A nyár közeledtével egyre többen fordulnak a könnyedebb, frissebb mediterrán ízek felé, de a mediterrán konyha népszerűsége jóval túlmutat az ételeken. Az olasz és spanyol gasztronómia mögött ugyanis olyan életforma áll, amelyben kiemelt szerepet kap a közösen eltöltött idő, a szezonális alapanyagok használata és az étkezések közösségi élménye. A TV Paprika júniusi műsorai ezt a szemléletet mutatják be három különböző nézőpontból.

Országos premierként érkeznek a csatornára a Silvia olasz főzőiskolája új évadai. Silvia Colloca műsoraiban a főzés egyszerre személyes és kulturális történetmesélés: az olasz klasszikusok mellett családi receptek, regionális hagyományok és gyerekkori emlékek is előkerülnek. A sorozat egyik legvonzóbb része, hogy a mediterrán életérzést családi történeteken, közös főzéseken és valódi hétköznapi pillanatokon keresztül hozza közel a nézőkhöz. A közös tésztafőzések, a hosszú családi ebédek vagy a generációról generációra öröklődő konyhai szokások mind azt hangsúlyozzák, hogy az étkezés a mediterrán kultúrában a kapcsolódás egyik legfontosabb formája.

Magyarország első gasztrocsatornája újra képernyőre tűzi a Luca olasz konyhája évadait, amelyek ezúttal is egy-egy meghatározó alapanyag köré építik epizódjaikat. A sorozat arra épül, hogyan köthet össze egy egyszerű hozzávaló különböző kultúrákat, régiókat és családi hagyományokat. Legyen szó citrusokról, olívaolajról vagy paradicsomról, Luca műsorában az alapanyagok nemcsak a főzés kiindulópontjai, hanem saját történeteket is magukban rejtenek. A sorozat a mediterrán térséget nem egységes stílusként kezeli, hanem sokszínű kulturális világként, ahol ugyanazok az ízek és hagyományok új jelentést kapnak régiónként és családonként.

A mediterrán utazás Spanyolországban folytatódik a Tom Kerridge spanyol konyhája című sorozattal. A Michelin-csillagos brit séf ezúttal a spanyol gasztronómia világát fedezi fel, a nyüzsgő piacoktól a tengerparti éttermeken át a tradicionális helyi fogásokig. A műsor nemcsak a spanyol konyha gazdagságát mutatja meg, hanem azt is, hogyan fonódik össze az étel a helyi identitással, a mindennapi élettel és a közösségi kultúrával. Tom Kerridge spanyolországi utazása a helyi ételeken keresztül mutatja meg, milyen fontos szerepe van a mediterrán kultúrában a közös étkezéseknek és a társas pillanatoknak.

A TV Paprika nyári kínálatának közös nevezője éppen ez a szemlélet. A mediterrán térség konyhája a lassabb tempóról, az együtt töltött időről és az egyszerű alapanyagokról szól, illetve arról az életérzésről, amely nyáron talán még közelebbinek tűnik, mint az év bármely más időszakában.

TV Paprika – június:

Luca olasz konyhája – 2026.06.01. 19:35

Silvia olasz főzőiskolája – 2026.06.11. 19:35

Tom Kerridge spanyol konyhája – 2026.06.20. 14:35

Az AMC idén is igen értékes elismeréssel távozott a Televíziós Újságírók Díja-gáláról, ezúttal a Spektrum Budapesti zsaruk című produkciója lett a legjobb szórakoztató-ismeretterjesztő műsor, és a Spektrum Home-ról is shortlistre került egy produkció, az Élet, érzés, Kalaznó. A szakmai sikert a nézettség is visszaigazolta?

A Spektrum egyébként tavaly ünnepelte fennállásának 30. évfordulóját, a legrégebbi hazai dokucsatorna címmel büszkélkedhet, míg a Home 25, a TV Paprika pedig 20 éves volt nemrégiben. Ez is azt bizonyítja, hogy a kereskedelmi televíziózás indulásával együtt érkeztek a nézők otthonaiba ezek a csatornák, és a mai napig is kedveltek, ismertek és nézettek. A Kalaznó képernyős sikerét egyértelműen igazolják a számaink. A kiemelkedő nézettségi eredmények mellett a saját gyártású műsoraink másik célja, hogy általuk megmutassuk a saját USP-nket, azokat a ránk jellemző, bennünket fémjelző, meghatározó témákat, hangulatokat, amelyek felismerhetővé tesznek bennünket, elkülönítenek minket a többi hasonló tematikus csatorna kínálatától.

Nézőink számára a Spektrum Home vásárolt tartalmai mellett saját gyártású műsorokkal is színesítjük a műsorkínálatot, ezekkel a produkciókkal is meghatározzuk a rólunk és a csatornáról alkotott képet. Mindezek, azaz a vásárolt műsoraink és a saját gyártás együttesen teszi azzá a Spektrumot, a Home-ot vagy a TV Paprikát, amivel a néző azonosít bennünket.

