Közel tízezer recept között eligazodni nem feltétlen egyszerű feladat, így a relevánsabb találatok érdekében új autocomplete megoldású, címke alapú keresést vezetnek be, a címszavas (pl. alapanyagokra történő) böngészés pedig hamarosan kiegészül egy olyan speciális funkcióval, amely az otthon lévő hozzávalók alapján ajánl recepteket. Idény idején természetesen továbbra is érkeznek az arra szabott ötletek, jelenleg a nyári grillszezonra készül a portál.

Olvasói kérésekre reagálva a formaméret információi felkerülnek a süteményekhez, amely kiváló kiegészítője annak a beállításnak, hogy hány személyre kívánunk éppen főzni – eszerint kapjuk meg a hozzávalók megfelelő mennyiségét. A számunkra szimpatikus összeállításokat reakciógombbal jelölhetjük, sőt kedvenceinket hamarosan el is menthetjük, így idővel szerkeszthetünk akár egy saját receptkönyvet is – írják.

„A Sóbors megújulás célja, hogy a színes, változatos, minőségi tartalmak egy hozzájuk méltó, modernebb, letisztultabb körítést kapjanak, amik követik a trendeket, mégis ismerős, otthonos, barátságos érzést adnak – egy csipet örömöt. Az új funkciókkal a felhasználói élményt is szeretnénk magasabb szintre emelni, miközben egy egyszerre praktikus és esztétikus oldalra törekedtünk” – nyilatkozta Sági-Kühn Zsófia, a portál főszerkesztője, aki szerint valószínűleg hamarosan rajtoló játékuk, a gasztro tematikában íródott kvízsorozat lesz majd az olvasók egyik kedvence.

A világszerte 104 országban, nyolc nyelven elérhető Samsung Food több mint 160 ezer recepttel kínál gasztronómiai élményt. Személyi asszisztensként támogatja a felhasználókat az egyéni étrend kialakításában, az új ízek felfedezésében és a hozzávalók online megrendelésében. A szolgáltatás megkönnyíti a konyhai eszközök vezérlését és végigkalauzolja a felhasználókat a főzési folyamatokon, továbbá lehetővé teszi a kedvenc receptek megosztását a közösségi funkciók használatával – írják.

„Az ételek és azok elkészítési módjai mindennapjaink szerves részét képezik, hiszen mindannyian szeretünk együtt főzni és enni – mondta Chanwoo Park, a Samsung digitális készülék üzletágának ügyvezető alelnöke és szolgáltatásokért felelős csoportjának vezetője. – A Samsung Food a vállalat ökoszisztémájában minden digitális- és mobileszközt összekapcsol, és a bevásárlólista összeállításától az ételek tálalásáig támogatja a felhasználókat. A mesterséges intelligencia továbbfejlesztett lehetőségeivel átfogó és személyre szabott élményt kínál a felhasználóknak, akik mindezt közvetlenül a tenyerükből irányíthatják.”

Az újonnan felfedezett recepteket a felhasználók bárhonnan és bármikor könnyedén elmenthetik a platformon saját digitális szakácskönyvükbe. Az alkalmazás kielemzi a recepteket, kategorizálja őket, majd az összetevők alapján bevásárlólistát állít össze. A Samsung Food szolgáltatás nemcsak a mobileszközökön, hanem a Bespoke Family Hub hűtőszekrényeken is elérhető, a Family Hub érintőképernyőjéről megnyitva a Samsung Food recepteket ajánl a rendelkezésre álló élelmiszerek alapján.

Az alkalmazás személyre szabott napi étkezési tervet állít össze a felhasználók egészségügyi adatai, táplálkozási igényük és kedvenc ételeik alapján létrehozott mesterséges intelligencia ajánlásokkal. Az összetevők teljes tápérték szerinti bontása bármikor elérhető, és a felhasználók a Samsung Food bevásárlólistájukhoz is hozzáadhatnak tételeket, amely egyenesen továbbítható az adott bolt online pénztárába.

