Az olyan globális kihívások, mint az éghajlatváltozás, a biológiai sokféleség csökkenése és a táplálkozással összefüggő betegségek kezelése érdekében át kell alakítanunk az élelmiszerrendszerünket . A Lidl felismerve ezeket a sürgető problémákat és a felelősségét, hozzájárul a globális élelmiszerrendszer átalakításához azáltal, hogy ambiciózus célokat tűz ki teljes értékláncában. A vásárlók megtartják a termékválasztás szabadságát, de könnyebben hozhatnak fenntarthatóbb vásárlási döntéseket. Ennek érdekében a Lidl a WWF szakértelmének támogatásával tovább erősíti elköteleződését a Tudatos Táplálkozás stratégiájának céljai mellett mind a 31 országban, ahol áruházaival jelen van. A Lidl bővíti jelenlegi növényi fehérjékre vonatkozó intézkedéseit, és ambiciózus célokat tűz ki a bolygóbarát egészséges étrend (PHD) mindhárom egészséget támogató kategóriájában.

A tudatos táplálkozás, mint az egészség megóvásának és a természet védelmének motorja

„Annak érdekében, hogy az egyre növekvő világnépesség egészséges módon táplálkozhasson anélkül, hogy a bolygónkat túlterhelnénk, a globális élelmiszerrendszer átalakítása kulcsfontosságú” – mondta Tőzsér Judit, a Lidl Magyarország vállalati kommunikációs vezetője. A Lidl már évek óta elkötelezett abban, hogy hozzájáruljon ehhez a célhoz a Planetary Health Diet étrend tudományos elmélete alapján. A WWF-fel mint tapasztalt partnerünkkel együttműködve a jövőben még nagyobb hatást szeretnénk elérni, és vásárlóinknak egy folyamatosan bővülő, az egészségesebb táplálkozásba jól beilleszthető, fenntarthatóbb termékválasztékot kínálni a tőlünk megszokott kedvező áron.”

Mariella Meyer, a WWF Svájc munkatársa hozzáteszi: „Örömmel tölt el minket, hogy a Lidl csatlakozott a Planetary Health Diet bolygóbarát egészséges étrendjéhez és alkalmazza a WWF Bolygóbarát Étrend Kiskereskedelmi Modelljét . Ez egy döntő lépés az élelmiszerrendszer átalakításában, hiszen a jelenlegi globális élelmiszerrendszer az élővilág és a természet pusztulásának első számú okozója. Azzal, hogy a Lidl növelni kívánja a növényi alapú fehérjeforrások arányát termékkínálatában, előtérbe helyezi az emberek és a bolygónk egészségét. Reméljük, hogy ez majd más kiskereskedőket is arra ösztönöz, hogy kövessék a Lidl példáját, és az állati eredetű termékekkel szemben nagyobb hangsúlyt fektessenek a növényi alapú termékválasztékra.”

Ambiciózus célok a növényi alapú fehérjeforrásokra és a teljes kiőrlésű gabonafélékre vonatkozóan

A Lidl holisztikus CSR-stratégiájának és táplálkozási koncepciójának részét képezi az a nemzetközi cél, hogy termékkínálatában 2030-ra 20%-kal növelje az értékesített növényi alapú élelmiszerek arányát (2023-as évhez viszonyítva). Mindezt a fehérjeforrásokra, a teljes kiőrlésű gabonafélékre, valamint a gyümölcsökre és zöldségekre vonatkozó célzott intézkedésekkel kívánja elérni. 2025-től kezdődően a Lidl évente jelentést fog készíteni az ezen a téren elért eredményekről, és az adatokat nyilvánosan hozzáférhetővé teszi. Az élelmiszer-kiskereskedő a WWF módszertanát követi a tudatos és egészséges táplálkozás népszerűsítése érdekében.