Az Élet, érzés, Kalaznó titka szerintem az, hogy olyan, mint A mi kis falunk, csak valódi, hús-vér szereplőkkel. McMenemy Márk és Pálinkás Norbi műsorkészítők saját magukat adják, s ezzel együtt igazi lokálpatriótákká váltak. Személyes élményem a sorozattal: Tavaly nyáron Kalaznó felé autóztam, ami zsákfalu Tolna megyében. Kicsit sétálgattam a vályogház körül, amikor az egyik helyi szereplő megszólított, hogy falujuk turisztikai látványosság lett. Ez is mutatja, hogy az emberek szeretik ezt a műsort.

Thuróczy Szabolcs lassan az AMC egyik legértékesebb arca lesz. Miután túlélte a Tiltott Zónák összes megpróbáltatását, remek futballtörténetekkel szórakoztatta a nézőket a Sport TV Mesél a pálya című műsorában, most pedig a Budapesti zsarukban alakított nagyot. Miben láthatjuk őt legközelebb?

Erre viszonylag gyorsan válaszolhatok, mivel a Telekom terjesztésében elérhető streamingszolgáltatásunk, a SELEKT kínálatába most kerül fel a Tabukról tabuk nélkül. Képernyőn tartjuk, ismételjük a korábban népszerű sorozatainkat a lineáris televízióban, ezek a saját tulajdonunkban vannak, ezért használjuk is ezt a kártyát. A nézők kifejezetten szeretnek újra megnézni olyan értékteremtő, izgalmas, megosztó és drámai sorozatokat, mint a Tabuk vagy a Tiltott Zónák, és persze a nemrég díjat nyert Budapesti zsarukat is. Utóbbit is nagyon kedveljük, büszkék vagyunk rá. Mi sem mutatja ezt jobban, mint az, hogy miután Szabolcs megtudta a győzelem hírét, rohant a színházból, hogy átvegye a díjat a gálán, odajött a késői órán, az előadása után, hogy velünk ünnepeljen. Általánosságban elmondható, hogy az AMC-produkciók egészen változatos területeket fednek le a kertészkedéstől a gasztronómián és a hegymászáson át a fegyveres testületek működéséig.

Kire, mire figyelsz a témák kiválasztásakor, a külföldi sikerprodukciókra, a hazai piacra vagy egy erős belső hangra, ami inspirál?

A témákat nem én választom: ez mindig csapatmunka. A programingosztály a saját belső megrendelőnk a produkciókra. Ismerjük a csatornáink nézői profiljait, és ezekhez próbálunk a lehető legjobban igazodó, illeszkedő, érdekes tartalmat gyártani, hogy a legtöbb nézőt tudjuk képernyők elé ültetni a különféle idősávokban. A belső hangnál fontosabbnak tartom, hogy sok szakértővel, kollégával beszélünk a soron következő gyártásról, több fázisban, a brieftől a gyártásig. Infotainmentcsatornáinkra gyártunk, alapvetően dokumentumsorozatokat, széles skálán; ezzel nem a fikciós mainstream televíziók közt versenyzünk a nézők kegyeiért: inkább igyekszünk olyan témákat találni, amelyek egyediek.

Még csak tavasz van, de a produkciók szempontjából már itt az ősz, hamarosan forognak az őszi–téli műsorok. Mi az, amit már most meg tudsz osztani velünk a következő időszak sikervárományos produkcióiról?

Május végéig, a szokott módon látható a TV Paprika magazin, amelynek tartalmát átstrukturáltuk, és még inkább a főzésre koncentrálunk benne, de azért színesítjük érdekes vendégekkel, és Havas Dóra mellett felbukkannak a már megszokott társműsorvezetők is, mint Mautner Zsófi vagy Sváby András.

Folytatódik a Kalaznó és a Green Team – McMenemy Márkkal és Szomoru Miklóssal – a Spektrum Home-on, hiszen szeretik a nézőink, és úgy látjuk, még mindig tudunk újat mutatni, legyen szó építkezésről, felújításról vagy épp korszerű, modern vagy akár hagyománytisztelő kertművelésről.

A Luxusra tervezve is folytatódik újabb epizódokkal: ez a sorozat is megtalálta a saját közönségét, azt bizonyítva, hogy itthon is vannak fantasztikus színvonalú dizájningatlanok, amelyeket érdemes felfedezni Sütő Enikő és Csap Viktor műsorvezetők kalauzolásában.

Továbbra is készülnek műsorok a szlovák és a román piacra is a TV Paprika-vonalon, hasonlóan a Bede Róbert közreműködésével korábban forgott, nagy sikerű Tájak, ízek hagyományok sorozathoz.

Ősszel pedig készül majd egy komolyabb sorozat a Spektrumra, amely tovább örökíti a Tabuk, a Tiltott Zónák és a Budapesti zsaruk DNS-ét, izgalmas akciókkal, ahol civil hősök életútját ismerhetjük meg.