Samsung Health, Vision MI és még számos érkező funkció

A Samsung Food bevezetésekor az applikációban elérhető funkciókon túlmenően a Samsung folyamatosan új szolgáltatásokkal bővíti az alkalmazást, hogy az még zökkenőmentesebb és átfogóbb személyre szabott élményt nyújthasson.

2023 végéig a Samsung Food a Samsung Health applikációval együtt kínál majd optimalizált megoldásokat a felhasználóknak az egészségük megőrzéséhez, olyan adatokra alapozva, mint a BMI, a testösszetétel és a kalóriafogyasztás, segítve őket az egészségügyi céljaik elérésében a kiegyensúlyozott étrend fenntartása mellett.

A tervezetten 2024-ben megjelenő Vision MI technológia lehetővé teheti a Samsung Food számára, hogy felismerje az okostelefonnal lefényképezett élelmiszereket, valamint ezekről információkat nyújthasson a felhasználók számára, mint például a képen szereplő étel tápértéke. Az alapanyagok elemzése és felismerése révén az alkalmazás recepteket ajánl, ezeket a felhasználók elmenthetik, gyűjteményeket készíthetnek belőlük, valamint a szükséges hozzávalókat könnyedén a bevásárlólistájukhoz adhatják.

A Samsung által nyújtott, egyre bővülő szolgáltatásportfólió részeként megjelenő Samsung Food a következő lépés a felhasználóknak nyújtott átfogó, ugyanakkor testreszabott otthoni élményekben. A Samsung arra törekszik, hogy továbbra is fejlessze az összekapcsolt konyhai eszközökkel elérhető könnyedséget és kényelmet, így a hivatalos bevezetést követően az alkalmazás folyamatosan új funkciókkal frissül – teszik hozzá.

A világhálón fellelhető hihetetlenül nagy mennyiségű információt, tudást az AI olyan sebességgel képes feldolgozni, összefüggéseket feltárni, ami az emberek számára szinte felfoghatatlan. Birtokában van az energiaitalokkal kapcsolatos átfogó ismereteknek is – beleértve azok összetevőit, eladási eredményeit, egészségügyi kutatásokat, ajánlásokat, fogyasztói visszajelzéseket – sőt, elemzéseibe be tudja építeni a legújabb trendeket és információkat is.

Amikor a HELL ENERGY megbízta az AIt egy új, a számára tökéletes energiaital kifejlesztésével, a mesterséges intelligencia ezt az óriási mennyiségű információt feldolgozva alkotta meg az általa legjobbnak tartott receptet. Az AI nem csak abból indult ki, hogy mit várnak el az emberek egy energiaitaltól, hanem kiemelt célja volt, hogy minél jobb és finomabb italt hozzon létre.

Így az AI, mint a világ jelenleg legintelligensebb entitása eszerint állította össze a szerinte tökéletes receptet. Többek között vitaminokkal, aminosavakkal és gyógynövénnyel is gazdagította saját energiaitalát, és gondoskodott az élelmiszeripari jogszabályok, pl. az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) ajánlások, valamint az NRV (ajánlott napi bevitel) betartásáról, optimalizálásról is.

Az AI három ízvariációt alkotott, és egy New York-i vállalat technológiája segítségével digitalizálta, azaz meg is kóstolta mindhárom italát, majd prediktív intelligenciával, rengeteg adat és statisztika elemzése után választotta ki, melyik íz a befutó. Így született meg a valóban egyedülálló, frissítő, gyümölcsös íz, a Tutti-frutti & Berry-blast. Ez az első alkalom a világon, hogy a mesterséges intelligencia ilyen komplex termékfejlesztési folyamatot hajtott végre az energiaital szektorban.

A receptúra szigorúan titkos, ennek levédésére is az AI adott javaslatot. A receptet csak egyetlen, magas szintű biztonsági elemekkel ellátott számítógépen tárolják a HELL ENERGY szikszói gyárában, és a gépnek otthont adó helyiség kialakítását is a mesterséges intelligencia tervezte. Természetesen biztonsági másolat nélkül nincs igazi védelem, így a receptet egy svájci trezorban is őrzik.