• Fehérjeforrások: 2022 óta a Lidl méri és elemzi a növényi eredetű fehérjeforrások arányát a termékkínálatában az állati eredetű fehérjeforrásokhoz képest. A Lidl Magyarország célja, hogy 2030-ra 15%-ra növelje a növényi alapú fehérjeforrások arányát az állati eredetű fehérjeforrásokhoz viszonyítva. Ez magában foglalja a hüvelyeseket, dióféléket és magvakat, hús-, tojás- és haltermékek vegán alternatíváit. 2024-től kezdődően a Lidl Magyarország az átláthatóság érdekében évente nyilvánosságra hozza a fehérjeforrások arányát.
• Teljes kiőrlésű gabonafélék: az élelmi rostok elengedhetetlenek a hosszú és egészséges élethez5. A Lidl Magyarország célja, hogy 2030-ra a teljes kiőrlésű gabonafélék arányát 15%-ra növelje a teljes gabona termékkínálatában (2023-as évhez viszonyítva). A Lidl ezen kívül 2030-ig minden releváns termékkategóriában legalább egy teljes kiőrlésű gabonafélét kínál majd.
• Gyümölcsök és zöldségek: a friss gyümölcsök és zöldségek a Lidl Tudatos Táplálkozás stratégiájának fontos részét képezik. A Lidl továbbra is minden nap friss termékek széles választékát kínálja vásárlóinak.

További információk a Lidl Tudatos Táplálkozás iránti elkötelezettségéről itt érhetőek el.

A Planetary Health Diet (bolygóbarát egészséges étrend) táplálkozási modell alapján a Lidl azon dolgozik, hogy 2025-ig a tudatos és fenntartható életmódhoz a legjobb termékválasztékot kínálja vásárlóinak. Ezen elköteleződése részeként a Lidl törekvése, hogy 2025-ig fokozatosan növelje a teljes kiőrlésű gabonák és a növényi eredetű fehérjeforrások arányát a saját márkás kínálatában – utóbbi esetben többek között a vegán termékpaletta bővítésével.

„Hosszú évek óta azon dolgozunk, hogy támogassuk vásárlóink egészségtudatos táplálkozását, miközben óvjuk környezetünket is. Legújabb céljaink is azt szolgálják, hogy továbbfejlesztett választékunk által még több alternatívát kínáljunk vásárlóink számára a tudatos és fenntartható táplálkozás előmozdítása érdekében” – mondta Tőzsér Judit, a vállalat kommunikációs vezetője.

Az egészségestudatos táplálkozás alapjait fontos minél korábban elsajátítani, e folyamatra pedig többek között hatással van az is, hogy milyen reklámokkal találkozunk gyermekkorban. A Lidl úgy döntött, hogy 2023 januárjától, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlását követve a jövőben nem reklámoz olyan élelmiszereket – a karácsonyi, húsvéti és halloweeni promóciós cikkek kivételével – gyermekek számára, amelyek magas telített zsírsav-, cukor- vagy sótartalmúak. Ezenfelül a vállalat mostantól fokozza a gyermekek egészségesebb és fenntarthatóbb táplálkozását népszerűsítő marketingtevékenységét – írják.

A tudatos vásárlói döntés megkönnyítése és az átlátható kommunikáció érdekében a Lidl már elindította bizonyos saját márkás termékeinek Nutri-Score címkével való jelölését is. Az ötfokozatú, A-tól E-ig terjedő színes betűskála segítségével a vásárlók egyszerűen és gyorsan megismerhetik az adott termék tápérték besorolását. A jelölő-rendszerről bővebb információ a Lidl honlapján található.

Az egészségtudatos étkezés népszerűsítésében a vállalat szakmai partnerként évek óta a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségével dolgozik együtt. „Az egészséges és fenntartható táplálkozás már a menütervezésnél és a bevásárlásnál elkezdődik. Ezért nagyon fontos, hogy a vásárlók már az élelmiszerboltban minden segítséget megkapjanak ahhoz, hogy minél könnyebben hozhassanak helyes fogyasztói döntést. Saját márkás termékeik folyamatos fejlesztésével, széles és egyre korszerűbb választék biztosításával, a boltokban és a termékeken elhelyezett információkkal a Lidl jelentősen hozzájárul egy egészségesebb étrend megvalósításához” – mondta Szűcs Zsuzsanna, az MDOSZ elnöke az áruházlánc új intézkedései kapcsán.

Fotó: K. Mitch Hodge/unsplash.com