Ébredő nemesi hajlékok, szépségüket visszanyerő falfestmények, hagyományos receptek alapján készülő elegáns fogások – távoli szakmák mestereinek remekei, amelyek egymás mellett kapnak helyet az AMC Global Media Central Europe tematikus csatornáinak májusi premierjei között. Egy romantikus mesevilág szereplői, akikkel a nézők a nyár előszobájába lépve a képernyőn találkozhatnak.

Normandia, Új-Aquitania, Okcitánia – néhány francia régió a sok közül, ahol a letűnt arisztokrácia épített örökségének megmentésével idézik fel a vidéki élet egykori hangulatát. Az elhivatott vállalkozók munkáját mutatja be a Kastélyból álomotthon című sorozat május 6-án, 19:15-kor induló nyolcadik évada a Spektrum Home műsorán. A hétköznap esténként jelentkező harmincöt részes széria különleges utazásra hív. Az egymást követő epizódokban kivehetjük a részünket egy romos vízimalom, híres udvarházak és kastélyok felújításából. Átérezhetjük, mekkora felelősség egy „Château” tulajdonosának lenni, megküzdeni a beázásokkal, kijavítani a mennyezetet díszítő freskókat, és a padló elvásott deszkáit. Az elszánt újjáépítőkkel vállvetve dolgozhatunk a kazán beszerelésén, a konyha kialakításán, a szalonok lakhatóvá tételén, cserélhetünk ablakot, gondozhatjuk a kertet, és kiderül az is, mire jó a csizmaszoba.

Laktató villásreggelik, tartalmas ebédek és vacsorák – a vidéki élet hangulatához hozzájárulnak a kiskertek terményeiből könnyen összeállítható ételek. Azok a helyi specialitások, amelyek közül néhány kedvencét modern köntösbe öltözteti a TV Paprika műsorán Raymond Blanc. A Michelin-csillagos séf Egyszerűen Raymond-nal című személyes hangvételű sorozatának második évada május 5-én, 20:05-kor mutatkozik be Magyarország népszerű főzőcsatornáján. A tízrészes széria házigazdája megosztja a nézőkkel a friss alapanyagok iránti rajongását, elmondja, miért fontos a szezonalitás, és sztárszakács vendégei társaságában átadja magát a konyhaművészet örömeinek. A fenntartható kertjéről híres oxfordshire-i Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons luxusszálloda éttermében elleshetjük a tökéletes omlett titkát, nosztalgikus kóstolót kapunk kalauzunk gyermekkori menüjéből, és megismerhetjük a brit gasztronómia klasszikusait is.

Spektrum Home és TV Paprika – májusi premierek:

• Kastélyból álomotthon, premier: 2026. május 6., szerda 19:15, Spektrum Home;
• Egyszerűen Raymond-nal, premier: 2026. május , kedd 20:05, TV Paprika.

Ínycsiklandó ízek, grandiózus tervek, lélegzetelállító otthonok – a főzés és az építkezés világa elsőre távolinak tűnhet egymástól, ám a képernyőn jól kirajzolódnak közös pontjaik. A nézőknek csupán azt kell tudniuk: melyik tematikus csatornán, mikor találják a színvonalas premiereket.

A kiskertek kincseiből összeállítható, modern köntösbe öltöztetett klasszikus ételek szerelmesei ezúttal sem csalódnak a TV Paprika műsorában. Magyarország első főzőcsatornáján április 21-én, 20:05-kor mutatkozik be Raymond Blanc oxfordshire-i konyhája. A Michelin-csillagos séf Egyszerűen Raymond-nal című személyes hangvételű sorozatában legkedvesebb fogásai titkait osztja meg, miközben sztárszakács vendégeivel együtt adja át magát az alkotás örömének.

Az alkotás más területeinek remekeivel várja a tévénézőket a Spektrum Home. A népszerű életmódcsatornán április 5-től, hétvégén 15:00-ás kezdéssel kerül képernyőre a Nagyratörő tervek című sorozat legújabb évada. Kevin McCloud műsorvezető kalauzolásával végigkísérhetjük a vakmerő tervek alapján épülő angliai álomotthonok születését a gondolattól a számítógépes vizualizáción, a földmunkákon, az anyagok kiválasztásán át a kulcsrakész házak átadásáig.

Földhajó, Patkó-domb, Rozsbarlang – egyedi épületek megálmodóihoz látogat egy távoli kontinensen Anthony Burke. Az ausztrál építészeti professzor a Nagyratörő tervek – Ausztrália című, április 18-tól minden hétvégén 16:00-kor premierrel jelentkező sorozatban körbevezet az országa szélsőséges tájaihoz igazodó építkezéseken. Kiderül, milyen egy árvízbiztos ház, mi véd meg a bozóttüzektől, és láthatjuk azt is, mennyi mindenre jók az újrahasznosított anyagok.

Hogyan segítenek a „kész házak” az Egyesült Királyság zord szigetein, sziklacsúcsain vagy elhagyatott vidékein letelepedőknek? Ezt mutatja meg az Elképesztő otthonok című, április 20-tól hétköznaponként 16:25-kor jelentkező sorozatban Charlie Luxton brit építész. A szakértőkből álló stáb minden epizódban eltökélt családokhoz látogat, hogy megtudja, milyen épületeket emeltek a mérnöki pontossággal megtervezett, előre legyártott szerkezeti elemekből.

