Magyary Jenő 1997 óta tagja a Gundelt is üzemeltető cégcsoportnak. Több területen is bizonyított már: jelenleg a GBR Kft., a CER Kft. és a HRM Kft. ügyvezetője, valamint az Eventrend Group partnere – írja a turizmus.com.

„Igazán megtisztelő, hogy én lehetek a Gundel étterem ügyvezetője, amely sokak szerint a magyar vendéglátás bölcsője” – mondta el Magyary Jenő.

A szakember kifejtette: „Csapatunkkal együtt az a célom, hogy Gundel Károly öröksége mindenki számra elérhető legyen, mert hisszük, hogy a Gundel mindenkié! A szakmánkat jelenleg sok minden sújtja, és talán ezekben az időkben lehet megmutatni, hogy mit jelent valójában a XXI. századi magyar vendéglátás, a magyar gasztronómia. Mindezt tesszük úgy, hogy tiszteletben tartjuk és ápoljuk a Gundel hagyományait.”

Fotó: Gundel

Az elmúlt két évben a rugalmas alkalmazkodás volt a túlélés záloga, ami a vendéglátásban a házhozszállításra való azonnali átállást jelentette. Szerencsés volt, aki eleve erre építette fel az üzleti koncepcióját, és igencsak össze kellett szednie magát annak, akinél korábban ez nem volt gyakorlat.

„Szerencsére, mi az első csoportba tartoztunk, 2018-as nyitásunk óta erős lábunk volt a házhozszállítás, így könnyen vettük az ezzel kapcsolatosan felmerülő akadályokat. Olyannyira, hogy 25%-os növekedéssel éltük túl a Covidot” – mondta Hutás László, a már két budapesti helyszínen, a Wesselényi utcában és a Budafoki úton is megtalálható Tölcsibe tulajdonosa.

„A vendéglátásban kifejezetten erős szerepe van a bizalomnak, amit elnyerni nem könnyű, elveszíteni viszont nagyon is az. Megalakulásunkkor az volt az elsődleges célunk, hogy értéket teremtsünk. Olyan vállalkozást szerettünk volna létrehozni, amilyen még nem volt a street foodon belül Magyarországon. Így született meg a Tölcsibe, ami rövid időn belül nagy népszerűségre tett szert” – emlékezett vissza a kezdetekre Kapás Gábor, a másik tulajdonos, aki a menüben szereplő ételek megálmodója és megalkotója is egyben.

Átalakulóban a hazai vendéglátás

A megemelkedett áraknak tudható be, hogy az étterembe járó közönség egy része lefelé kategóriát váltott, az általában drágább á la carte éttermek helyett a megfizethetőbb, de szintén magas minőségű streed food megoldásokat részesíti előnyben. „De még ebben a körben sincs garancia az eredményességre, a vendégek szimpátiájáért és bizalmáért keményen meg kell dolgozni. Olyan időszakot élünk, amikor sokak kényszerülnek arra, hogy bezárják az üzletüket. Ennek főként azok esnek áldozatául, akik nem egyedi, valamilyen tulajdonságában különleges terméket kínálnak a fogyasztók számára” – osztotta meg véleményét.

Meglátása szerint a street foodnak nagy esélye van arra, hogy további növekedést érjen el, még ilyen körülmények között is, de ehhez a kínálaton kívül a korábbinál sokkal odaadóbb hozzáállásra és a profitigények mérséklésére is szükség van a tulajdonosok részéről.

„A házhozszállítás mellett másik erősödő trend az egyre nagyobb körben elterjedő húsmentes, illetve minden mentes étkezésre való törekvés. Új supreme csirke termékünk már glutén-és laktózmentes. Húsmentes alternatívát pedig a jackfruit gyümölcs felhasználásával tudunk kínálni, amely éretlen formájában semleges ízű és a húshoz hasonlóan szálas szerkezetű, így fogyasztása ugyanazt az élményt nyújtja” – tette hozzá.

Supreme csirke ízlésre és igényekre szabva

Annak a vendéglátói farkastörvénynek szellemében, mely szerint nem lehet hosszú ideig újdonság nélkül hagyni a vendégeket, a Tölcsibe csapata egy még ütősebb street food különlegességgel állt elő, megalkotta a supreme csirkét. A koncepcióba bevonták a kedvenc csirkerészeket, séfük titkos fűszerkombót kevert, majd gondos előkészítési folyamatot és mérnöki precizitással számított sütési időt rakott mellé. A végeredmény tökéletesen omlós, extrán ropogós panírba burkolt csirkecomb, mellfilé és szárnyközép lett, mind glutén-és tejmentesen. Az előkészítés során a húst a mexikói konyhában kedvelt achiote pasztában, hozzáadott fűszerekkel, olívaolaj és narancslé keverékében pácolják, amitől különleges zamatot és ízt kap – írják.

