Az alábbiakban a szervezők összefoglalóját közöljük (a szerk.) 

A célok elérése érdekében a következő tevékenységeket valósítottuk meg a magyar oldalon:

Piackutatás

Meglátogattuk a Duna magyar és szlovák oldalán működő borászatokat és interjúkat készítettünk a borászokkal. Ezen túlmenően kérdőíves felmérést készítettünk mind a borászatok, mind a borfogyasztó célközönség bevonásával. Ennek eredményeként visszakaptunk 216 kérdőívet, amiknek a fő üzenete az volt, hogy a borászatok nyitottak a határmenti együttműködésre, főként a közös szakmai és borpromóciós rendezvények területén. A legtöbb borászat (főként a kisebbek) számára a helyben értékesítés élvez prioritást, ezért komoly igény mutatkozott a vendéglátás és a szálláshelyfejlesztés lehetőségei iránt, ez találkozott a fogyasztói oldal igényeivel is.

A fentiek erős érzékenységet, kitettséget mutatnak a vírushelyzettel összefüggésben, ezért célszerű lenne növelni az online értékesítést, ami jelenleg mellőzött. Térségi összefogással megfontolandó lenne egy régiós webshop fejlesztése, és egy régiós nagykereskedés kialakítása is.

Tanulmánykészítés és online ismertető anyagok elkészítése (Youtube videók és Powerpoint prezentációk)

A határokon átívelő szakmai kapcsolatok erősítése mellett kiemelt fontosságú volt a 175 borminta vizsgálata, tudományos eredményeinek disszeminálása, amelyhez nagy örömmel adott szakmai támogatást a MATE Szőlészeti és Borászati Intézete. A Dunavin Borünnepen debütáló rövidfilmek segítségével az érdeklődők tájékozódhattak a borászati technológiákról, a bio szőlőtermesztés és borkészítés jelentőségéről, a borok érzékszervi összehasonlításáról a Duna két oldaláról és a piackutatás eredményeiről, valamint a borpiac, a bormarketing és a borturizmus jelentőségéről a Duna mindkét oldalán. Ugyanezen négy témában készültek el a 20-20 oldalas tanulmányok is.

Borászati és IKT eszközök beszerzése

A vezető partner a projekt lebonyolításához tíz darab monitor, öt darab laptopot és egy projektort szerzett be.

Rendezvények (Duna-menti borok versenye, Duna-menti borok tavaszi borünnepe)

A rendezvényekre 2021. június 24-25-én került sor. A borverseny és a borünnep is nagy érdeklődésre tartott számot. A borversenyre a határ két oldaláról 123 minta érkezett, a négy szakmai bizottság mellett egy díszvendégekből álló VIP bizottság bírált. A díjazott borok okleveleit a 25-i borünnep megnyitóján adták át, ahol az érdeklődő borászatok, a gasztronómia és a turizmus képviselői is megkóstolhatták a régió borait. A MATE Budai Campusán mintegy 150 fő magyarországi és szlovákiai vendég részvételével és 40 magyar és szlovák kiállítóval került sor a borünnep megrendezésére.

Átfogó médiakampány: On-line és nyomtatott sajtóanyag jelent meg a Bor és Piac borászati szakmai magazinban, az áprilisi lapszám a DUNAVIN projektre lett hangolva.  Bemutatkoztak magyar és szlovákiai borászatok, a következő lapszámban pedig megjelentek a borversenyen szereplő legjobb tételek. Emellett a futó rendezvények hirdetései is megjelentek. A projekt eredményei megjelentek egy turisztikai (turizmusonline.hu) és egy megyei lapban (kemma.hu) is, valamint más marketing és márkaépítés témájú online portálon is (markamonitor.hu).

Szlovák oldalon megvalósult tevékenységek:

Rendezvények (Duna-menti borok nyári ünnepe, Szakmai workshop), Átfogó médiakampány

A szlovákiai partner (SZKALA) szervezésében a szakmai workshopra a Covid-rendelkezések miatt online módon került sor 2021. május 27-én. Az eseményre 73-an regisztráltak, a 4 előadás a projekt 4 fő témakörének szakmai anyagait taglalta. 2021. augusztus 6-án került sor a garamkövesdi Kultúrházban a Nyári Borünnepre, ahol több mint 20 szlovákiai és magyarországi borászat mutatta be a borait, a kisteremben pedig folyamatosan vetítettük a projekt 4 kisfilmjét.

A médiakampány fő partnerének a Wynfields.r.o.-t választottuk, amely cég a szlovák Vinotéka Magazin tulajdonosa. A Vinotéka Magazinban és a Sady a Vinice magazinban tudósítottunk a projektről, illetve számos regionális lapban és az online térben jelentek meg hírek, tudósítások a két oldal borászatáról és a Dunavin projekt tevékenységéről. A szlovákiai partner feladatköréhez tartozik a projekt releváns anyagainak fordítása és a rendezvények tolmácsolása is, mely folyamatos munkát jelentett a megvalósítási időszakban. A Duna két oldala valaha jóval szorosabb szálakkal kötődött össze, mint manapság, gazdaságilag, kulturálisan, szakmailag egyaránt. A Dunavin projekt hozadéka számunkra, hogy a folyamat felgyorsul, illetve hogy a dél-szlovákiai borok ismertté válnak a Dunától délre is, erősödik a borturizmus és a szakmai együttműködés.