TV Paprika és Spektrum Home – áprilisi premierek:

• TV Paprika

Egyszerűen Raymond-nal, premier: 2026. április 21., kedd 20:05;

• Spektrum Home

Nagyratörő tervek, premier: 2026. április 5., vasárnap 15:00;

Nagyratörő tervek – Ausztrália, premier: 2026. április 18., szombat 16:00;

Elképesztő otthonok, premier: 2026. április 20., hétfő 16:25.

Egészséges táplálkozás, múltidéző ínyencségek, egzotikus alapanyagok – mesterszakácsok étvágycsináló produkcióinak premierjeivel fogadja a tavaszt Magyarország népszerű gasztrotelevíziója. A TV Paprika megújuló műsorválasztéka személyes históriákkal, humorral, kreatív menükkel jelentkezik, és beleshetünk a híres séfek titkaiba is.

Izgalmas tippek sorával érkezik Jamie Oliver. A világhírű angol sztárszakács Jamie egészséges kajái címmel március 21-én, 18:00-kor induló vadonatúj sorozata eligazít a helyes étrendről szóló, gyakran ellentmondó ajánlások tengerében. Az ötrészes széria megmutatja, hogy a hazánkban is beszerezhető alapanyagokból miként készíthetünk ízletes, laktató, egyúttal egészséges ételeket. A pontos menü egyelőre maradjon titok, ám annyit elárulhatunk: az agyunk működését serkentő finomságokkal éppen úgy találkozhatunk majd, mint tápanyagokban, rostokban, fehérjében gazdag fogásokkal, szívbarát ételekkel és végül talán a desszert sem marad el.

Személyes történeteibe csomagolva ajándékozza meg a nézőket receptjeivel Mary Berry. Az angol gasztronómiai író és szakács születésnapja alkalmából Mary Berry 90 – Főzés egy életen át címmel forgatott sorozata március 21-én, 15:55-kor debütál a TV Paprika műsorán. A házigazda híres barátai körében elkészíti kedvenc ételeit, visszatekint több mint hat évtizedes pályafutására, és mesél a főzés öröméről. Terítékre kerülnek kipróbált ínyencségek, újdonságok és időtakarékos fogások. Képzeletben visszautazhatunk a televíziózás hőskorába, hallhatunk az emberi kapcsolatok fontosságáról, és kiderül az is, mitől lesz sikeres egy vendéglátás.

A kenyéren keresztül fedezi fel távoli országok kultúráját az egykori Mr. Monk,  Tony Shalhoub. A szenvedélyes gourmandként bemutatkozó amerikai színész A világ kenyerei, a kenyerek világa című szériáját március 8-án, 17:05-től vetíti a TV Paprika. A hatrészes sorozatban láthatjuk, hogyan kapcsolja össze az embereket a közös étkezés. New Yorkban felfedezhetjük a metropolisz pékségeit, Marseille-ben elleshetjük a baguette titkait, míg São Paulóban várnak a brazil ízek. Útikalauzunk szülőföldjén, Wisconsinban a gasztronómiára, Tokióban a japán pékkultúra precizitására, Izlandon a varázsos táj és a helyi alapanyagok sokaságára helyezték a hangsúlyt a filmesek.

Ismét elmerül Itália szakácsművészetében Luca Ciano. Az Ausztráliában élő milánói születésű séf Luca olasz konyhája című sorozata március 21-én, 22:45-kor negyedik évadával kopogtat a TV Paprika műsorán. A hétrészes széria minden epizódja egy különleges alapanyagot jár körül, és új megvilágításba helyezi a hagyományos mediterrán hozzávalókat. Előkerül a klasszikus olasz sonka, a Prosciutto di Parma, hallhatunk az extra szűz olívaolaj sokszínű felhasználásáról, és főszerepet kap a padlizsán. Kreatív menüt ihlet az olasz sajtok királya, a Parmigiano Reggiano, megtudjuk, mi mindenre jó az amaretti, méltó helyére kerül a szardella és rácsodálkozhatunk a vajra is.

A TV Paprika márciusi premierjei:

• Jamie egészséges kajái –03.21, szombat 18:00;
• Mary Berry 90 – Főzés egy életen át –03.21, szombat 15:55;
• A világ kenyerei, a kenyerek világa –03.08, vasárnap 17:05;
• Luca olasz konyhája –03.21, szombat 22:45;

Finomak, izgalmasak, sokoldalúak – legyen szó falatnyi előételről, laktató főfogásról, esetleg ínycsiklandó desszertről, növényi alapokból bármelyiket elkészíthetjük Magyarország népszerű gasztrotelevíziójának segítségével. A TV Paprika az év első hétvégéin máris olyan programokkal kopogtat, amelyek bizonyítják, hogy a jó reggelihez, ebédhez és vacsorához nincs szükség húsra.