„A titok nem más, mint a szuvidálás, aminek köszönhetően a hús élvezeti értéke magasabb egy átlagos rántott húshoz képest. Sokkal szaftosabb marad, emellett az élettani hatásai is kedvezőbbek, mivel a tápanyagok jobban hasznosulnak. A technológiának köszönhetően a hús néhány perc alatt készre süthető, így mindig frissen sütve kerül a vendégek elé” – avatott be Kapás Gábor.

Fotó: Mika/unsplash.com

Jean Wendling 16 éves nemzetközi operatív, pénzügyi, értékesítési és marketingtapasztalattal rendelkezik a vendéglátás területén. Szakmai pályafutását a neves párizsi vendéglátóipari vállalatnál, a Potel & Chabot-nál kezdte értékesítési és üzemeltetési területen. Az Accorhoz 2005-ben csatlakozott, a 742 szobás Novotel Warsaw Centrum F&B menedzsereként. Karrierjét Moszkvában a Novotel Sheremetyevo Airportnál és a Sofitel Budapest Chain Bridge-ben folytatta executive asszisztens menedzserként, majd a Sofitel Warsaw Victoria általános vezérigazgató-helyettesévé nevezték ki. 2017-ben tért vissza Magyarországra az Accor egyik kiemelt szállodája, a Novotel Budapest City és a Budapesti Kongresszusi Központ vezérigazgatójaként.

„Nagyon örülök, hogy szakmai karrieremet az Accornál az operatív vezetői csapat tagjaként folytathatom. Kelet-Európa dinamikus régió, a jól ismert szállodák mellett új márkáink egyre növekvő portfóliójával. Nagyon izgalmas és kihívásokkal teli feladat ez, amihez a legmagasabb üzemeltetési színvonalra és a vendéglátás iránti szenvedélyre van szükség. Örömmel várom a közös munkát csapatunkkal és partnereinkkel – mondta Jean Wendling, az Accor kelet-európai operatív irányításért felelős alelnöke.

Budapesten fog dolgozni az Accor kelet-európai regionális igazgatója, Sabina Bartyzel csapatában.

A NAV adatai szerint a vendéglátóhelyektől származó bevétel 2021. január-december között 1 030,7 milliárd forint volt, ami 25,9%-kal több, mint a 2020-ban (819 Mrd forint), és csak 2,6%-kal kevesebb, mint 2019-ben (1 058 Mrd forint). A vendéglátás adta az összes online kassza bevétel 7,8%-át.

A bevételek 33,8%-a Budapesthez köthető, de kiemelkedő volt még Pest (9,7%), Győr-Moson-Sopron (5,1%) és Veszprém (4,6%) megye, járási szinten pedig Budapesten kívül a Debreceni és a Szegedi járásban realizálódott a legnagyobb forgalom. Ami a fajlagos bevételeket illeti, a legsikeresebben működő egységek Budapesten és annak vonzáskörzetében találhatók (Budakeszi, Dunakeszi, Tatabánya).

A turisztikai térségeket tekintve Budapest környéke hozta a legkiugróbb eredményeket év elején, ami a nyár elmúltával is magas szinten maradt. A Balatonnál leginkább a nyári hónapokat jellemezte kiemelkedő teljesítmény, míg májushoz képest év végén a Sopron-Fertő, a Győr-Pannonhalma térségben, illetve Debrecen és térségében mérték a legnagyobb emelkedést.

Budapest vendéglátásból származó bevétele tavaly 347 milliárd forintot tett ki, ami 2020-hoz viszonyítva 28,4%-os bővülés. Az adatokból az is kirajzolódik, hogy szeptember óta a havi eredmények szinte megegyeznek a 2019-es értékekkel.

