A pizza ma már messze több egyszerű hétköznapi vacsoránál: a jó tészta, a türelmes kelesztés és a gondosan válogatott alapanyagok olyan élményt adnak, amelyért érdemes akár egy egész országrészt átutazni. A Dining Guide Top100 Étteremkalauza idén tíz pizzériát emelt ki, a lista pedig szépen megoszlik a főváros és a vidék között: öt budapesti hely mellett Encs, Miskolctapolca, Tata, Székesfehérvár és Nagyrákos is képviselteti magát. A rangsor élén az encsi Anyukám Mondta áll, amely 2025 után 2026-ban is elnyerte az Év Legjobb Pizzája címet. A nápolyi klasszikusoktól a kovászos, buborékos szélű változatokig mindenki megtalálhatja a maga kedvencét. Mutatjuk a listát!
Top 10 pizzéria 2026-ban a Dining Guide Top100 Étteremkalauza szerint:
- Anyukám Mondta, Encs
- Circo Pizza
- Avalon Ristorante, Miskolctapolca
- Belli di Mamma
- Fermento Pizzéria
- Pizza Manufaktúra
- Zsigmond Terasz & Pince, Tata
- IGEN
- Ria Pékség és Pizzéria, Székesfehérvár
- Il Bandito Pizza Kertje, Nagyrákos
Anyukám Mondta, Encs
Dudás Szabolcs és Dudás Szilárd olaszországi tapasztalata és szenvedélye formálta az ország egyik legkiemelkedőbb pizzáját. Könnyed, légies, magas hidratációjú tésztájuk receptje egyenesen a Garda-tó mellől érkezett. Pályájuk elején, egy drói étteremben háromszáz pizzát sütöttek és szolgáltak fel minden este. Később Encsen, ahogy Sarok Caféból először Pizza Sarokká, majd a bűvös Anyukám Mondta étteremmé bővültek, igazi ikonná vált letisztult, mélyen kidolgozott ízvilágú pizzakínálatuk. A Dudás-testvérek háza táján szüntelenül visszaköszön a folyamatos fejlődésre való igény, az elszántság, az örök kíváncsiság, az egyedileg épített kemence melege, és a közönséggel való együtt menetelés szépsége. A Gundel Károly-életműdíjas testvérpárt nem hiába becézik „encsi olaszoknak”: pizzáik és számtalan más ételük is a mediterrán lazaságot, jókedvet, kifogástalan minőséget hozzák.
Circo Pizza
A Circo egy laza eleganciával megálmodott kulináris tér, ahol a nápolyi pizzák karakteres tésztái izgalmas feltétekkel és ötletes ízpárosításokkal találkoznak. A természetes atmoszférát natúr borok teszik teljessé – ebédhez, vacsorához, vagy csak úgy, egy kellemes koccintáshoz.
Avalon Ristorante, Miskolctapolca
Az Avalon Ristorante a Bükk szívében készíti autentikus, légies nápolyi pizzáit a világ egyik legmodernebb Morello Forni kemencéjében. A friss, helyi alapanyagok és a mediterrán lazaság különleges harmóniája prémium gasztronómiát képvisel. Az étterem elegáns, mégis családias atmoszférája a pizzák terén is igazi kulináris élvezetet kínál.
Belli di Mamma
Olasz életérzés modern köntösben: a Belli di Mamma a klasszikus nápolyi pizzériák hangulatát frissíti fel fiatalos lendülettel. Hosszú érlelésű tésztájuk és autentikus alapanyagaik révén letisztult, mégis izgalmas pizzák születnek – őszinte vendégszeretet mellett.
Fermento Pizzéria
A Fermento nemcsak a vízivárosi, de a budapesti pizzaszíntér egyik legüdébb színfoltja: tésztájukat olasz mesterektől tanulták, kínálatukban pedig nápolyi klasszikusok, calzone és vegán, gluténmentes opciók is helyet kapnak – mindez állandó megújulás és valódi olasz szenvedély mellett.
Pizza Manufaktúra
A Pizza Manufaktúra a pizzakedvelő közönség állandó budapesti kedvence. Húszféle, levegős tésztájú pizza készül itt kompromisszummentes alapanyagokból. A laza, játékos hangulat és személyes kiszolgálás teszi törzshellyé az egységet. A ropogós-légies tengelyen vetekszik Víg utcai testvérével.
Zsigmond Terasz & Pince, Tata
A Zsigmond Terasz & Pince a tatai várnál kínál pazar panorámát és nápolyi ihletésű pizzákat. Ételeik a tatai hagyományokat ötvözik, miközben prémium olasz és magyar alapanyagokból, gondosan válogatott feltétekkel készülnek. A terasz hangulata tökéletes kiegészítője az ízletes kalandnak, így a hely nem csupán gasztronómiai, de vizuális élményt is nyújt minden látogatónak.
IGEN, Budapest
Az IGEN-ben minden falat a nápolyi pizzázás szabadságáról szól: légies, mégis karakteres tészták, gyönyörű szélek, mediterrán ízek. Vidó Nóri pizzázója nem csak a szigorú AVPN-szabályokat tiszteli, de közben felszabadult, laza hangulatot is teremt, ahol a pizza egyszerre hétköznapi és ünnepi élmény.
Ria Pékség és Pizzéria, Székesfehérvár
A Ria Pékségben kovászos kenyerekkel és kézműves péksüteményekkel indíthatjuk a napot, ám a pizzák miatt is bőven van okunk visszajárni. A vékony tésztás pizzák fatüzelésű kemencében sülnek, egyszerű, mégis káprázatos ízekkel.
Il Bandito Pizza Kertje, Nagyrákos
Egy pedagógus álma kel életre a nyári szünetek idején a nagyrákosi Zala-parton. Az árnyas kertben kovászos, buborékos szélű pizzák, köztük lecsós, tökmagolajos-ordás, vagy épp vargányás őrségi változatok várják a megéhezett kirándulókat.
