„A fenntarthatóság mélyen gyökerezik vállalatunk DNS-ében, és üzleti tevékenységünk szerves része. Az olyan stratégiai prioritásokkal együtt, mint az innováció és a digitalizáció, a fenntarthatóság a Céltudatos Növekedés programunk középpontjában áll” – mondta Carsten Knobel, a Henkel igazgatóságának elnöke. „A fenntarthatóság vállalati értékeink egyike és tükröződik „Pioneers at heart for the good of generations” vállalati célunkban. Ambiciózusabb fenntarthatósági stratégiánk segítségével felgyorsítjuk átalakulásunkat, portfóliónkat és folyamatainkat még jobban összehangoljuk a fenntarthatósággal.”

„Az elmúlt év próbára tette a vállalat, az egyének és a közösségek ellenálló képességét, miközben a COVID-19 világjárvány elleni küzdelem folytatódott. A környezeti, társadalmi és politikai kihívások leküzdésére irányuló küldetésünk soha nem volt még egyértelműbb, mint ma” – tette hozzá Sylvie Nicol, a Henkel igazgatóságának emberi erőforrásokért és fenntarthatóságért felelős tagja. „Büszke vagyok arra, hogy 2021-ben a kihívásokkal teli környezet ellenére a Henkel tovább fejlesztette a fenntarthatóságot olyan kritikus területeken, mint a klímavédelem és a körforgásos gazdaság.”

Jelentős eredmények egy kihívásokkal teli évben

2021-ben a Henkel tovább erősítette fenntarthatósági stratégiáját az üzleti életben, csökkentette működése során a CO2-kibocsátást (különösen a zöldáramra való átállással), és további előrelépést tett többek között a nyersanyagok fenntartható beszerzése, valamint a fenntartható finanszírozás terén.

A Henkel célja, hogy 2025-re 65 százalékkal csökkentse a termelés szén-dioxid-kibocsátását (a 2010-es bázisévhez képest). A Henkel 2021 végére már a felére csökkentette a termelés során keletkező CO2-lábnyomát. Ennek elérése érdekében a vállalat arra is összpontosít, hogy javítsa energiahatékonyságát, és 2030-ig az elektromos energia 100 százalékát kizárólag megújuló forrásokból szerezze be. 2021 végére a Henkel 21 országban, köztük Kolumbiában és Franciaországban teljesen átállította a termelést a 100 százalékban megújuló energiaforrásokból származó villamos energiára. A Henkel ma már 68 százalékos megújuló villamosenergia-felhasználásnál tart.

Ezen túlmenően a Henkel aktívan elkötelezett a valódi körforgásos gazdaság kiépítése mellett a teljes értéklánc mentén különböző partnerekkel együttműködve, valamint részt vesz olyan nemzetközi kezdeményezésekben, mint a Plastic Bank és az Ellen MacArthur Alapítvány által létrehozott New Plastics Economy. A vállalat ambiciózus csomagolási stratégiájának célja a csomagolóanyagok csökkentése és újrahasznosítása, valamint környezetbe jutásuk megakadályozása. A Henkel egyik kiemelt célja 2025-re, hogy a Henkel csomagolásának 100 százaléka újrahasznosítható vagy újrafelhasználható legyen. Ez az arány 2021 végén már 86 százalék körül volt. A Henkel emellett folyamatosan azon dolgozik, hogy 2025-re világszerte több mint 30 százalékra növelje az újrahasznosított anyagok arányát fogyasztási cikkeinek műanyag csomagolásában. A vállalat 2021 végére ezt az arányt 18 százalék körülire tudta növelni.

