A Gault&Millau sajtóközleményét szemléző 24.hu szerint a legjobb magyar éttermeket rangsoroló kiadvány jövőre visszatér. Az idei évben már nyár óta zajlanak az étterem-tesztelések, 2025 tavaszán pedig érkezik az új Gault&Millau, ami nyomtatásban és online egyaránt megjelenik, tartalma pedig magyar és angol nyelven is olvasható lesz. A kalauz célja, hogy valódi étteremtesztelések alapján olyan eredményeket […]
Tovább olvasom
A séf hetente oszt majd meg izgalmas és könnyen elkészíthető recepteket a nézőkkel az ALDI YouTube-csatornáján. A vállalat YouTube-csatornáján nem csupán short videók, hanem számos vállalati és HR-jellegű tartalom, illetve podcast is elérhető. A jövőben Wossala Rozina receptvideói is itt jelennek majd meg. A videósorozat első epizódja szeptember 26-án debütált, és a továbbiakban rendszeresen, […]
Tovább olvasom
Kiderült a S.Pellegrino Young Chef Academy verseny 2024-25 nagydöntőjét értékelő zsűritagok névsora. Idén a gasztronómia hét kiemelkedő szereplője döntheti el, hogy kit tart a világ legtehetségesebb, 30 év alatti séfjének. A fiatal tehetségek, köztünk a magyar versenyző, Varga Fanni által bemutatott ételeket is a három aranyszabályt szem előtt tartva értékelik majd, kiválasztva azt a rátermett […]
Tovább olvasom
A jelentkezőknek lehetőségük nyílik arra, hogy kapcsolatokat építsenek a gasztronómia világának legnagyobb hatású szereplőivel és sajátos konyhaművészeti látásmódjukkal formálhassák a közösséget. A verseny világszerte több ezer érdeklődőt vonzott, végül 165 fiatal séf mutathatja be tehetségét és szenvedélyét a regionális döntőkben, ezzel egy lépéssel közelebb kerülve a rangos verseny nagydöntőjéhez. A jelentkezők pályázatait és egyedi […]
Tovább olvasom
A TV Paprika Magazin márciustól visszatér a képernyőkre: a gasztroműsort a talkshow elemeivel fűszerező adásokat március 2-ától 16 héten keresztül minden szombat és vasárnap délelőtt 9 órától, illetve 4 órai kezdettel ismétlésben követhetik a nézők. A műsor állandó házigazdája Havas Dóra, ám munkáját minden héten más, gasztronómiában jártas társműsorvezető segíti. A tavaszi időszakban többek között […]
Tovább olvasom
Az ásványvízmárka kezdeményezésével olyan nemzetközi fiatal séftehetségeket kíván felkutatni, akik a jövőben a gasztronómia fejlődésének vezető alakjaivá válhatnak. A fődíj mellett a versenyzők között három tematikus díjat is kiosztanak. Ezek egyike a Fine Dining Lovers Inspiráló Ételek Díj, amelyet az a séf nyer el, aki a leginkább képes megmutatni személyes hitvallását az elkészített ételén keresztül, […]
Tovább olvasom
Herczeg Zoltán, a Dining Guide felelős kiadója, gasztronómiai tanácsadó szerint azért fontos rávilágítani reálisan a helyzetre, mert az ötcsillagos szállodák színvonalához képest határozzák meg magukat az alacsonyabb árkategóriájú helyek, tehát az összes hazai szálloda színvonala emelkedik, ha az ötcsillagos szállodák magasabbra pozícionálják magukat a szolgáltatás minőségét és az árakat tekintve. Emellett további hozadéka lehet ennek […]
Tovább olvasom
A tavalyi NFT kampány után, a Bamba Marha Burger Bár ismét új kampánnyal rukkolt elő. Az étterem nem csak a havi ajánlatát, de teljes marketing-koncepciót is a mesterséges intelligenciára bízta. Az MI által generált hamburger receptjét a ChatGPT, míg a megjelenését a Midjourney generálta. Az MI szerint, a tökéletes burger receptje a következő: a […]
Tovább olvasom
Nem csak a Michelin ajánlott éttermükben, a Spago by Wolfgang Puckban debütáltak új á la carte étlappal, hanem a Matild Café & Cabaret-ban is. Az ételek, a kiszolgálás és a stílus terén is kivételes színvonalon üzemelő Matild Café & Cabaret gasztronómiai koncepciójának kialakításában azonban nem maga az étlap jelentette a legnagyobb kihívást. „Figyelembe kellett […]
Tovább olvasom
A VIVA Gourmet Selection kollekciót az előző félévhez hasonlóan most is Bicsár Attila, a Michelin Guide által ajánlott Sauska48 kreatív séfje állította össze. Tavaszi újdonság a Grillcsirkés bagett articsókával: a séf kreációjában a mustárszószos és pikáns fetasajt salátás bagettbe kerül a fűszeres csirkemell és az articsóka. Vegetáriánus választékként érkezik a Csicseriborsó szendvics sárgarépa ágyon: egy […]
Tovább olvasom