Fotó: Zakaria Zanaye, Unsplash

Az imázsfilmmel a Magyar Turisztikai Ügynökség célja, hogy reményt és bizakodást keltsen a turizmus és vendéglátás területén dolgozókban. A kisfilmben a szakma ismert személyiségei szerepelnek, mint Széll Tamás séf, Gianni Annoni étteremtulajdonos, Marco Rossi, a magyar labdarúgó-válogatott szövetségi kapitánya, Reviczky Gábor színművész, Tóth Vera énekesnő és párja, Pauli Zoltán étteremtulajdonos, Csetvei Krisztina borász, Mihályi László cukrász és Hortobágyi Cirill pannonhalmi főapát.

A filmben valamennyien arról beszélnek, hogy ez a váratlan helyzet korábban ismeretlen kihívások elé állította őket is, az ő életüket is alapjaiban változtatta meg a koronavírus-járvány. Ám mindvégig hittek abban, ami most végre valósággá vált, a vendéglátásban dolgozók újra fogadhatják a vendégeiket, a szállodák ismét megtelnek élettel.

A koronavírus által leginkább érintett szektor a cés az c: éves szinten 61 százalékkal esett vissza az új álláshirdetések száma ezen a területen. Magyarország piacvezető állásportálja, a Profession.hu most jelképes, 1 forintos összegért, online feladható álláshirdetések lehetőségével segíti a legnehezebb helyzetben lévő szektor újraindulását, hogy a járvány miatt munka nélkül maradt szakemberek és hirdetők a lehető leghatékonyabban és leggyorsabban egymásra találhassanak.

A hirtelen jött válság miatt a legtöbb állását vesztőnek nem volt ideje új szakmát tanulni, ezért körükben a képzettséget nem, vagy csak kevésbé igénylő pozíciók váltak körükben népszerűvé. Emiatt a leginkább sújtott vendéglátás szektorból nagy arányban a bolti eladói területre vándoroltak át az álláskeresők, de sokan jelentkeztek futárnak, gépjárművezetőnek és adminisztrációs területekre is. Az elvándorlás mértékét az idegenforgalomból-vendéglátásból más területekre jól mutatja, hogy a Profession.hu adatbázisa szerint 2019-ben a turizmus-vendéglátás ágazatból érkező jelentkezők körében a tíz legnépszerűbb pozíció közül csak három, 2020-ban már csak kettő, 2021-ben pedig már csak egy volt az ágazathoz köthető.

A fenti folyamatok visszafordítása, és a szektor újraindulásának elősegítése érdekében a Profession.hu most jelképes összegű hirdetési lehetőséget biztosít, hogy a kínálat és a kereslet könnyebben egymásra találjon. A jelképes árú álláshirdetés egyszerűen, online feladható, összesen öt alkalommal, vendéglátás, hotel, idegenforgalom kategóriákon belül minden állásra, illetve a fizikai segéd, betanított munkán belül pedig a konyhai munka, szakmunkán belül pedig a felszolgáló, pincér, pultos, hostess, animátor és szakács pozíciókra.

Az akció május 3-ig, vagy meghosszabbítása esetén visszavonásig érvényes.

Az Indepack Kft. ahogy 2019-ben, idén is kérdőívvel fordult a vendéglátóipari cégekhez, (éttermek, gyorséttermek, kávézók, büfék, pizzériák) hogy felmérje azok csomagolóeszköz-használatát. A megkérdezettek válaszaiból kiderül, hogy jelenleg a cégek 42%-a használ kizárólag műanyag csomagolóeszközt, ez közel azonos ez előző év százalékos adatához. 40%-uk jelezte, hogy használ lebomló/környezetbarát csomagolást is. Ez az adat az előző évhez képest csökkent. A számok tanúsága szerint, ebből a csoportból többen átkerültek a csak környezetbarát csomagolást használó cégekhez. Itt a legtöbb cég jellemzően lebomló csomagolást használ, kisebb részben otthonról hozott tartós dobozokat fogad el vagy üveg, porcelán, illetve tartós műanyag eszközökre állt át.

A kérdőív arra is választ keresett, hogy a leginkább környezetbarát megoldásnak tartott tartós/visszaváltható dobozok megoldást jelentenek-e a cégeknek. A visszaváltható dobozok cseréjének alapvető feltétele, hogy a vendéglátóipari egység rendelkezzen un. fehérmosogatóval, hiszen itt történik azoknak az edényeknek a tisztítása, amelyeket a vendégek használnak. Azonban a megkérdezett cégek közel fele (49%) nem rendelkezik fehérmosogatóval, mert a hely működéséhez nincs rá szükség (pl: büfék, gyorséttermek adták ezt a választ). 13%-uknál van ugyan fehérmosogató, de csak kisebb edények, kávéscsészék, kistányérok mosogatására. A cégek 38%-a rendelkezik fehérmosogatóval, de kérdésünkre adott válaszukból kiderül, hogy túlnyomó többségük (94%-uk) még csak nem is tervezi a tartós dobozok bevezetését, mert nincs rá kapacitásuk vagy helyük.