A Henkel emellett jelentős előrelépést tett azon az úton is, hogy pálma- és pálmamagolajának 100 százalékát felelősségteljesen szerezze be. A vállalat 2021-ben a Fenntartható Pálmaolaj Kerekasztal (RSPO – „Roundtable on Sustainable Palm Oil”) tömegmérleg-modellje szerint tanúsított nyersanyagként szerezte be a teljes szükségletének és a származékoknak a 93 százalékát. Ez a dél-amerikai, afrikai és ázsiai kis pálmaolajtermelőket támogató Solidaridad fejlesztési szervezettel folytatott sokéves együttműködés eredménye.  A partnerek eddig több mint 36 000 kistermelőt tudtak támogatni világszerte.

Egy másik fontos mérföldkő volt a Henkel új Fenntartható Finanszírozási Keretrendszerének bejelentése, amellyel a vállalat közvetlen kapcsolatot teremt a fenntarthatósági stratégiája és finanszírozási stratégiája között.

A keret két lehetséges finanszírozási formát tartalmaz: fenntarthatósághoz kötött kötvényeket, valamint zöld kötvények kibocsátását. 2021-ben a Henkel az első két kibocsátást e keretrendszer feltételeivel összhangban végezte el és ezzel az első olyan vállalat lett az ágazatában, amely olyan eurókötvényt helyezett ki, amelynek kamata meghatározott fenntarthatósági célok eléréséhez kapcsolódik. Összesen több mint 700 millió euró értékben bocsátottak ki kötvényeket.

Célok és ambíciók előmozdítása a 2030+ Fenntarthatósági Célkitűzés Keretrendszeren keresztül

Ezek az eredmények összhangban vannak a Henkel 2010-es hosszú távú stratégiájában meghatározott célkitűzéseivel. A fenntarthatóság terén elért egy évtizednyi sikeres előrehaladás után a Henkel tavaly továbbfejlesztette stratégiáját és ambícióit, figyelembe véve a külső fejleményeket és elvárásokat.

A felülvizsgálat eredményeként született meg az új 2030+ Fenntarthatósági Célkitűzés Keretrendszer. Ebben a Henkel új, és további hosszú távú ambíciókat határozott meg, amelyek célja a gazdaság és a társadalom fenntarthatóság felé történő átalakítása.

A Henkel 2030+ Fenntarthatósági Célkitűzés Keretrendszer három dimenzióból áll:

• Megújuló bolygó: a tudomány és az innováció által támogatott üzleti tevékenység, termékek és nyersanyagok átalakításával lehetővé teszi a körkörös és nettó zéró szén-dioxid-kibocsátású jövőt.
• Virágzó közösségek: az üzlet és a márkák közös erejével segítünk az embereknek jobb életet élni a méltányosság, az oktatás és a jólét támogatásával.
• Megbízható partner: a teljesítmény és a rendszerek integritásának elősegítése az értékeken alapuló kultúra, a tudományban való mély gyökerezés és a technológia iránti szenvedély révén.

„Szeretnénk biztosítani, hogy a keretrendszer ambíciói összehangban legyenek az érdekelt feleink környezeti, társadalmi és kormányzási (ESG) kérdésekkel kapcsolatos elvárásaival, valamint az ezeken a területeken való növekvő elkötelezettségünkkel – mondta Ulrike Sapiro, a Henkel fenntarthatósági igazgatója. „Megvizsgáltuk, hol tudunk továbblépni, gyorsabban cselekedni és bátrabbak lenni. Az egyik legfontosabb az volt, hogy 2030-ra – az eredetileg tervezettnél 10 évvel korábban – klíma-pozitívvá kívánjuk tenni termelésünket.”

A fő új ambíciók a következők:

• 2030-ra klímapozitív termelésre törekszünk és a Science Based Targets (Tudományos alapú célok) irányelveivel összhangban „nettó zéró útat” határozunk meg a Scope 3 kibocsátások tekintetében (a nyersanyag felhasználásától az értékesítésig).
• A körforgás fokozása a víz és a termelési hulladékanyagok körkörös felhasználásának növelésével 2030-ig.
• A nemek közötti egyenlőség elérése minden vezetői szinten 2025-ig.
• A közösségi oktatási programok és az önkéntesség kiterjesztése
• A munka jövőjének alakítása a vállalat és munkavállalói számára a 2021-ben elindított „Smart Work” program továbbfejlesztése és kiterjesztése révén.