Ezek után már meglepő lenne, ha az új energiaital csomagolását nem az AI tervezte volna. A doboz a legújabb trendeket követi, fiatalos, menő, és amellett, hogy a HELL színvilágára épül, az AI belecsempészte saját, digitális stílusát.

Mivel az új termék, a „HELL A.I.” valóban egy világszinten is rendkívüli és egyedülálló folyamat eredménye, a vállalat munkatársai szerették volna, ha az új energiaitalt hagyományos körülmények között is tesztelik, éppen ezért szigorú minőségellenőrzésen és kóstoltatáson (vakteszten) ment át. A siker az A.I.-t igazolta!

Az AI óriási perspektívát jelent a termékfejlesztés területén is, áttörte a korábban elképzelhetetlennek hitt határokat, egy új szintet hozott az élelmiszeriparba. Azzal, hogy az AI az interneten fellelhető óriási mennyiségű adathalmazt pár perc, pár másodperc alatt képes leválogatni, elemezni, az 1-2 éves – legjobb esetben is fél éves – termékfejlesztési ciklust akár 1 hónapra rövidíti le. Valójában a folyamat összehangolt munka eredménye, hiszen nem is egy, hanem különböző képességű AI rendszerek dolgoztak együtt a fejlesztésen. Több mint száz AI létezik már a világon – mindegyikük más-más területen kiváló –, és éppen ezek együttes működése garantálja a magas szintű innovációt.

Az új termék Szikszón, Európa egyik legmodernebb italgyártó gépsorain készül, és a már jól megszokott, hagyományos csatornákon jut el a vásárlókhoz. Július közepétől hazánkban, ezt követően pedig a HELL több mint 60 export országában is kapható lesz.

„Sajnos a pandémia miatt idén húsvétkor is elmaradt a nagy vendégvárás és csak szűk körben ünnepelt az ország. Ez azonban nem jelentette azt, hogy a nem vágytak volna az emberek finom falatokra és hagyományos húsvéti fogásokra. Ezt bizonyítja az is, hogy a Nosalty nagypénteki és a szombati egyedi látogatószáma is átlépte az 500.000-es határt, az oldalletöltés pedig a 1,5M-t – mondta Krankovics Béla, a Nosalty digitális lapigazgatója. – Ezért is érezzük fontosnak, hogy a húsvét utáni időszakban fő fókuszba a közösség kerüljön, így egyszerűsített receptfeltöltéssel, receptversennyel is várunk mindenkit, aki megosztaná az országgal a legkedvesebb receptjeit.”

TOP 5 recept, amit a legtöbben kerestek

1. https://www.nosalty.hu/recept/kaszinotojas
2. https://www.nosalty.hu/recept/foszlos-kalacs-husveti-sonkahoz
3. https://www.nosalty.hu/recept/fonott-kalacs
4. https://www.nosalty.hu/recept/husveti-sonka-ahogy-dedmamam-keszitette
5. https://www.nosalty.hu/recept/alap-tojaskrem

TOP 5 kategória

1. https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/kelt-teszta/kalacs?
2. https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/tapas/sonkatekercs?
3. https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/edes-suti/tiramisu?
4. https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/tapas/toltott-tojas?
5. https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/tapas/sonkatekercs?

és legkeresettebb ajánlóink

1. https://www.nosalty.hu/ajanlo/tokeletes-husveti-sonka-titkai
2. https://www.nosalty.hu/ajanlo/husveti-sonka-sonkafozes-biro-norbert-farkas-richard-profi-sef-tipp
3. https://www.nosalty.hu/ajanlo/hidegtal-husvet-toplista-tojas-sonka-salata
4. https://www.nosalty.hu/ajanlo/251-husveti-suti-edesszajuaknak
5. https://www.nosalty.hu/ajanlo/husveti-kalacs-fonas-technika-hatfonatu-tokeletes