Az egyszer használatos műanyag csomagolóeszközök kiváltására számos helyettesítő termék jelent már meg a piacon. A műanyagok helyett papírból, bambuszból, cukornádból és növényi keményítőből (PLA, CPLA) készült eszközök állnak a vendéglátóipar rendelkezésére. A cégek 39%-a tervezi, hogy a műanyag eszközök ezen alternatíváira fog átállni 2021-ben. 14% már most környezetbarát/lebomló eszközt használ. Sokan még nem döntöttek.

Azzal, hogy a műanyagok kivezetése jelenti-e a hosszútávú megoldást a környezetvédelem problémáira a válaszadók 53%-a ért egyet. 15% ellenkező véleményen van, hiszen a növényi alapanyag tömeges alkalmazása hosszú távon éppúgy károkat fog okozni a természetnek.

A környezetvédelem ugyanakkor a cégek nagy többségénél fókuszba került: 60%-uk nyilatkozta, hogy szeretne tenni környezetért, 10%-uknál a vendégek kérésére vezettek be újításokat, azonban 30%-uk vár a hivatalos tiltás bevezetéséig és ameddig ez lehetséges az eldobható műanyag dobozok mellett maradnak. Ezt a döntésüket a lebomló/környezetbarát termékek magas árával indokolták.

Az ibis Music magyarországi eseményén, az ibis Budapest Centrum közösségi terében ketten is felléptek: a yesyes dinamikus, fiatalos koncerten adott válogatást legnépszerűbb dalaiból, a sokoldalú és izgalmas Myra Monoka pedig kortárs r’n’b-ből és érzelemdús elektronikus popból ötvözött számait mutatta be.

Az ibis a Sziget Fesztivállal, a Spofity-jal és a brit 4th Floor Creative Grouppal közösen hozta létre az ibis Music-ot, amely a legújabb lépés a szállodamárka átalakulásában. Az ibis életteli, interaktív közösségi csomópontokat alakít ki a szállodákban, ezzel teljesen új élményeket ajánlva a helyi közösségeknek és utazóknak.

A program csúcspontja augusztus 7., amikor a korábban az ibis Music rendezvényein szereplő művészekből kilencen léphetnek a 2019-es Sziget Fesztivál ibis színpadára. A zsűri közülük fogja kiválasztani az ibis Music legjobb feltörekvő zenésze díj nyertesét. A győztes együttműködési szerződést köthet a Sony Music UK 4th Floor Creative Group csapatával, akik segítenek a zenekar karrierjének elindításában, továbbfejlődésében: a promócióban és készülő albumuk mentorálásában.

Az új márkapozícionálással, a mobilos check-in lehetőségével, az új designiránnyal és F&B ajánlatokkal az ibis Music kifejezetten zeneszeretőknek nyújt különleges élményeket. A programot az összes ibis szállodában bevezetik. Ez a zenei platform köré összpontosuló termékekben, szolgáltatásokban és egyéb tevékenységekben is meg fog jelenni: hotelen belüli fellépések, hangszerek a vendégek számára a lobbyban, zenehallgatásra alkalmas eszközök a szállodai szobákban.

Egyes országokban a program kiegészül fesztiválokkal közös partnerségekkel is – például a Dot to Dot fesztivállal az Egyesült Királyságban és a Montreux Jazz Fesztivállal Svájcban.

A márka jelenleg olyan csomagokon dolgozik, melyek kifejezetten zenészek és zeneszeretők számára nyújtanak szolgáltatásokat, hogy a szállodák valódi zenei központok lehessenek a vendégek, a helyi közösségek és a zeneipar számára is.

(Fotó: Tamás Pál)

A Danubius hotelei a pályaválasztás előtt álló fiataloknak lehetőséget nyújtottak a különböző szállodai munkaterületek, úgymint vendéglátás, cukrászat, front office, recepció, valamint spa és wellness megismerésére. A tematikus programok 18 órától kezdődtek, és az érdeklődőket a különböző helyszíneken, más-más részterületeken keresztül, különféle interaktív feladatok segítségével kalauzolták a szállodák világában.