Ulrike Sapiro hozzátette: „Tudjuk, hogy a körülöttünk lévő világ, az érdekelt feleink elvárásai és a fenntarthatóság előmozdításának lehetőségei folyamatosan változnak. Éppen ezért azt tervezzük, hogy a 2030+ Fenntarthatósági Célkitűzés Keretrendszerünket a továbbiakban is rendszeresen felülvizsgáljuk, frissítjük és új kézzelfogható célokkal és ambíciókkal bővítjük.

Nem lehet egyszerűen lecserélni

A Természetvédelmi Világalap (WWF) is elismeri[1], hogy az olajpálma rendkívül hatékony haszonnövény: a világ növényolaj-szükségletének több mint egyharmadát biztosítja, miközben a termőföldek mindössze egytizedét foglalja el. Egy hektár termőterületen 3,3 tonna pálmaolaj termelhető meg, míg például a szója hozama mindössze 0,4 tonna, a kókuszé, a napraforgóé vagy a repcéé pedig csupán 0,7 tonna olaj/hektár. Ha tehát a világ növényolaj-igényét pálmaolaj nélkül kellene fedezni, a jelenlegihez képest akár tízszer nagyobb termőterületre volna szükség.

Bojkott a bojkott ellen

A termelő országok gazdaságában fontos szerepet játszik a pálmaolaj, sok millió kistermelő megélhetését biztosítják az ültetvények. Mindemellett az is tény, hogy az új olajpálma-ültetvények létesítése jelentős és elfogadhatatlan természetpusztítással jár. Mindezt figyelembe véve nem a teljes bojkott a megoldás, hanem az, ha olyan gyártó termékeit választjuk, amely tanúsítottan felelős és fenntartható, azaz erdőirtás-mentes forrásból szerzi be a pálmaolajat. Az Európába behozott pálmaolaj 83 százaléka tanúsított forrásból származott 2018-ban[2]. A többek közt a Rama és a Flora margarinokról ismert Upfield például a Fenntartható Pálmaolaj Kerekasztal (RSPO) tagjaként 100%-ban tanúsított forrásból származó pálmaolajat használ fel a termékeihez.

Nem mindegy, hogy pálmaolajról vagy pálmamag-olajról beszélünk

Tény, hogy más növényi olajokhoz képest a pálmaolaj telítettzsír-tartalma magasabb, azonban mintegy fele egyszeresen és többszörösen telített zsírokból áll, amelyek fogyasztása kifejezetten ajánlott. Fontos továbbá megkülönböztetni a pálmaolajat a mintegy 80%-os telítettzsír-tartalmú pálmamag olajtól: míg az előbbit főként az élelmiszeriparban használják, az utóbbit alapvetően a szappan-, kozmetikum- és mosószergyártásban hasznosítják.

Segít elkerülni az egészségtelen transzzsírokat

Azt is fontos figyelembe venni a pálmaolaj megítélésekor, hogy – a kókuszzsír mellett – ez biztosítja számos élelmiszer elvárt állagát, így például a margarinok kenhetőségét is, így nincs szükség arra, hogy a valóban egészségtelen transzzsírokat tartalmazó, részben hidrogénezett, azaz keményített növényi olajokat használjanak a gyártók. A jó minőségű margarinok kedvező zsírsavösszetételéhez ráadásul a felhasznált napraforgó-, lenmag- és repceolaj jelentős telítetlenzsír-tartalma is alapvetően hozzájárul amellett, hogy ezek az olajok számottevő omega-3 illetve omega-6 forrásnak számítanak.