Igazi ízorgiával lepi meg a sütés-főzés szerelmeseit Havas Dóra. A TV Paprika állandó háziasszonya Tudatos hedonista – vegán kiadás címmel a hónap minden szombatján és vasárnapján 9:30-kor képernyőre kerülő műsorában megmutatja, hogy a kulináris örömök és a környezetünk megóvására odafigyelő gondolkodás igenis összeegyeztethetők. A csatorna hétvégente érkező saját gyártású sorozata arra emlékeztet, hogy miközben könnyen beszerezhető növényi alapanyagokból ínycsiklandó ételeket varázsolhatunk, és így két kanállal habzsolhatjuk az életet, bolygónkra is vigyázhatunk.

Az epizódonként három vegán recept hozzávalóit, elkészítésének és tálalásának módját bemutató szériából számos ötletet meríthetünk. Követhetjük, hogyan sül az amerikai palacsinta karamellizált körtével, elleshetjük a gochujang szósszal asztalra kerülő ázsiai wokos káposzta titkát és serpenyőben kevergethetjük a romesco-öntetes hagymás babot. Megtölthetjük ízletes töltelékével a samosa pitét, míg az édességek kedvelői örömüket lelhetik a datolyaszirupos minifánk gyúrásában vagy megkóstolhatják az aszaltgyümölcsös, magos energiaszeletet.

A nemzetközi konyha vegetáriánus fogásai közül válogat Mautner Zsófia. A gasztroblogger, műsorvezető Véletlenül vega – a világ legfinomabb zöldséges ételei című sorozata szombaton és vasárnap 10:00 órakor jelentkezik. Akik szeretnék kipróbálni a húsmentes életmódot, a tematikus epizódokban számos ország szakácsművészetének rejtelmeibe bepillanthatnak. A bemutatkozó receptek révén megbizonyosodhatnak róla, hogy a növényi alapanyagok nem csupán salátának, netán köretnek valók, és felhasználásukkal változatos, laktató, egyúttal egészséges ételeket készíthetünk.

A terítékre kerülő ajánlatok sorát figyelve láthatjuk, mi kell a mártogatóssal tálalható diós sültpaprika-krémhez, az erdei gombás töltött karalábéhoz, illetve a gluténmentes, ropogós, bundás cukkinihez. Főzhetünk zöldséges, pikáns szoljanka levest, kuszkuszt fűszeres gyökérzöldség- és sütőtökraguval, vagy süthetünk karfiolt egészben, hachapuri grúz sajtoslepényt, esetleg burgonyás-karamellizált hagymás piroshkit. A desszertre vágyók szintén nem fognak csalódni: lesz sárgabarackos túrós gombóc barnított vajjal és vietnámi kávéparfé.

Egyszerre szólít meg húsevőket és vegetáriánusokat a TV Paprika műsorán Jamie Oliver. A sztárséf Jamie zöldséges kajái címmel minden szombaton és vasárnap 18 órakor jelentkező sorozatában a növényi alapanyagok megismerésére bátorítja a nézőket. Miközben könnyen beszerezhető zöldségekkel dolgozik, rengeteg ötlettel járul hozzá, hogy változatosabbá tehessük a mindennapi főzést. Húsmentes fogásaival a hagyományos konyha ízeit kedvelők hamar megbarátkozhatnak, míg a vegetáriánus életmód már elkötelezett hívei újdonságok sokaságával bővíthetik receptgyűjteményüket.

Érdemes feljegyezni például, hogy az indiai kulináris kalandra vállalkozó mesterszakács milyen technikával készíti a pásztorpitét és a krumplis szendvicset. Kísérőjeként Londonban kipróbálhatjuk a vegetáriánus sushit és a hasonló ihletésű karibi ételeket. Jeruzsálemben megismerkedhetünk a gombával töltött fügével, és levantei salátát kóstolhatunk. Jamie azonban nemcsak utazik, saját konyhájában is remekel: megmutatja, hogyan csinálhatunk ragacsos hagymás pitét, feketebabos burgert, tepsis karfiol-sajtos pizzát vagy ropogós aljú gőzgombócot.

A TV Paprika kiemelt januári sorozatai: 

• Tudatos hedonista – vegán kiadás –minden szombaton és vasárnap 9:30
• Véletlenül vega – a világ legfinomabb zöldséges ételei – minden szombaton és vasárnap 10:00, dupla epizódokkal
• Jamie zöldséges kajái – minden szombaton és vasárnap 18:00

Tervezés, bevásárlás, főzés és tálalás – ötletek, tanácsok, praktikus mesterfogások sokaságával segíti a karácsonyi készülődést Magyarország népszerű gasztrotelevíziója. A TV Paprika megújuló programválasztékában idén ismét helyett kapott mindaz, amivel az adventi gyertyagyújtástól a szilveszteri pezsgőpukkanásig ínycsiklandó csodákat varázsolhatunk az asztalra.