Az óév utolsó hónapjában közel hárommillió egyedi látogató kereste fel Magyarország legnépszerűbb gasztroportálját, így a Digitális Közönségmérési Tanács adatai alapján a hatodik legnagyobb elérésű oldal volt a hazai piacon, megelőzve több általános hír- és szolgáltató oldalt. A felhasználók több, mint 37 millió oldalletöltést és majdnem 4 millió videóindítást generáltak a Nosaltyn. A legtöbben az utolsó napokra hagyták a receptkeresést, a karácsonyi csúcs december 23-án, a szilveszteri pedig 30-án volt; az oldal mindkét napon átlépte a 600 ezres egyedi látogatós álomhatárt.

„Az elmúlt év kihívásokkal teli, rendkívül megterhelő, de mégis különleges volt számunkra. Nagyon büszke vagyok a csapatunkra, az elért eredményeinkre, a piacvezető pozíciónkra és sok másra. De leginkább talán arra, hogy ebben a nagyrészt home officeban töltött, digitális oktatással, egyéb nehézségekkel megspékelt évben is tudtunk segíteni a felhasználóinknak minden élethelyzetben, legyen szó a hétköznapi főzésről, vagy akár az ünnepi menü összeállításáról. Az idei évben sem lassítunk, sok új tartalmi és technológiai fejlesztéssel készülünk” – nyilatkozta Krankovics Béla digitális lapigazgató.

A hagyományoknak megfelelően decemberben a mézeskalács receptek taroltak, meglepetés talán az eddigi években a top10-ben lévő rakott csirkemell és a kacsasült háttérbe szorulása, valamint a saláták növekvő népszerűsége. Kevésbé meglepő, hogy a karácsonyi vásárok elmaradásának hatására nőtt a forralt bor receptek látogatottsága. Szilveszterkor a már megszokott módon a lencseételek taroltak, emellett a malacsült és a klasszikus vendégváró falatok voltak a legnépszerűbbek.

A legnépszerűbb karácsonyi receptek

Karácsonyi rögtön puha mézeskalács: https://www.nosalty.hu/recept/karacsonyi-rogton-puha-mezeskalacs

Klasszikus hagyományos bejgli: https://www.nosalty.hu/recept/klasszikus-hagyomanyos-bejgli

Klasszikus töltött káposzta: https://www.nosalty.hu/recept/klasszikus-toltott-kaposzta

Párolt lila káposzta: https://www.nosalty.hu/recept/parolt-lila-kaposzta

Mézes krémes: https://www.nosalty.hu/recept/mezes-kremes

Kókuszgolyó a legegyszerűbben: https://www.nosalty.hu/recept/kokuszgolyo-legegyszerubben

Hagyományos zserbó: https://www.nosalty.hu/recept/hagyomanyos-zserbo-viciko-konyhajabol

Majonézes burgonyasaláta: https://www.nosalty.hu/recept/majonezes-burgonyasalata-3

Franciasaláta: https://www.nosalty.hu/recept/franciasalata

Magyaros halászlé: https://www.nosalty.hu/recept/magyaros-halaszle

A legnépszerűbb szilveszteri receptek

Hagyományos lencsefőzelék: https://www.nosalty.hu/recept/hagyomanyos-lencsefozelek

Lencsefőzelék egyszerűen: https://www.nosalty.hu/recept/lencsefozelek-egyszeruen

Lilahagymás lencsesaláta: https://www.nosalty.hu/recept/lilahagymas-lencsesalata

Kaszinótojás: https://www.nosalty.hu/recept/kaszinotojas

Korhelyleves eredeti recept alapján: https://www.nosalty.hu/recept/korhelyleves-eredeti-recept-alapjan

Lencsegulyás: https://www.nosalty.hu/recept/lencsegulyas

Egyszerű sajtos rudak: https://www.nosalty.hu/recept/egyszeru-sajtos-rudak

Malacsült ropogósan: https://www.nosalty.hu/recept/malacsult-ropogosan

Lencseleves füstölt kolbásszal: https://www.nosalty.hu/recept/lencseleves-fustolt-kolbasszal