A Danubius Hotels Group idén elnyerte Az év munkáltatója címet is, így a szakmák éjszakájára érkező fiataloknak megmutathatták azt is, hogy milyen egy kiemelkedően munkavállaló-barát dolgozói környezet, és mitől válik igazán szerethetővé ez a szakma.

Az érdeklődés idén is nagy volt, ami nem véletlen, hiszen a turizmus-vendéglátás a szak- és felsőoktatási képzések aranycsapatába tartozik. A töretlen népszerűség hátterében többek között az áll, hogy a szegmens sokszínű, szerteágazó és dinamikusan fejlődő, mindemellett a fiatalok a versenyképes fizetést és az inspiráló munkakörülményeket is szem előtt tartják.

A rendezvényen 2016 óta minden évben többen vesznek részt, 2018 óta ez a szám az ötvenezret is meghaladja. A program célja az érdeklődés felkeltése a szakképzés iránt.

A díj történetében először nemzetközi tagokkal kibővített szakmai zsűri dönti el, mely Magyarország legdizájnosabb hotele és étterme.

A Turizmus Trend / Vendég&Hotel szervezésében átadásra kerülő díj zsűrije a dizájn és a külső megjelenés szempontjából értékeli a hazai vendéglátó- és szállodaipari szereplőket. A verseny célja, felhívni a figyelmet az éttermi és a szállodai vendéglátás arculatának, megjelenésének fontosságára, a vendéglátóipari kommunikációban alkalmazott vizuális, design és belsőépítészeti elemek minőségének kiemelt szerepére és arra, hogy a vendégoldal területéről mennyire fontos és meghatározó az adott vendéglátóegység megjelenése.

Az elbírálás főbb szempontjai:

• A pályázott munka eredetisége, kreativitása
• A pályázott munka érthetősége, átláthatósága
• A kivitelezés minősége, a pályázott munka esztétikai és funkcionális minőségének összhangja

Idén Mexikó, Dubai, az Amerikai Egyesült Államok és Franciaország hoteljeinek igazgatói és menedzserei is részt vettek hazai, neves szakemberek mellet a pályázatok kiértékelésében. A rövidlistát szeptember 5-én állították össze. Az idei shortlisteken kizárólag olyan pályamunkákat díjaznak, melyeket egyöntetűen elismertek a bírák. A győzteseket az október 9-i ünnepélyes díjkiosztó gálán hirdetik ki.

Gasztro-vonalon a fő kérdés az volt, a designt vagy a praktikumot díjazzák, az egyszerűséget, vagy az összetettséget értékeljék. Érdekes kérdés továbbá, vajon szerencsés-e egy az egyben lemásolni egy külföldi nagynevű sikeres tervező munkáját, vagy illene azt átalakítani az itthoni megvalósítás során. Másolás és inspiráció – nehéz elválasztani a két dolgot. A bírák között volt olyan, aki szerint a jót le lehet másolni, sőt, érdemes is. A hotelek értékelése során figyelembe vették, melyik hely mennyire ad más, különleges élményt a vendégnek, mennyire emlékezetes az adott szálláshely. Számított az egyediség, valamint az, mennyire követik a hazai megoldások a nemzetközi trendeket. Külön öröm, hogy shortlistre idén több vidéki szállás is került.

„Idén többen jelentkeztek, mint a korábbi években, azonban továbbra is fájó, hogy a nagy szállodaláncok nem pályáztak. Öröm, hogy új típusú szálláshelyek is látókörünkbe kerültek. Végre itthon is elkezd nyitni mind a vendéglátós, mind a szállodai szakma az egyediség, különlegességek nemzetközi trendje felé. Az pedig külön jó hír, hogy erre a vonalra egyre több a példa nemcsak a fővárosban, hanem vidéken, nagyobb és kisebb településeken egyaránt” – foglalta össze a zsűrizés tapasztalatait a zsűri elnöke.