December legfontosabb estéjén, karácsonykor a konyhaművészet sztárjaié lesz a képernyő, és a vacsorát mindjárt Jamie Oliver szervírozza. A szakmai díjak sorával elismert brit séf Jamie gazdaságos kajái című műsorának különkiadásában december 24-én, 19 órakor egyszerű receptekkel ismerkedhetünk, és megbizonyosodhatunk, hogy különleges finomságok pénztárcabarát módon is készülhetnek. A folytatásban, egy órával később a Gordon, Gino és Fred ünnepi lakomája címen jelentkező műsorban Gordon Ramsay, valamint Gino D’Acampo mutatja meg Fred Sirieix közreműködésével, hogyan készíthetjük el a tökéletes menüt szentestére.

Aki kíváncsi, annak sem kell a szekrényben kutatnia az ajándékok után, a premiervetítésekkel a TV Paprika nem vár az ünnepi csengettyűszóig. A csatorna bemutatóval kezdi a hónapot: december 1-én, 21:15-kor debütál a Karácsony Marcus Wareinggel című sorozat, amelynek Michelin-csillagos házigazdája kedvenc ünnepi receptjeit mutatja be. Láthatjuk, hogyan készíthetjük el előre a legfontosabb fogásokat, vagy tervezhetünk meg egy nyugodt karácsonyi ebédet. Belekóstolhatunk az ünnepi pudingokba, tálalhatunk könnyű bulifalatokat, és kalauzunk megmutatja azt is, miként hasznosíthatjuk a maradékokat.

Bensőséges hangulatot varázsol a képernyőkre Mary Berry karácsonyi menüje. A premiervetítéssel december 7-én, 20:10-kor jelentkező műsor afféle ünnepi parti, ahol vendéglátónk barátaival süt, főz, izgalmas programokon vesz részt Kent partvidékén. Lesz téli zöldségleves gesztenyével, garnélarákos és tőkehalas pite sajtos, krémes feltéttel, ropogós mandulás hógolyó, no meg mandarin crème brûlée. És mert a program nemcsak a főzésről szól, borzonghatunk a mikulássapkás tengeri fürdőzők látványán, ellátogatunk egy hagyományos helyi kocsmába, hallhatunk templomi énekeket, közben izgalmas ajándékötletekkel gazdagodhatunk.

Jamie Oliver beavatja a TV Paprika nézőit a nyugodt ünneplés titkába is. A sztárséf Jamie stresszmentes karácsonya című műsora december 8-án, 21:15-kor premierrel kopogtat, és megmutatja, milyen egyszerű trükkökkel kerülhetjük el a szenteste közeledtével gyakorivá váló kapkodást, a családi együttlét pillanatait beárnyékoló idegeskedést. Kiderül, hogy minden a tervezésen múlik. Hallhatjuk, mekkora terhet vehet le a vállunkról, ha előre összeállítjuk az ünnepi menüt és elkészítjük a legfontosabb fogásokat. Kapunk tippeket, recepteket és a műsor végén már az sem lehet kifogás, hogy húsevő, zöldséges, esetleg vegán vendégekre kell készülnünk.

A stressz elkerüléséhez ad tanácsokat Mary Berry álomkarácsonya című műsorában a brit gasztronómia ikonja is. Mary Berry végigkalauzolja a tévénézőket a hibátlan ünnepi lakoma elkészítésének menetén a tervezéstől a bevásárláson és az előkészületeken át a főzésig, illetve a tálalásig. A Fenséges karácsony Mary Berryvel címmel jelentkező különkiadásban ugyanakkor bekapcsolódhatunk a cambridge-i hercegi pár, Vilmos herceg és Katalin hercegné karitatív tevékenységeibe. Ellátogathatunk az általuk támogatott jótékonysági szervezetekhez, majd részt vehetünk egy különleges ünnepi partin.

Könnyen elkészíthető hagyományos brit finomságokkal csinál étvágyat Tom Kerridge karácsonyi vacsorája. A műsor címszereplő házigazdája pulykát süt különleges töltelékkel és klasszikus körettel. Lesz meglepő angol puding, kóstolhatunk izgalmas kísérőket és megkapjuk az ünnepi ragu receptjét is. Amszterdam holland és indonéz kulináris kultúrájába enged bepillantást Nigella amszterdami karácsonya című műsorában Nigella Lawson. Az angol gasztro író és televíziós szakácsnő egyszerű, mégis ünnepi ételekkel örvendezteti meg a nézőket: készít csirke biryanit, ropogós holland kekszet, valamint egy ínycsiklandó gyömbértortát.

Bejárhatjuk a brit óceáni partvidéket az Éhes motorosok nyugati kalandjai karácsonyi különkiadásában. A műsorban Dave Myers és Si King hozzávalókat keresnek egy ünnepi lakomához. A sztárszakácspáros helyi termelőkkel találkozik, regionális ételeket készít és az érzelmes széria egyben köszönet is a Dave rákkezeléséhez kapott segítségért. Az édességek rajongóit várja Kirsten Tibbals és sorozatának különkiadása, A csokoládé királynőjének karácsonya. Az ausztrál cukrász és csokoládékészítő ünnepi desszerteken dolgozik vendégeivel, a tévénézők pedig elleshetik a kardamomos macaron vagy a fehércsokis Pavlova torta receptjét.