A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Regionális Fejlesztési Alap társfinanszírozásával valósul meg. A jelen sajtóközlemény tartalma nem feltétlenül tükrözi az Európai Unió hivatalos álláspontját.

További információért forduljon bizalommal: Nagy Balázs

E-mail: nagy.balazs@uni-mate.hu, dunavinskhu@gmail.com

Telefonszám: 36-1/305-7354

Honlap: https://budaicampus.uni-mate.hu/hu/dunavin

www.skhu.eu

www.rdvegtc-spf.eu

Az Interreg V-A Szlovákia-Magyarország Együttműködési Program keretén belül pályázatot nyert a Szent István Egyetem (SZIE) és a SZKALA Borászok és Szőlészek Polgári Társulása. A DUNAVIN projekt célja a kulturált, minőségi borfogyasztás népszerűsítése, a Duna-menti kisebb borászatok összefogásának, piacra jutásának erősítése a szlovák-magyar határmenti térségben, valamint képzési anyag biztosítása a borászatoknak mind szakmai mind marketing téren. A megvalósítás idén januárban indul és augusztusban zárul. A projektet támogatja az Európai Regionális Fejlesztési Alap. A Kisprojekt Alapból nyert támogatás összege 50 000 Euro.

A vezető partner a SZIE, amely február 1-től átalakul és kibővül, alapítványi fenntartásba kerül, új neve: Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem. A projektet koordináló Szőlészeti- Borászati Intézet is kibővül a volt NAIK Kecskeméti és a Badacsonyi Borászati Kutatóintézettel. A határon túli partner a SZKALA Borászok és Szőlészek Polgári Társulása, amely a felvidéki borászatokat fogja össze.

Sajnos általános trend a borfogyasztás csökkenése az EU klasszikusan bortermelő országaiban. A COVID19 járvány elsőként az idegenforgalomra és a vendéglátó ágazatra mért súlyos gazdasági csapásokat, amelyek legnagyobb áldozatai a kisebb borászatok, akik a helyi értékesítésben érdekeltek. A pályázat célja a Duna-menti borok ismertségének és fogyasztási hajlandóságának fellendítése a magyar és a szlovák oldalon. További célja a bioborok termelési technológiájának mind szélesebb körben való megismertetése, valamint a kulturált borfogyasztás és a gasztronómiai élmény kiterjesztése. A projekt szem előtt tartja az egészséges életmód fontosságát, hangsúlyozza a bor egészségre gyakorolt jótékony hatását, a mértéktartó borfogyasztást szeretné mind szélesebb körben elterjeszteni. Fontos tovább a bor, a kultúra és a közös történelmi gyökerek ápolása és hangsúlyozása.

A pályázat során online tananyag és tanulmány készül a boranalitikáról és a borászati technológiai összefüggéseiről, a Duna két oldaláról származó bio– és hagyományos borok érzékszervi összehasonlításáról, valamint a piackutatás eredményeiről. A piackutatásban a jelenlegi állapot felmérése után megkérdezik a borágazatban, a helyi idegenforgalomban érintett szereplőket, felmérik a rendezvények tanulságait és javaslatot tesznek a jövőre vonatkozó közös promóciós eszközökre.

Megrendezésre kerül a szlovák oldalon egy (online) workshop, ahol ismertetik a tanulmányok eredményeit, a régió borászatai számára javaslat születik egy bormarketing stratégiáról, ismertetik az értékesítési lehetőségeket, jó gyakorlatok bemutatásával. Szó lesz továbbá  a fenntartható gazdálkodásról, a bio borászat eredményeiről, valamint az aktuális trendekről (pl. natúrborok).

Mind a magyar, mind a szlovák oldalon megrendezésre kerül egy-egy nagyszabású borünnep, ahol mintegy 30-40 borászat részvételével a szélesebb közönség is megismerheti a térség borait, felelevenítik a történelmi borvidékek közötti hagyományos együttműködést, a közös turisztikai kínálatot, népszerűsítik a borutakat. Ezeken a rendezvényeken lehetőségük nyílik a régió borászainak, valamint az ágazatban érintett szereplőknek a találkozásra.

Mindezek mellett megrendezésre kerül egy nagyszabású régiós borverseny is mintegy 150 mintával.

A térség borászatait, a projekt eredményeit átfogó médakampány ismerteti meg és népszerűsíti a szélesebb közönséggel.

A jelen sajtóközlemény tartalma nem feltétlenül tartalmazza az Európai Unió hivatalos álláspontját.

Kelt.: Budapest, 05.01.

www.rdvegtc-spf.eu

www.skhu.eu

További információ kérhető: dunavinskhu@gmail.com