A tejipar által előállított fehérje-készítmények több csoportba sorolhatók, ezek közül az egyik a tejfehérje izolátumok/koncentrátumok (MPI/MPC) csoportja. A konzorciumi tagok célja, hogy kidolgozzák egy olyan MPI/MPC alapú speciális fehérjekeverék előállítási módját, amelynek tápértéke meghaladja az ideálisnak tekintett savófehérje tápértékét. Ezen fejlesztés következtében az MPI/MPC készítmények felhasználási területei jelentősen kibővülnének. Az új termék előállítási módján kívül kidolgozásra kerül egy – a speciális fehérjekeverékhez kapcsolódó – jelölési rendszer is. A sajtótájékoztatón a tagok beszámoltak a projekt előrehaladásáról, valamint az eddig elért eredményekről is.

A Sole-Mizo Zrt. bemutatójából megtudhattuk, hogy a fent említett fehérjekeverék kifejlesztése részben megoldást jelentene a globális problémát okozó megnövekedett fehérjeszükségletre azáltal, hogy a keverék jelentős mennyiségű és magas minőségű tejfehérjét tartalmaz. A projektmunkálatok első lépéseként a vállalat szakemberei alapos irodalomkutatást végeztek mind hazai, mind pedig nemzetközi forrásokat felhasználva. A prezentációból kiderült továbbá, hogy rögzítésre kerültek a felhasznált fehérjeforrások és adalékanyagok értékelési és minőségi követelményei, ezen kívül az új termék piacképességi és gazdasági elemzéseit is elvégezték a szakemberek, valamint felmérésre kerültek a fejlesztés technológiai lehetőségei, valamint az esetleges korlátozó tényezők is. 2023 márciusában érzékszervi minősítéseket végeztek a Sole-Mizo Zrt. mind a négy telephelyén, amelynek keretében értékelték a kifejlesztett fehérjekeverékek prototípusait. A projekt következő lépéseként a két legjobbra értékelt tételből laboratóriumi léptékű teszteket végez majd a tejipari vállalat.

A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem képviselője a tájékoztatón beszámolt arról, hogy a projekt keretében eddig összesen 43 féle, komplettálásra (a fehérjetápérték növelését célzó eljárásra) alkalmas alapanyagot vizsgáltak meg. Ezen tételeket felhasználva idáig három termékprototípus laboratóriumi léptékű előállítása valósult meg. Az egyetem kutatói kidolgozták az úgynevezett  fehérjeminősítési protokollt, melyhez előbb kiválasztották a tápértékminősítésre alkalmas mutatókat és a fehérjeporok technofunkciós paramétereit (pl. oldhatóság, szemcseméret) majd rögzítették azok meghatározási módszereit. A projekt következő szakaszához kiválasztották az alkalmazandó biokonverziós eljárásokat és felmérték azok ipari beilleszthetőségét, így megkezdődhetnek a biokonverziós eljárások laboratóriumi léptékű fejlesztései.

A Medifood Hungary Innovation Kft. szakemberei szintén széles körű nemzetközi szakirodalom-kutatással kezdték meg munkájukat a projektben, amely keretében elsősorban a lehetséges fehérjeforrások aminosav-összetételének meghatározását, illetve a megfelelő fehérjeérték-mutató kiválasztását vették górcső alá. A kutatási eredményekre támaszkodva, az aminosav-összetételek segítségével létrehozták az egyes fehérjék, illetve fehérjekeverékek biológiai értékének meghatározására alkalmas kalkulátort. Továbbá felmérték a biológiai érték növelésének lehetőségeit, mely alapján megtörtént a komplettálásra alkalmas fehérjék meghatározása – írják.

A jelentés a Bonafarm Csoporthoz tartozó vállalat elmúlt évekbeli – különös tekintettel a 2020-as évre – környezetvédelmi és társadalmi törekvéseit, valamint fenntarthatósági stratégiájának keretében megfogalmazott, 2025-ig kitűzött céljait mutatja be. A kiadvány a Nemzetközi Jelentéstételi Alapelvek (GRI Core) előírásainak megfelelően készült, eleget téve annak magas szintű elvárásainak.

A vállalat első jelentésével pályázott a Deloitte Magyarország Zöld Béka Díjára is, amely a nem pénzügyi jelentések készítése terén kiemelkedő teljesítményt nyújtó vállalatok elismerésére szolgál hazánkban. A beérkezett pályázatokat egy független, hazai szakértőkből álló zsűri bírálta el.

