is kitalált nekik! Aki a kisebbet dobta a kockával, egy nehezítést kapott, Sárközi Ákosnak így rezsó nélkül kellett boldogulnia a nyesedékekkel. […]
Tovább olvasom