Az est menüsora a filmvilág legfontosabb eseményét követő rangos gálán felszolgált ételek által inspirált fogásokat tartalmazott, időtlen klasszikusokat és a Spago signature fogásait felvonultatva. A vendégek olyan fogásokat kóstoltak, mint a Házilag Füstölt Lazac Canapé, amelyet az ikonikus füstölt lazacos pizza ihletett, illetve a Fűszeres Tonhal Tatár. Az est egyik kiemelkedő pontja Szántó István signature desszertje, a Somlói Galuska „Dióhéjban” volt, amely két évvel ezelőtt lenyűgözte a hollywoodi sztárokat a gálán.

„A gálavacsora menüsorának megalkotásakor igyekszünk minél több helyi alapanyagot felhasználni, ahogyan azt a Spago éttermeinkben is tesszük” – mondta Wolfgang Puck. „Nagyon fontos, hogy figyelembe vegyük a vendégélményt az órákig tartó díjátadó ceremónia után a vendégek éhesen érkeznek és komfortos, ismerős ízekre vágynak. Ezek a szempontok kiemelten fontosak voltak a budapesti menüsor összeállításakor. Egy emlékezetes vacsora megteremtéséhez nemcsak a nagyszerű ételek tartoznak, hanem az is, hogy a vendégek már az érkezés pillanatától kezdve különlegesnek érezzék magukat.”

Szántó István, a Spago Budapest executive séfje Puckkal együttműködve tervezte meg a hollywoodi csillogást Magyarországra hozó menüt. A kiemelkedő fogások között szerepelt a Krémes Tojássárgája Ravioli és a Faszénen Grillezett Ausztrál Stone Axe Wagyu Steak. „Emlékezetes élmény volt a két évvel ezelőtti hollywoodi gálán prezentálni a fogásaimat” – mondta Szántó István séf. „Nagyon örülök, hogy Budapesten is meg tudtuk teremteni ugyanezt a hangulatot.”

„Megtiszteltetés volt számunkra, hogy a magyar filmművészet csillagait köszönthettük gálavacsoránkon, mely egyedülálló rangot kölcsönzött az estének” – mondta Selim Ölmez, a Matild Palace szállodaigazgatója. „A szálloda harmadik évfordulójához közeledve igazán különleges volt számunkra ennek az eseménynek a megrendezése Wolfgang Puckkal.”

A tapasztalt szakember a Swissotel The Bosphorus Istanbul szállodában kezdte karrierjét. A világ számos pontján, többek között Chicago, Mekka, Sydney, Oszaka neves szállodáiban is dolgozott, ahol számottevő étterem, bár és rendezvényhelyszín tevékenységét irányította. Az utóbbi öt évben a shanghai Park Hyatt volt az otthona, ahol nem csak a luxushotel, hanem a város luxuscateringjéért is ő felelt.

Karrierútját Európában kívánta folytatni, így érkezett Budapestre. Célja, hogy a Matild Palota a város irányadó referenciapontjává váljon, és olyan élményt teremtsen a vendégek számára, amely nem csak az étkezésről szól. Nemzetközileg elismert szakemberek meghívásával és a hazai mellett a világ minden tájáról érkező minőségi alapanyagok használatával kíván hatni Budapest gasztronómiai kultúrájára. Célja nem kisebb, mint hogy megreformálja és gazdagítsa a főváros gasztronómiai kínálatát, és erősítse annak bárkultúráját is.

„Szeretnék én lenni az, aki segít a helyi ízlést tágítani mind az ételekben, mind a koktélok világában. A világ minden tájáról szeretnék alapanyagokat felhasználni, ezzel a városnak és a közösségnek érdekes alternatívát kínálni. Ez az én vízióm” – nyilatkozta Burak Cecen.