„Nagyon büszkék vagyunk a >Legjobb első jelentés< kategóriában elnyert Zöld Béka Díjra! Ez egyértelműen megerősít minket abban, hogy jó útra léptünk rá, és ezen kell tovább haladnunk. Elkötelezettek vagyunk a fenntartható fejlődés elvei mellett, és szervesen beépítjük azokat a mindennapi üzleti gondolkodásunkba, működésünkbe, hogy gazdasági céljainkat a társadalommal és a természettel összhangban érhessük el. Konstruktívan szeretnénk hozzájárulni a fenntarthatóbb világ felé vezető változásfolyamatokhoz, és úgy kívánjuk tejtermékeinket előállítani, hogy közben mindent, amit a természettől kölcsönbe kapunk, azt vissza is adjuk, hogy mindannyiunk számára biztosított legyen egy élhető jövő” – mondta el Gerbrant Redmer de Boer, a Sole-Mizo Zrt. vezérigazgatója.

A Sole-Mizo Zrt. fenntarthatósági jelentése letölthető a www.mizo.hu/hu/tartalom/fenntarthatosagi-jelentes weboldalról.

A Deloitte Magyarország 21. alkalommal hirdette meg a Zöld Béka Díjat a nem pénzügyi jelentések készítése terén kiemelkedő teljesítményt nyújtó vállalatok elismerésére. A közleményben kiemelték, hogy az ALTEO nem először szerepel a Zöld Béka díjazottak között, néhány évvel ezelőtt már megnyerte a legjobb első jelentést készítő vállalat díját.

Márta Irén, a Magyarországi Üzleti Tanács a Fenntartható Fejlesztésért (BCSDH) ügyvezetője, a Zöld Béka Díj zsűrijének elnöke a közleményben méltatta, hogy az ALTEO egy tartalmas, összefüggéseiben is jól értelmezhető, a célok és az elért eredmények viszonyát transzparensen bemutató integrált jelentésével nyerte el a díjat.

A Mizo első ízben készített jelentése pedig szintén kimagasló minőségű, átlátható és egyértelmű. A cég a hatásait a teljes értékláncon keresztül vizsgálja az érintettek bevonásával, nagy figyelmet fordítva az adatok, pozitív és negatív hatások szemléletes bemutatására is – értékelte Márta Irén a közleményben.

ifj. Chikán Attila, az ALTEO vezérigazgatója a közleményben kifejtette, „amellett, hogy folyamatosan növeljük a megújuló energia és a nagy hatásfokú földgázos erőműveink részarányát, K+F+I projektjeinkkel, köztük a megújulók támogatását szolgáló akkumulátortelepekkel is a jövő energiamixét igyekszünk megvalósítani”. Hozzátette, a cég a fenntartható megoldások kiépítése, üzemeltetése és karbantartása mellett a mindennapokban is egyre többet tesz azért, hogy működését mindinkább környezetbaráttá tegye.

A Sole-Mizo ismertette, már több éve dolgozik a vállalat fenntarthatósági stratégiájának kialakításán, ennek egyik mérföldköve az első fenntarthatósági jelentés kiadása.
A Deloitte megjegyezte, az ESG (fenntarthatósági) -jelentéstétel egyre fontosabbá válik a vállalatok számára, részben szabályozói, részben pedig beszállítói nyomásra.

Fotó: Vlad Hilitanu/unsplash.com

A Mizo Persely pontgyűjtésen alapuló hosszú távú lojalitásprogram, amelyet május elején indított el a Sole-Mizo Zrt. A közlés szerint a Mizo Persely továbblép a hagyományos pontbeváltós promóciós programokon. A részvételi motivációt növelendő gamification elemet is beépítettek. A program emellett ötvözi a nyereményjátékokat és a garantált ajándékokat, illetve alternatívát kínál a regisztrációt első körben elutasítók számára is. A platform alapfeltételeként a Sole-Mizo Zrt. egyedi, rejtett kódolással látta el programban résztvevő termékeket.

A projekten egy évig dolgoztak, az ügynökségi partner a Neo Interactive volt, amelyet a cég e területen szerzett tapasztalatai, illetve a Bonafarm-csoport számára végzett korábbi munkái alapján kértek fel. A digitális ügynökség feladata volt a promóciós koncepció és a mérési terv kidolgozása, a pontbeváltó algoritmus kialakítása, az online platform megvalósítása, az ajándék- és nyereménypartneri hálózat kiépítése és a nyereménypiramis felépítése. Az indulást követően a rendszer folyamatos üzemeltetését és további fejlesztését is a neo végzi.

Az indulást megelőző egy évben a neo egyik fő feladata volt az ajándékpartneri network kialakítása, amelynek jelenleg a Sony, az adidas, a JátékNet.hu, a Danubius Hotels Group, a Shopline, a J.Press, a DM, a Bosch és a Sanoma a tagjai.

Az első napon mintegy 5 ezer egyedi látogató kereste fel az oldalt, akik átlagban közel 9 percet töltöttek márkakörnyezetben, és átlagosan 9 oldalt néztek meg ez alatt az idő alatt. A visszapattanási arány (bounce rate) 20% alatti volt, közölte az ügynökség.