Elődje az európai központban folytatja a keksz üzletág marketingigazgatójaként.
Mayer Gábor irányítja 2014. július 1-jétől a Mondelez Hungáriát. Az ügyvezető igazgatói feladatok átvétele mellett megtartja a kereskedelmi igazgatói pozíciót is. Kinevezésére azt követően került sor, hogy elődje, a magyar leányvállalatot 2012 ősze óta vezető Iryna Shandarivska a Mondelēz International európai központjában kapott megbízást, ahol a keksz üzletág marketingigazgatója lett.
Mayer Gábor 1993 és 2006 között az Unilever Magyarországnál kereskedelmi területen dolgozott különböző pozíciókban, pályafutását a jégkrém üzletág kereskedelmi igazgatójaként fejezte be a vállalatnál. 2006 és 2008 között a Danone tulajdonában lévő Győri Keksz kereskedelmi igazgatói tisztségét töltötte be. A tulajdonosváltás után, 2008-tól szintén kereskedelmi igazgatóként dolgozott a Kraft Foods Hungáriánál, mely az anyacég 2012 októberi kettéválásával a Mondelez Hungária nevet vette fel.