TV Paprika karácsony esti vetítések:

• Jamie gazdaságos kajái – 2025.12.24, szerda 19:00;
• Gordon, Gino és Fred ünnepi lakomája – 2025.12.24, szerda 20:00;

TV Paprika premierek:

• Karácsony Marcus Wareinggel – premier: 2025.12.01, hétfő 21:15;
• Mary Berry karácsonyi menüje – premier: 2025.12.07, vasárnap 20:10;
• Jamie stresszmentes karácsonya – premier: 2025.12.08, hétfő 21:15;

TV Paprika decemberi ajánlatok:

• Mary Berry álomkarácsonya – 2025.12.06, szombat 21:20;
• Fenséges karácsony Mary Berryvel– 2025.12.07, vasárnap 21:20;
• Tom Kerridge karácsonyi vacsorája – 2025.12.10, szerda 21:15;
• Nigella amszterdami karácsonya – 2025.12.12, péntek 21:15;
• Éhes motorosok nyugati kalandjai – Karácsony – 2025.12.09, kedd 20:00;
• A csokoládé királynőjének karácsonya – 2025.12.23, kedd 21:15;

Tom Kerridge novemberben bemutatkozó hatrészes sorozatában elhozza a spanyol konyha alapanyagait. A magát mint „nem egy Michelin-csillagos fickót” emlegető, a szakácsművészete tökéletességét elismerő díjjal mégis háromszor kitüntetett sztárséf új műsorában sorra látogatja a termelőket és receptjeivel megeleveníti a régiók ízvilágát.

Utazását a Spanyolország északi partvidékén fekvő Cantabriában kezdi, ahol Santoña kikötőjében a helyi halászokkal találkozik. A főszerep itt a szardelláé, a hálófoltozásé és a szardelláspirítósé. León tartományban a fehérbab termesztésének titkairól lebbenti fel a fátylat, és láthatjuk, hogyan készül a fűszeres babágyon tálalt grillezett sertéskaraj. Esőben érkezünk Valenciába, és belemerülünk a citrusfélék nemesítésébe, a vérnarancsos torta készítésébe. A folytatásban ellátogatunk egy fügeültetvényre, megismerkedünk a rómaiak által betelepített ínyencség szedésének fortélyaival, illetve a töltött füge receptjével.

Patinás fahordók és páratlan gyümölcsösök – kalauzunk újabb jellegzetes spanyol alapanyagok kedvéért kormányozza Andalúziába büfékocsiját. Nyomon követi a híres sherry-ecet gyártásának folyamatát, majd Cádiz vidékén az avokádó-termesztőknél vendégeskedik, hogy a látszólag össze nem illő hozzávalókból valami mennyeit varázsoljon. Egy epizóddal később már Cuenca vidékén autózunk, és megcsodáljuk a nagyüzemi fokhagyma-ültetvényeket. Kimegyünk a szőlőbe, ahol hallunk a különleges utóérési folyamatokról, az illatprofilokról, és kiderül az is, mit lehet még készíteni a boron kívül a szőlőskertek fürtökben termő kincséből.

A nagy fogás sem várat magára sokáig: Tom az Orellana-tóban édesvízi rákra veti ki a hálót. Hogy milyen zsákmánnyal büszkélkedhet, műsorából a tévénézők megtudhatják, és tanúi lehetnek annak is, miként jutnak a partról a tányérra az ízletes finomságok. Kilométerek százaival odébb, Murcia vidékén már a híres „Piel de Sapo” dinnyére figyelhetünk, és a termelők mesterfogásai ugyancsak feltárulnak előttünk. A sorozat záróepizódjában megállunk Katalóniában, az Ebro folyó deltájában, és megismerkedünk a Bomba rizzsel, majd egy baracktermelő farmon a „donut peach” barackkal, no meg azzal, hogy mit hoz ki a helyi termésből a kreatív brit szakács.

Irány a premier! Tom Kerridge spanyol konyhája először 2025. november 23-án, 18 órakor jelentkezik a TV Paprika műsorán.

A TV Paprika Tájak, ízek, hagyományok c. saját gyártású magazinműsorának második évada 10 részen át 10 különböző helyszínre kalauzolja a nézőket, ahol a főzés mellett vagy éppen azon keresztül bepillanthatunk az ott élők mindennapjaiba, és megismerhetjük szokásaikat, történelmüket is. Bede Róberthez a második évadban Kapusi Gerti is csatlakozik, a stúdióban már összeszokott műsorvezetőpáros most először főz együtt a szabadban.

Egy receptnek megannyi elkészítési módja megél egymás mellett, a főzés során ki-ki alakíthat rajtuk ízlése szerint. A Tájak, ízek, hagyományok a hagyományőrzés mellett kiváló arra is, hogy kíváncsibbá, kísérletező kedvűbbé és bátrabbá tegye a nézőket a konyhában.