Pihe-puha pogácsa: https://www.nosalty.hu/recept/pihe-puha-pogacsa-sajtos-pogacsa-11

A Central Digitális Médiához tartozó, piacvezető receptoldal és gasztromagazin különleges húsvéti rekordokkal büszkélkedhet, hiszen a Digitális Közönségmérési Tanács adatai alapján az ünnepi héten összesen mintegy 18,1 millió oldalletöltést generáltak az oldalon, ami majdnem a duplája a tavalyi 10,3 milliós számnak. Az április 10. és 13. közötti 8 430 896 oldalletöltés 44 százalékkal erősebb a tavalyi eredménynél, míg pénteken és szombaton a Nosalty – közvetlenül a vezető híroldalak után – az általános női oldalak között is a leglátogatottabb lett. Az idei húsvét abban is rendhagyó, hogy az elmúlt pár napban többször is 600 ezer egyedi látogató érte el az oldalt, ami a tavalyi karácsonyi időszakhoz hasonlítható, különleges eredmény.

Bát a koronavírus drasztikusan átrendezte az emberek napi rutinját, de a számokból megállapítható: Magyarországon most is nagy hangsúlyt kapott az ünnep a családokon belül, így a közös étkezések tradíciója is. Ezekben a napokban a karanténételektől átvették a húsvéti ételek a hatalmat, a sonka, a tojás és a kalács toplistások voltak a legnépszerűbb keresési szavak között. A legnagyobb növekedés a sütemények kategóriájában volt megfigyelhető, egészen pontosan 91 százalék a 2019-es adathoz képest.

A Nosalty szerkesztősége a tavalyihoz hasonlóan idén is kielemezte a régiókat, a Kalácsok földje címet megvédte Vas megye 23 százalékkal, Heves pedig maradt a Sonkakirály 24 százalékkal. Fejér megye elveszítette a „Tojás mindenek felett” címet, helyére a főváros került 18 százalékos eredménnyel, a „Csak süti legyen!” cím pedig Jász-Nagykun-Szolnok megyétől Nógrádba vándorolt, jutalmazva az 59 százalékos teljesítményt.

A gasztromagazin #HÁZIMENZA Facebook-csoportja továbbra is nagy népszerűségnek örvend, és közel 20 ezer tagot számlál. A Nosalty az ünnepet megelőző adataiból megállapítható, hogy a kenyér, a pizzatészta és a palacsinta a szupersztár a receptek között kutatók körében.

Toplisták:

Húsvét előtti, „karantén” keresések:

• fehér kenyér receptek: https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/kenyerek/feher-kenyer
• kovászos kenyér receptek: https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/kenyerek/kovaszos-kenyer
• pizzatészta receptek: https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/pizza/pizzateszta
• palacsinta alaptészta receptek: https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/palacsinta/palacsinta-alapteszta

Top 10 recept, húsvéti időszakban:

• Foszlós kalács húsvéti sonkához: https://www.nosalty.hu/recept/foszlos-kalacs-husveti-sonkahoz
• Húsvéti sárgatúró: https://www.nosalty.hu/recept/husveti-sargaturo
• Kaszinótojás: https://www.nosalty.hu/recept/kaszinotojas
• Húsvéti sonka: https://www.nosalty.hu/recept/husveti-sonka-ahogy-dedmamam-keszitette
• Fonott kalács: https://www.nosalty.hu/recept/fonott-kalacs
• Kókuszgolyó a legegyszerűbben: https://www.nosalty.hu/recept/kokuszgolyo-legegyszerubben
• Mézes krémes: https://www.nosalty.hu/recept/mezes-kremes
• Fanta szelet: https://www.nosalty.hu/recept/fanta-szelet-detty-konyhajabol
• Kókuszkocka: https://www.nosalty.hu/recept/hazi-kokuszkocka
• Répatorta: https://www.nosalty.hu/recept/repatorta

Top 10 kategória, húsvéti időszakban:

• kalács receptek: https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/kelt-teszta/kalacs
• húsvéti receptek: https://www.nosalty.hu/receptek/alkalom/husvet
• répatorta receptek: https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/torta/repatorta
• tiramisu receptek: https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/edes-suti/tiramisu
• sonkatekercs receptek: https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/tapas/sonkatekercs
• sajtos rúd receptek: https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/sos-suti/sajtos-rud
• kókuszgolyó receptek: https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/bonbonok/kokuszgolyo
• mézes krémes receptek: https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/edes-suti/mezes-kremes
• édes süti receptek: https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/edes-suti
• zserbó receptek: https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/edes-suti/zserbo

A kötelezettség hátterében az Európa Tanács 2011/62 irányelvének módosítása áll, amelynek következtében a vényköteles gyógyszerek eredetiségének ellenőrzésére, valamint csomagolások azonosítására biztonsági elemek elhelyezése válik kötelezővé.

A csomagoláson elhelyezett egyedi azonosítót a gyógyszergyártók, a termék rendeltetési helyére vonatkozó információval együtt kötelesek feltölteni egy központi adattárházba, amelyet később, a célországban történő azonosítást követően, a készítmény végfogyasztó részére történő átadásakor a patikusok deaktiválnak. Az azonosítási rendszer működtetésének költsége a forgalomba hozatali engedély jogosultjai oldalán jelentkeznek, amely részben a 400 ezer forint összegű csatlakozási díjból, részben pedig a 3 millió 332 ezer forint összegű éves díjból áll össze. A kötelezettségnek való megfeleléssel kapcsolatos beruházási költségek, azaz az egyedi azonosító elhelyezése, az azonosító tárolása és továbbítása a gyógyszergyártó társaságok oldalán merülnek fel és jelentősen meghaladják a fenti, rendszer-üzemeltetési költségeket.

„Az azonosítási rendszer kialakításával kapcsolatos beruházási és üzemeltetési költségek, az iparágban jellemző egyéb a jelentős mértékű közterhek mellett új lendületet adhatnak az iparágra egyébként is jellemző költségtakarékossági kezdeményezéseknek. A magyar adózási rendszer 2019-es kedvező változásai, így például az, hogy a személygépkocsik bérletével összefüggésben könnyített feltételek mellett érvényesíthető áfalevonási jog, illetve a szociális hozzájárulási adó mértékének csökkentése változó mértékben, de legalább részbeni fedezetet biztosíthatnak a beruházási költségekre” – mondta Fábián Dorottya, a Deloitte adótanácsadási területének szenior menedzsere. A rendszert sok helyen már sikeresen tesztelték, ugyanis az már a tavalyi év közepe óta alkalmas az adatok fogadására, azonban az érintettek várhatóan sokáig szembesülnek majd egyelőre nyitott, illetve gyakorlati kérdésekkel. Ilyen például a nem kiadható gyógyszerekkel kapcsolatos protokollok, figyelemmel arra, hogy az egyes riasztások kezelését szabályozó eljárásrend kidolgozása még folyamatban van. Fontos tudni továbbá, hogy kisebb-nagyobb változások a későbbiekben is várhatók a rendszerrel kapcsolatban. „A rendszer bevezetése várhatóan leszorítja a hamisított készítmények arányát a gyógyszerellátási rendszerben, mindazonáltal értelemszerűen növeli az adminisztrációs terheket a teljes értékláncban” – tette hozzá Fábián Dorottya.

A magyar adattárházat üzemeltető HUMVO Nonprofit Zrt. szerint a bevezetés technikailag jól áll, figyelemmel arra, hogy mind a közforgalmú patikák, mind az intézeti gyógyszertárak, mind a nagykereskedők túlnyomó része sikeresen teljesítették az úgynevezett megfelelőségi tesztet. Az utolsó napokban a szerződések megkötésével azonban érdemes igyekezni, figyelemmel arra, hogy a rendszerhez való kapcsolódás feltétele az érvényes megállapodás.

