A tea mint művészet

A tea világa igen sokrétű, és számos olyan titkot rejt, amiről akár a rendszeres teafogyasztóknak sincs tudomása.  A fekete, zöld, fehér, oolong és pu-erh teák például mind ugyanabból a növényből, a Camellia sinensisből származnak. A különbség a feldolgozásban, pontosabban az oxidáció mértékében rejlik. Ez a folyamat határozza meg a tea színét, aromáját és ízprofilját. A fekete tea például teljesen oxidált, gazdag, testes ízvilággal rendelkezik, a zöld tea pedig ennek pont az ellentettje: minimálisan oxidált, friss, füves jegyekben gazdag. A fehér teát pedig sokan szűz teának is emlegetik, hiszen ez a legkevésbé feldolgozott teafű-fajta, finom, lágy ízéről ismert. A teák azonban nem csak ebbe a pár kategóriába sorolhatók.

„Tulajdonképpen végtelen mennyiségű tea létezik, és számos tényezőtől függ, hogy végül milyen teafőzet készül. A teamesterség több évezredes hagyománya jól mutatja, milyen komplex tudás és tapasztalat halmozódott fel ezen a területen” – meséli Olekszik Dorottya teamester, a hazai Tea Akadémia alapítója.

„Ez a sokszínűség adja a Fuze Tea alapját is, hiszen a márka termékei is különböző teaalapokra épülnek, melyeket aztán különböző gyümölcsök és növényi összetevők ízével párosítanak, tesznek izgalmasabbá. A Fuze Tea tehát nem csupán egy üdítőital, hanem egy élmény, egy utazás az ízek és illatok világába, ahol a hagyomány találkozik az innovációval” – teszi hozzá Szabó Andrea, a Fuze Tea magyarországi márkamenedzsere.

A márka filozófiájának alapjai

A Fuze Tea eseményen a résztvevők Olekszik Dorottya vezetésével merülhettek el a teaalkotás rejtelmeiben. Nem csupán az alap teafajtákat ismerhették meg közelebbről, de saját kezűleg keverhették ki álmaik teáját. Fekete tea, zöld tea, citromfű, borsmenta – csak néhány azon alapanyagok közül, amelyekből a kreatív fúziók születhettek. Sőt, rózsavíz és különböző szirupok is rendelkezésre álltak, hogy mindenki a saját ízlése szerint finomíthassa alkotását. Ez a „csináld magad” élmény tökéletesen tükrözi a Fuze Tea filozófiáját: a márka maga is a különböző ízek harmonikus egyesítésére épül. A megújult őszibarack-rózsa íz például a fekete tea mélységét ötvözi az édes őszibarack és a finom rózsa aromájával, míg a citrom-citromfű változat a fekete tea frissítő ízét emeli ki a citrom és a citromfű élénk jegyeivel.

Izgalmas megújulás

A Fuze Tea nem véletlenül döntött az ízek megújítása mellett. Hosszú fogyasztói kutatások előzték meg a folyamatot, melyek egyértelműen kimutatták, hogy a megújult ízek a korábbiaknál magasabb, 85-90% körüli tetszési arányt értek el a kóstoltatásokon*. Ez is bizonyítja, hogy a tökéletes ízélmény megtalálása folyamatos kísérletezést és odafigyelést igényel. A megújult Fuze Tea termékek már országszerte elérhetők a boltok polcain, felismerhetőek megújult, zöld hátterű címkéjükről, melyen a „VADIÚJ RECEPT” felirat is szerepel.

* Az IPSOS ZRT. által a Coca‑Cola megbízásából, 2024. decemberében, 537 fő, 18-49 év közötti ember részvételével végzett fogyasztói kutatás eredményei alapján, vakon kóstolás után az „Összességében mennyire tetszik Önnek ennek a terméknek az íze?” kérdésre, 9-es skálán 7-9 pontos („Eléggé tetszik”, „Nagyon tetszik”, „Kifejezetten tetszik”) értékelést adó válaszolók részaránya a következő:
1. Az új, csak cukorral édesített Őszibarack-rózsa ízváltozatot esetében 85%, szemben a korábban kapható kalóriaszegény Őszibarack-hibiszkusz ízváltozat 69%-os eredményével. 2. Az új, csak cukorral édesített Citrom-citromfű ízváltozat esetében 89%, míg a korábban kapható kalóriaszegény Citrom-citromfű ízváltozat 74%-os eredményt ért el. Ezek az eredmények a kutatás módszertana szerint szignifikáns különbséget jelentenek az ízvariáns-párok között.

Szürke égbolt, ködszitálás, mínuszok: húzódjunk be a zord időjárás elől, és kínáljuk meg családunkat, barátainkat vagy éppen saját magunkat egy gőzölgő csésze finom teával vagy meleg itallal – például a melegen is fogyasztható, idei téli szezonra visszatérő téli szilva Fuzetea variánssal! De persze készíthetünk otthon saját keveréket is – mutatjuk, mire érdemes odafigyelni.

Évezredes hagyomány

„Tradicionálisan több ezer éve ízesítik a teát a legkülönfélébb módokon. Japánban például a magasabb tápérték miatt rizst is tettek az italba, Indiában pedig tejjel és fűszerekkel tették teljessé azt” – magyarázza a teaszakértő. A Fuzetea mögött is ez a koncepció áll: „A jeges teáink, amelyekkel két évvel ezelőtt léptünk be a magyar piacra, a tea, a gyümölcslé és a gyógynövények ízének különleges fúziójára épülnek, illetve a tradicionálist ötvözik a modernnel. Innen származik a Fuzetea neve is, a ’fuze’ szó ugyanis az ízek fúziójára utal” – tette hozzá Németh Blanka márkamenedzser.

Bogyók, gyümölcsök, fűszerek

Alapteánkat – legyen szó például zöld vagy fekete teáról -, szárított virágokkal vagy termésekkel (bogyók, gyümölcsök, szirmok) tehetjük ízesebbé, változatosabbá. Alapszabályként azt tartsuk szem előtt, hogy a teánk akkor lesz finom, ha az ízek harmóniájára törekszünk. A hasonló színű termések és virágok – például a piros csipkebogyó és hibiszkusz – harmonikusan illeszkednek egymáshoz ízben is.

Ha pedig a téli szilvás Fuzetea-t szeretnénk a hangulatunkhoz igazítani, a szakértő szerint a hibiszkusz, a csipkebogyó és a galagonya még otthonosabbá, téliesebbé teszi az ízét. Ha pedig karácsonyi ízbombára vágyunk, öntsünk a bögrénkbe az italból, melegítsük meg, majd ízesítsük ayurvédikus fűszerkeverékkel, melyet koriander, gyömbér, fahéj, kardamom, fekete bors, csillagánizs és szegfűszeg összekeverésével készíthetünk el.