Kapusi Gerti és Bede Róbert ellátogattak Lórévre, amely Magyarország egyetlen olyan települése, ahol a szerb etnikum él többségben, valamint a Fejér vármegyében található Beloiannisz községbe is, amely a mai napig a magyarországi görög kultúra és hagyományok legfontosabb központja. Forogtak a kamerák számos Duna-parti településen is: Esztergomban, Visegrádon, a Ráckevei-Duna partján pedig – Lórév mellett – Dömsödön is. Az Esztergomi-járásban felfedezték a Pilis lábánál fekvő Kesztölcöt is. A Monori-járásban Gomba és Péteri településeket keresték fel, a Gödöllőiben pedig Erdőkertest. A vendéglátók mindenhol örömmel fogadták a stábot, és beavatták őket, hogy mitől lesz igazán különleges egy-egy étel. A 10 nap során több fazékban főtt valamilyen ragu, sült tócsni, és természetesen szinte mindenhol készült valamilyen desszert is, Tápiószentmártonban például a különleges elnevezésű sütemény, a vízen kullogó tészta.

Tájak, ízek, hagyományok a TV Paprikán 2025. október 27-től minden hétköznap 20 órától.

Ínycsiklandó ételek, napfényízű salátaköltemények, különleges finomságok – valódi kulináris kalandra csábítja nézőit „Mallorca ízei Marcus Wareinggel” címen bemutatkozó új szériájával a TV Paprika. A népszerű gasztrotelevízió most sem okoz csalódást: Marcus Wareing műsorvezető valóban páratlan érzékkel választja ki, hogy mikor mi kerüljön a tányérra. A Gordon Ramsay tanítványaként ismertté vált sztárszakács könnyed mesterfogásaira érdemes odafigyelni. A saját Michelin-csillagos étterme színvonaláért és kifinomult konyhaművészetéért elismert séf, ahogy korábban az angol vidéken, illetve Provence-ban tette, ezúttal Mallorcán öltöztette modern köntösbe a helyi recepteket.

„Ez az egyik legszebb hely a Földközi-tengeren” – fogalmazott Marcus Wareing sorozata mallorcai forgatásán[1], majd hozzátette: „Olyan, mint egy szakácsparadicsom.” És ezt a mediterrán ízvilág helyi specialitásaival be is bizonyítja. A TV Paprikán augusztus derekán jelentkező szériája epizódjainak mindegyikében különleges helyekre kalauzolja, és izgalmas ételekkel ismerteti meg a tévénézőket.

Kedvcsinálónak elkísérhetjük Mallorca fővárosa, Palma piacára, és míg műsorvezetőnk hozzávalókat válogat egy napsütéses ebédhez, végigsétálhatunk a friss halakkal, húsokkal, zöldségekkel teli pultok előtt. Ha elfáradtunk, felfrissíthetjük magunkat séfünk hideg paradicsomlevesével, majd görögdinnyével és fetasajttal ízesített apróra vágott salátát kóstolhatunk. Később ellátogathatunk egy helyi szakácshoz, aki mellett elleshetjük a szabadtéri grillezés fortélyait, és figyelhetjük, hogyan készül az izzó parázs felett a sertéskaraj.

Marcus Wareing tízrészes sorozata számos meglepetést tartogat a mediterrán konyhaművészet kedvelőinek. Szinte bőrünkön érezhetjük Mallorca napfényes tengerpartjainak frissességét, zöldellő domboldalainak gazdagságát, és megismerkedhetünk a hagyományokkal, a helyi vendégszeretettel. Körbejárhatjuk a varázslatos sziget csodálatos tájait, megízlelhetjük a tenger gyümölcseit, belekóstolhatunk a fiesta ételeibe és a klasszikus specialitásokba, készíthetünk egy gyors „lusta reggelit”, vagy az egész napot a zöldségeknek szentelhetjük.

Bármit választunk, kellemes élményekkel gazdagodhatunk, és a Michelin-csillagos sztárszakács korábbi két sorozata is érdekes ötleteket kínál a TV Paprikán augusztusban. A „Konyhakerti történetek” című széria epizódjaiban a legjobb brit gazdák és kertészek friss terményei segítenek ízletes ételkülönlegességeket alkotni. Az „Egyszerűen Provence – Marcus Wareinggel” címmel jelentkező műsorban pedig Dél-Franciaország népszerű konyhájának klasszikus specialitásai kapnak új fűszerezést, látványos tálalást.

TV Paprika premier:

• Mallorca ízei Marcus Wareinggel – 2025.08.18, hétfő 20:00, ismétlés 08.19 10:25

Marcus Wareing további műsorai a TV Paprikán:

• Konyhakerti történetek – 2025.08.23, szombat 17:00
• Egyszerűen Provence – Marcus Wareinggel – 2025.08.11, hétfő 20:00

[1] https://eatdrinksleepmallorca.com/2024/07/15/marcus-in-the-med-in-mallorca/