Tíz éves rekorddal zárta az évet a garázsblogként indult gasztromagazin. A 2012 óta piacvezető Nosalty hatvanezer receptjével átlagosan havi kétmillió felhasználót vonz, tavaly decemberben azonban több mint 2,7 millió egyedi felhasználó tervezte meg az ünnepi menüt a portál segítségével.

A szentestét megelőző napon közel hatszázezer egyedi látogató összesen 2,3 millió oldalt keresett fel a Nosalty-n: ezzel a Digitális Közönségmérési Tanács adatai alapján az online magazin lett az aznapi harmadik legnézettebb haza site. A szilveszteri készülődés időszakában, december 30-án pedig 505 ezren válogattak a legfinomabb buli receptek közül. (Forrás: dkt.hu, teljes, totál)

A portál tapasztalatai alapján a magyarok kedvenc karácsonyi receptjei idén a Karácsonyi rögtön puha mézeskalács, a Klasszikus hagyományos bejgli és a Töltött káposzta karácsonyra voltak, az új évre hangolódáshoz pedig a lencsefőzelék különböző verzióit, a Hagyományos lencsefőzeléket, a Lencsefőzelék egyszerűent és a Lilahagymás lencsesalátát választotta az olvasók többsége.

Sietős, de teljes értékű reggelik, csomagolható, szállításkompatibilis ebédek a melóba, egyszerűen összedobható kanapévacsorák és stresszmentes ünnepi fogások. A népszerű gasztroblogger több mint 75 olyan új és klasszikus receptet gyűjtött össze, ahol nem jövünk zavarba a hozzávalók láttán, amikből gyorsan alkothatunk remek ételeket, és amelyek könnyen a mai modern konyha alapreceptjeivé válhatnak.

„Ezzel a könyvvel szeretném bebizonyítani, hogy a házi kosztnak nincsen párja! Hogy a mindennapi főzésnek nem kell nyűgnek lennie, hanem igenis kreatív, játékos és élvezetes, na meg persze a legfinomabb. Ezzel a több mint 75 recepttel sikerült egy olyan kötetet alkotnunk, amelyben megmutathattam, milyen az én konyhám: nincsenek beszerezhetetlen hozzávalók vagy bonyolult, macerás kaják, hanem igazi örömfőzés ez olyan receptekkel, amelyekből gyorsan alkothatsz isteni ételeket, és amelyek könnyen a mai modern konyha alapreceptjeivé válhatnak” – mondta el Kárai Dávid a könyv bemutatóján.

A 2018 decemberében megjelent #HÁZIKOSZT – Az otthonfőzés művészete azoknak szól, akik a reggeli rohanásban inkább beérik egy kávéval valódi reggeli helyett, akik nem akarnak mindennap a menzán ebédelni, akik munka után fáradtan hazaesnek, és nincs erejük órákat a konyhában tölteni a vacsorakészítéssel. Azoknak, akik sokszor tanácstalanul állnak a nyitott hűtőajtó előtt, majd konstatálják, hogy ebből aztán nem lesz semmi. Akik pánikban töltik az összes karácsony délelőttjüket, hogy időben elkészüljön az ünnepi menüsor. Akik hétvégén ráérősen elkészítenének egy igazi vasárnapi ebédet, hogy végre belassuljanak egy kicsit. Akik a mindennapi főzésben inspiratív, épkézláb válaszokat keresnek.

Idén közel 17 ezer nevezés érkezett Londonba a legnagyobb borversenyként ismert DWWA 2018-ra. A Kreinbacher Birtok Prestige Brut pezsgőjét 97 pontra értékelte a zsűri, ezzel kategóriájának legjobbjaként platinaérmet kapott. Az eddiginél is magasabb pontszámmal másodjára sikerült a hazai borok mellett tradicionális pezsgővel is platinaérmet elhozni a világversenyen.

A Decanter World Wine Awards az egyik legnagyobb és legrangosabb nemzetközi megmérettetés, idén 61 országból, összesen 16 903 bort és pezsgőt zsűriztek. A 275 szakértő, köztük 59 Master of Wine és 25 Master Sommelier május elején értékelték a mezőnyt, az eredményeket most publikálták a Decanter oldalán.

