Ha csütörtök, akkor csapatfőzés! Múlt hét után most is kiderült, ki az, aki képes és tud csapatban, akár konyhafőnökként együtt dolgozni társával. Ahogy az előző héten Rácz Jenő csapatánál, most Sárközi Ákosénál is a legjobban teljesítő páros párbajon mérte össze tudását, hogy kiderüljön ki az, aki egyenes ágon juthat be a középdöntőbe! Ugyanakkor a leggyengébben […]
Tovább olvasom Melyik a legnagyobb hátráltatás? A Konyhafőnök Michelin-csillagos séfjeinek egyértelmű álláspontja: ha Zé segít. Ez történt ma este Rácz Jenővel, miközben a kék csapat mentora, Sárközi Ákos kiélvezte az édes pillanatokat. Sárközi Ákos főzésével indult a nap, ami egy különleges alapanyaggal készült: lámahúsból láma steaket kreált a séf, az általa szokásosan „szuperegyszerűnek” titulált módon. A […]
Tovább olvasom A Michelin-csillagos séf, Rácz Jenő piros kötényes középdöntős csapata összeállt. A kemény hetet követően a legjobb 6 versenyzője folytatja a küzdelmet A Konyhafőnök címért és a 10 millió forintért! A vizsganapon először egy tollas gyöngytyúkkal találkoztak a versenyzők, egy új feladattípusban: biztos vagy rizikó? Aki a biztosat választotta, a gyöngytyúk volt a feladata, aki […]
Tovább olvasom Az első feladat Rácz Jenő komfort ételének tökéletes másolása volt: szénán füstölt sertésszűz, ibériai krokett, póréhagyma fricassée-val. A hús különleges füstölési módszerrel készült, szénán, egy cloche alatt füstölték a versenyzők! Volt, akinek nagyobb lánggal égett a széna, de ezúttal tűzoltónak nem kellett beavatkoznia. Lőrincz Eriknek azonban jól állt a szénája, ugyanis végig jegyzetelhetett a referencia […]
Tovább olvasom Fördős Zé ma divatot csinált a főzésből! Szó szerint személyre szabott alapanyagokból, stílusos ételeket „varrt” a versenyzőkre! Zé 2020-as kollekciója egy marha részeiből állt: here, vese, rib eye steak, tüdő, máj, fartő, pénisz, marhafej nyelvvel, pacal, borjúgerinc, comb. Az egyik versenyzőre pedig egy tőgy várt, hátráltatás gyanánt. Ma este nem véletlenül használt centit a […]
Tovább olvasom
Fördős Zé nem rest, ha a környezettudatosságról van szó, ezért beleállt az ügybe, és átmatricázott egy aludoboz-visszaváltó automatát. Ezzel indult útjára az az akció, ami az alumínium- és fémdobozok visszagyűjtését népszerűsíti a „Minden doboz visszajár” programon keresztül. A kezdeményezéshez köthető mindendoboz.hu oldal egy felmérést is készített: ebből az derült ki, hogy még mindig inkább műanyagot […]
Tovább olvasom A kötényszerzésre minden versenyzőnek egyetlen egy esélye volt. Ezúttal Zé ötlete alapján konyhai hulladékokból, maradékokból kellett villantani: de nem csak a versenyzőknek, a séfeknek is! Zé újra beállította őket főzni, ráadásul egy extra szívatást is kitalált nekik! Aki a kisebbet dobta a kockával, egy nehezítést kapott, Sárközi Ákosnak így rezsó nélkül kellett boldogulnia a nyesedékekkel. […]
Tovább olvasom A Tábor hetének harmadik napján Kovács Kristóf kiképzőtiszt a bisztró konyhák világába kalauzolta el a versenyzőket, nem is kért kevesebbet, mint egy „tökéletes” elemekből álló, „egyszerű, őszinte” tányért. A feladatban választható három alapanyagból, ami egy sügér, egy bélszín és egy sertésszűz volt, mindössze egyet kellett a versenyzőknek kiválasztaniuk. Egy klasszikus bisztró étel elkészítése volt […]
Tovább olvasom A Válogató második napján A Konyhafőnök történetének eddigi legnagyobb lángjai csaptak fel. Fördős Zé, Rácz Jenő és Sárközi Ákos egy tojásheggyel és egy féldisznóval készült a Castingon túljutó, újabb 13 versenyző „ellen”. Az első feladatban tésztaételt kellett villantaniuk a versenyzőknek, a tojás rendelkezésre állt, a Piactéren a versenyzők azonban nem találhattak húst: egy kifejezetten […]
Tovább olvasom Már a Casting adások alatt is mindenki megkapta a magáét, a fesztiválhangulat pedig tovább fokozódik! 39 versenyző jutott be a Válogató három napjára. Közülük kerül ki az az egy versenyző, aki megnyeri A Konyhafőnök címet és az ezzel járó 10 millió forintot. A zsűri továbbra is szigorú szemmel nézi a szakácspalántákat, nem kímélnek senkit! […]
Tovább olvasom