[1] https://www.wwf.org.uk/updates/8-things-know-about-palm-oil

[2] https://palmoilalliance.eu/wp-content/uploads/2020/03/EPOA-facts-and-figures-2018-A5-digital-DEF.pdf

Az elmúlt években egyre több fogyasztó táplálkozik tudatosan, amelynek következtében nő az igény az egészséges és környezetbarát módon előállított élelmiszerekre. Az egészségtudatos életmód részeként egyre többen választják a bio, a vegetáriánus, a cukormentes és csökkentett cukortartalmú ételeket, valamint a növényi alapú táplálkozást. Ezzel párhuzamosan az ALDI nagy választékban kínál pálmaolaj-, laktóz- és gluténmentes termékeket is, ezzel segítve a speciális étrendhez szükséges minőségi hozzávalók és élelmiszerek beszerzését.

Új jelölőrendszerrel az egészséges életmódért

Az ALDI idén május 11-től még nagyobb hangsúlyt fektet az egészség- és környezettudatosság támogatására, e célból pedig új jelölőrendszert vezet be a kommunikációjában a vásárlók áruházon belüli tájékozódásának, valamint az egyes mentes termékcsoportok azonosításának megkönnyítése érdekében. A vásárlók ezentúl az érintett termékek ártáblája mellett kiegészítő jelölést találnak majd arról, hogy az adott árucikk milyen kategóriába tartozik. Az új jelölőrendszer színek és piktogramok segítségével különbözteti meg az alábbi termékeket, amelyek áruházon belüli helye azonban változatlan marad.

*   Az ALDI több mint 70 gluténmentes terméket tart kínálatában. Ennek hozzávetőlegesen a fele a felvágottak és húskészítmények árucsoporthoz tartozik, míg másik jelentős része kenyér és pékáru, illetve olyan alapélelmiszerek, mint a liszt és a tésztafélék. Számos reggelihez, tízóraihoz kapcsolódó termék, például kásák és müzlik is megtalálhatók a kategóriában. A gluténmentes termékeket a jövőben sárgászöld szín, valamint egy áthúzott búzakalász rajza jelöli az ALDI áruházaiban.

*   Az ALDI vásárlói közel 80 laktózmentes termék közül választhatnak. A laktózmentes árukínálat legnagyobb része a tejtermékek között található, így kaphatók laktózmentes sajtok, tej- és tejkészítmények, továbbá tejföl, vaj és túró. A laktózmentes termékeket a jövőben világos kék szín, valamint egy áthúzott tejesüveg rajza jelöli az ALDI áruházaiban.

*   Intenzíven nő azon vásárlók száma is, akik egészségügyi vagy etikai okokból kerülik a húskészítmények vagy akár az állati eredetű összetevőt tartalmazó termékek fogyasztását; őket az ALDI nagyjából 10 különféle termékkel igyekszik kiszolgálni. Az áruházlánc legnépszerűbb vegetáriánus termékei közé szendvicsfeltétek, sajtkészítmények, gyümölcsszeletek és kekszek, valamint mélyfagyasztott pizzák tartoznak. A vegetáriánus címkével ellátott termékek nem tartalmaznak állatok leölésével járó összetevőket, például halat, húst vagy állati zsiradékot. A kategóriába tartozó termékeket a jövőben világoszöld szín, valamint egy levél rajza jelöli az ALDI áruházaiban.

*   A vegán táplálkozás esetén kizárólag növényi élelmiszerforrások kerülnek az étrendbe. Az ebbe a kategóriába eső nagyjából 50 ALDI-termék nem tartalmaz semmilyen állati eredetű összetevőt. A legnépszerűbb vegán termékek közé a tejtermékek vegán alternatívái, a natúr rizs-, zab-, vagy szójaitalok, szendvicskrémek, gyümölcslevek, teljes kiőrlésű rozskenyerek, tésztafélék, édességek, ínyenc szószok, valamint gabonapelyhek tartoznak. A vegán termékeket a jövőben sötétzöld szín, valamint egy faág rajza jelöli az ALDI áruházaiban.