A versenyen a tételeket először országonként, ezen belül borvidékenként, szín és szőlőfajták szerint, vakon pontozzák. A zsűritagok közösen döntenek az érmekről, aranyérmet a 95 pont feletti boroknak ítélhetnek oda. A második körben az aranyérmeseket kóstolják újra, a zsűripanel ekkor választja ki a kategória legjobbjait, a platinaérmes borokat és pezsgőket.

A Kreinbacher Prestige Brut 97 ponttal jutott a második fordulóba, ahol platinával díjazták. A tavalyi siker és az akkori meglepően erős 95 pontos eredmény után a somlói Birtoknak másodjára is sikerült az aranyéremesekhez képest szintet lépnie, ezúttal még magasabb pontszámmal. A pezsgők mezőnyében mindössze 11 platina született, ezek között szerepel például a Charles Heidsieck Blanc des Millénaires. Ráadásként a Kreinbacher Brut Classic pezsgőjével egy ezüstöt is elhozott (90 pont).

Legkiválóbb tételük, a Prestige Brut tradicionális módon, palackos erjesztéssel és érleléssel készül. A fő szőlőfajta a furmint, amelyet a chardonnay egészít ki, a házasítást minimum 24 hónapig érlelik seprőn. A DWWA csodás, komplex illatát, remek intenzitását és kifinomultságát emelte ki jellemzésében.

„A hihetetlen magas pontszám mögött elkötelezett csapatmunka áll. Az újabb platina és az ezüst fontos megerősítés számunkra, hogy érdemes nemzetközi mezőnyben és szakértők előtt megmutatni, hol tartunk most és milyen célt tűztünk ki magunk elé. Ebben az eredményben ugyanúgy benne van a furmint és chardonnay összhangja, ahogy a somlói termőhely és eddigi tapasztalataink a tradicionális pezsgőkészítésben.” – fogadta a hírt Prisztavok Zoltán, a Kreinbacher Birtok kereskedelmi- és marketingvezetője.

További három platinaérmet is elnyert a világversenyen Magyarország: a Szent Tamás Pincészet 2016-os Mád Késői szüret bora, a Sauska Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2013-as évjárata és a Figula Köves 2016-ból egyaránt platinát és 97 pontot kapott. Tokajban négy aranyérem is született. A somlói borvidékről a Tornai Pincészet Top Selection Grófi Juhfark 2016-os évjárata ezüsttel (90 pont), a Kreinbacher Juhfark Selection 2015 bronzéremmel szerepel a díjazottak között (87 pont).

Champagne-i sikerek

A Kreinbacher Birtok egy champagne-i termelő és három neves ház forgalmazójaként is szeretné megmutatni, hogy mire képes a Méthode Traditionnelle a világhírű francia borvidéken. Válogatásukban a pezsgővilág csúcsát képviselő tételek szerepelnek, amelyek közül a legnagyobb sikert most a Piper-Heidsieck aratta a DWWA-n. Rare Millésime 2002 prestige cuvée-jükkel a Best in Show díj egyikét érdemelték ki (98 ponttal), emellett Vintage Brut 2008 tételük platinát kapott, a Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2004 szintén a platinaérmesek között szerepel (mindkettő 97 ponttal). A Charles Heidsieck ezen túl négy további ezüstöt kapott Brut Réserve, Brut Réserve Rosé és két évjáratos champagne-ukra.

A versenyről

A zsűrielnökség idén négytagúra bűvült, Sarah Jane Evans MW, Michael Hill Smith MW és Gerard Basset MS, MW-hoz csatlakozott Andrew Jefford a Decatertől. A regionális zsűripanelt Caroline Gilby Master of Wine vezette, aki több mint húsz éve kóstolja a régió, ezen belül Magyarország borait is és a kezdetektől bírál a Decanter World Wine Awards-on. Az okleveleket a tradíció szerint Steven Spurrier, a díj társalapítója írta alá.