A zsűritagok:

• Varró Zoltán – zsűrielnök, designer, belsőépítész, Varró Design
• Adele Gutman – a Library Hotel Collection (USA New York) szállodalánc alelnöke
• David Mulin – a franciaországi St. Reggis Hotel Punta Mita F&B menedzsere
• Monica Ortiz – a mexikói Rosewood Mayakoba Resort igazgatója
• Katusak-Huzsvar Péter – W Hotel Dubai igazgatója
• Nagy Dániel – MTÜ képviselője
• Bakody Katalin – a JAB csoport igazgatója
• Martinkó József – Octogon Magazin főszerkesztője
• Pásztor Erika Katalina – az Építészfórum.hu főszerkesztője
• Ács Erzsébet – a Lakberendezők Országos Szövetségének elnöke
• Vágó Ágnes – a Vendég&Hotel főszerkesztője
• Szigeti Péter – a PPH Media tartalomfejlesztési vezetője
• Krémer Julianna – a PPH Media művészeti vezetője

A Gastro Design Award 2017 shortlistje a következő:

A. Gastro kategória

Belsőépítészet

Mercedes vendéglátóipari berendezés és belsőépítészet – zárt vendégtér díj

Vendéglátóegységek 40 fő alatt

• ZUGFŐZDE Pálinkamúzeum / ZUGFŐZDE Pálinkamúzeum
• Homoki Lodge / Homoki Lodge – Nature Quest Resort

Vendéglátóegységek 40 fő felett

• B!stro Fine / Bistro Fine, este’r partners
• Deák St. Kitchen / Adria Palace
• Doblo Wine & Bar / Doblo Wine & Bar
• Zwack Unicum Füves Bár / Zwack Unicum, este’r partners

Vendéglátóipari berendezés és belsőépítészet – Nyitott vendégtér díj

• STAND25 / N Gasztronómia, PLUSDESIGNSTUDIO – Fejes Gergő
• Fricska Bisztró (Veszprém) / Fricska Bisztró, Somlai Tibor, belsőépítész; Katona Manufaktúra, kivitelezés
• Babérliget Kúria rendezvénypavilon / Babérliget Kúria
• Nespresso bar, pub & café (kávéház, kávézó, presszó) berendezés és belsőépítészet díj
• GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar / WhiskyNet

Egyéb vendégtér berendezés és belsőépítészet (delikátüzlet, cukrászda, étel-ital szakbolt stb.) díj

• Füge bolt és kávézó / UGAR – Barcza Gergely, Csiszár Dalma, Lumoconcept (világítástervezés, lámpák)
• Hisztéria Cremeria / Singer Design, Hisztéria kávézó & fagylaltozó WestEnd City Center, Molnár Balázs (belsőépítész designer)
• Kristinus Borbár / Kristinus Borbirtok, Kiss Zsombor, Nero Solutions

A. Gastro kategória

Design

Weboldal- és mobiloldal design és felhasználhatóság díj

• GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar / WhiskyNet
• Urban Betyár Étterem és Élményközpont / DekoRatio Branding & Design Studio, Mészáros Szani, Beke Ágnes
• Etyeki Kúria / Etyeki Kúria Borgazdaság, DONE Digital

Logó és grafikus arculat díj

• Anjuna Ice Pops / DekoRatio Branding & Design Studio, Mészáros Szani, Beke Ágnes
• Füge bolt és kávézó / Molnár Annamária
• Calavera Mexikói Étterem és Bár / Központ Bisztró, Cafe Design
• GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar / WhiskyNet
• STAND25 / PLUSDESIGNSTUDIO – Fejes Gergő, belsőépítészeti tervezés, Kalászi Benjamin – grafikai arculat, képregény, képregény illusztráció, Püspöki Apor – designer, Csahók Ibolya, Fejes Gergő – grafikai arculat, logó
• Sushiroll / DekoRatio Branding & Design Studio, Nagy Zsófia Sebestyén Tamás
• Urban Betyár Étterem és Élményközpont / DekoRatio Branding & Design Studio, Mészáros Szani, Beke Ágnes, Sebestyén Tamás

B. Szálloda kategória

Belsőépítészet

JAB szállodaipari berendezés és belsőépítészet – Teljes ház díj

• BAMBARA Hotel
• Avalon Resort & SPA / Avalon Park
• Babérliget Kúria
• Butik Design Rooms
• The Loft Budapest / First Central Loft, Este’r Partners

Szállodaipari berendezés és belsőépítészet – Lobby díj

• W&M Hotel / G&M Design Studio
• Alsóörs Marina Hotel Lobby / TAAT építész műterem, Nóbik Orsolya és Szilvási Attila

Solinfo szállodaipari berendezés és belsőépítészet – Szoba

• Avalon Resort & SPA / Avalon Park
• Homoki Lodge Nature Quest Resort

Szállodaipari berendezés és belsőépítészet – Spa & wellness díj

• Avalon Resort & SPA, ahol a luxus természetes! Avalon Park