*   Az egészségtudatos életmód részeként egyre többen választják a cukormentes, illetve a csökkentett cukortartalmú ételeket is. Az ALDI körülbelül 60 hozzáadott cukor nélküli, továbbá több csökkentett cukortartalmú terméket forgalmaz, amelyek közül a legnépszerűbbek a jégkrémek, light joghurtok, konzerv-, illetve készételek, bio gyümölcspürék, szénhidrátcsökkentett és proteinszeletek, rizs- és zabkásák, valamint a legkeresettebb üdítőitalok zero, illetve light változatai. A hozzáadott cukor nélküli termékeket a jövőben kék szín és egy áthúzott kávéskanál rajza; míg a csökkentett cukortartalmú termékeket sötétkék szín, valamint áthúzott kockacukrok rajza jelöli az ALDI áruházaiban.

*   Az egészen a nyersanyagok szintjéig ellenőrzött ökológiai gazdálkodás az ALDI számára is igen fontos. Az áruházlánc 2003 közepe óta válogatott biotermékek széles választékát kínálja minden üzletében; a szortiment jelenleg körülbelül 35 terméket foglal magában. Azonban az ALDI nemcsak az egyre növekvő keresletre, hanem az ezekkel a különleges élelmiszerekkel való felelős bánásmódra is odafigyel: ezt bizonyítja a vállalat biomárkája a „Natur Aktiv” is. A termékcsalád szigorú európai bioszabványok betartásával, tapasztalt szakértők bevonásával készül. A bio termékeket a jövőben méregzöld szín, valamint egy „BIO” feliratú logó jelöli az ALDI áruházaiban.

*   A vállalat az új pálmaolaj-beszerzési politikájának bevezetésével elkötelezte magát az alapanyag felelősségteljes felhasználása mellett, amelynek következtében az ALDI sajátmárkás termékeiben megtalálható pálmaolaj 2019.01.01. óta kizárólag RSPO (Kerekasztal a Fenntartható Pálmaolajért) szabvány által tanúsított, fenntartható forrásból érkezik. Az ALDI folyamatosan csökkenti a pálmaolaj- és pálmamagolaj-tartalmat a sajátmárkás termékekben, illetve ahol lehetséges, más növényi olaj felhasználásával kerüli el a pálmaolaj-összetevők alkalmazását, amelynek eredményeképpen számos pálmaolaj-mentes terméket forgalmaz. A pálmaolaj-mentes termékeket a jövőben narancssárga szín, valamint egy áthúzott olajcsepp rajza jelöli az ALDI áruházaiban.

Az ár és a minőség a két legfontosabb vásárlási szempont

Az ALDI Magyarország tapasztalatai szerint az egészséges élelmiszerek kiválasztásánál a vásárlók két legfontosabb szempontja az élvezeti érték – vagyis a frissesség, ízletesség és minőség -, valamint az ár. Az elmúlt évek eladási tendenciái alapján megállapítható, hogy a mentes termékek iránti kereslet átlagon felüli növekedést mutat, az erősödés az ételintoleranciával élő vásárlók igényeit kiszolgáló ételek és italok esetében pedig még intenzívebb. Természetesen az ALDI nemcsak a „Natur Aktiv” és az „Enjoy Free!” állandó szortimentben lévő sajátmárkás termékeivel, de időszakos kínálatával, illetve akciós ajánlataival is igyekszik a vásárlók igényeit magas színvonalon kiszolgálni; ennek a stratégiának a sikerességét hosszú távon az eladási adatok is visszaigazolják. Mindez nem lenne lehetséges a portfólió bővítése és a természetes összetevőkből készült termékek folyamatos fejlesztése nélkül, amely során a vállalat a környezettudatosságra is nagy hangsúlyt fektet.