A tudatosabb alkoholfogyasztás és a minőségre épülő élménykeresés a hagyományosan idősebb korosztályhoz kötött barna párlatok piacát is átformálja: a prémium kategória vásárlóinak ma már több mint 45 százaléka 35 év alatti. Erre a globális generációs fordulatra reagálva a Zwack Unicum Nyrt. teljesen újragondolta az 1949-ben született ikonikus márkáját, és idén ősszel piacra dobja a tölgy- és gesztenyefahordóban legalább 10 éven át érlelt Lánchíd Prémium Brandy XO-t.
Az alkoholpiacot az utóbbi években egyszerre alakítja a fogyasztás visszafogása, az árérzékenység és a minőség iránti igény. Egy 2026-os felmérés alapján tavaly a teljes alkoholosital-piac volumene 2 százalékkal, értéke pedig 4 százalékkal csökkent. Azonban kétszer olyan gyorsan nő a prémium barna párlatok népszerűsége a Z generáció körében, mint a hagyományos fehér szeszeké. Ez a növekedés végleg lebontotta a dohányfüstős klubszobák régi sztereotípiáját: ma a prémium borpárlatok vásárlóinak 45%-a 35 év alatti[1]. A háttérben a fiatalok körében terjedő premiumisation, azaz prémiumosodás áll – tudatosabbak, kevesebbet isznak, ám a minőségért hajlandóak többet fizetni[2]. Ez a generációs szemléletváltás a teljes globális borpárlatpiacot átformálja, ahol másodpercenként közel 50 liter, azaz éves szinten több mint 1,5 milliárd liter[3] ital fogy.
Az elemzés alapján viszont a prémiumosodás nem pusztán a magasabb árról vagy a presztízsről szól. Felértékelődik az italok eredete, az előállítás módja, az érlelés és az ízjegyek megismerése is. A változó fogyasztói szokások mellett pedig a gasztronómiai párosítások és az italok eredetének megismerése is új szempontokat ad a kategória felfedezéséhez.
Egy régi ital új környezetben
A brandy története jól mutatja, hogyan változhat egy ital kulturális megítélése. A bor lepárlásával készülő párlatok európai hagyománya évszázadokra nyúlik vissza, fogyasztásuk pedig sokáig szorosan kapcsolódott az étkezésekhez és az étkezés utáni alkalmakhoz.
Erre a globális reneszánszra és a megváltozott fogyasztói igényekre reagál a Zwack Unicum Nyrt.: a vállalat az 1949-ben, a budapesti Lánchíd újjáépítésének centenáriumán született márka újragondolásával bővíti portfólióját, és idén ősszel piacra dobja a Lánchíd Prémium Brandy XO-t.
Az új Lánchíd XO a Zwack több évszázados hordós érlelési hagyományait ötvözi a legkifinomultabb modern technológiával. Az ital bázisát egy bordeaux-i partnertől származó, legalább tíz évig érlelt francia borpárlat adja, amely a különleges, tölgyfa- és gesztenyefahordós kettős érlelésnek köszönhetően nyeri el selymes, telt textúráját.
A harmonikus párlat illatában a gesztenyeméz és a teavirág, ízében pedig a csokoládé és a vanília jegyei dominálnak. Karakteres ízvilága miatt a gyártó elsősorban étcsokoládé, dió és érlelt sajtok mellé, valamint kacsa-, libamáj- és vadételek kísérőjeként ajánlja
[1] Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS) – Annual Economic Briefing & Demographic Reports.
[2] IWSR Drinks Market Analysis – Global Trends, Gen Z & Premiumisation Studies.
[3] IWSR Drinks Market Analysis & Statista Market Insights – Cognac & Brandy Worldwide Report (Megjegyzés: A másodpercenkénti adat a globális éves volumenből származtatott számítás)
