Amellett, hogy id. dr. Béres József feltaláló 1961-1965 között a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem jogelőd intézményében, az Agrártudományi Egyetem Mezőgazdaságtudományi Karán folytatta egyetemi tanulmányait, a MATE, a Béres Gyógyszergyár, illetve a Béres Alapítvány jelenlegi tevékenysége több ponton is találkozik. Mindhárom fél számára kiemelt jelentőséggel bír a magyar társadalom tudatos képzése és a kutatások, fejlesztések ösztönzése. Ennek megfelelően, elismerve egymás eddigi és jelenlegi tevékenységét, a három szervezet most több területen is együttműködésbe kezd.

A szándéknyilatkozat aláírásakor Dr. Gyuricza Csaba rektor úgy fogalmazott, hogy bár számos stratégiai együttműködéssel büszkélkedhet a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, de „talán egy sincs, amelynek olyan erős és szép előzménye van, mint a ma létrejött megállapodás. Hiszen az, hogy a névadó, illetve az alapító egyetemünk egykori hallgatója volt, és tulajdonképpen az egész pályáját végig kísérte az a szakterület, ami az egyetemhez köti, azt hiszem, példa nélküli” – mutatott rá Dr. Gyuricza Csaba. Hozzátette, hogy maga a megállapodás is példaértékű, hiszen tulajdonképpen egy több évtizeddel ezelőtti közös munka felelevenítése, megújítása. „Éppen ezért nagyon fontos, hogy ezt az együttműködést újra tudjuk indítani és immáron sokkal nagyobb volumenben tudjuk folytatni. Annak pedig külön örülök, hogy a Béres-díj története is folytatódik a jövőben a legkiválóbb agrármérnöki hallgatók támogatására és elismerésére. Számunkra nagyon fontosak azok az együttműködések, amelyeknek köszönhetően diákjainkat a gyakorlati képzés jegyében össze tudjuk kötni a piaci és gazdasági szereplőkkel” – húzta alá a MATE rektora.

Béres Marcell, a Béres Gyógyszergyár elnöke szerint feltaláló nagyapjának sokat jelentettek a gödöllői évek. „Amikor nagyapámra gondolok, akkor a mindig mások segítését szolgáló örök kíváncsisága, makacs kitartása és a körülötte állókba vetett bizalma az, ami elsőként az eszembe jut. Kíváncsiság, kitartás és bizalom. A kíváncsiság volt az, amely nagyapámat a természet szisztematikus megfigyelésére, új magyarázatok keresésére késztette. Tudományos pályáját a gödöllői évek alapozták meg” – mondta, hozzátéve, hogy a tőle örökölt kíváncsiság az, amely a vállalatot ma is ösztönzi a tudományosan megalapozott innovációkra és a folyamatos megújulásra. „Hiszem, hogy világunk valós problémáira, valódi értékes válaszok megtalálásához égető szükségünk van a jövő Béres Józsefeire: a mások segítését előtérbe helyező, kíváncsi, kitartó, egymással bizalmi együttműködésre képes fiatalokra, kutatókra, szakemberekre. E fiatalok iránti elkötelezettségünk miatt áll a Béres stratégiai partnerségben immár tíz hazai egyetemmel” – szögezte le Béres Marcell, hozzáfűzve, hogy ugyanezen gondolatnak megfelelve éltetik a Béres Kiválósági Ösztöndíjat is. Mint hangsúlyozta, bízik abban, hogy a mai megállapodás új távlatokat nyit a Béres Gyógyszergyár és a MATE együttműködésében.

Béres Klára, a Béres Alapítvány elnöke felidézte, hogy a rendszerváltás után frissen létrejött gyógyszergyár rövid időn belül életre hívta a Béres Alapítványt, amelynek egyik kiemelt célkitűzése az oktatás támogatása. Ennek egyik megnyilvánulása a Béres-díj is, amit az egyetem hallgatóinak elismerésére, ösztönzésére, biztatására, nem utolsó sorban önmegbecsülésük erősítésére alapítottak. „Ez az új együttműködés egy új elköteleződést is jelent számunkra. A Béres-ösztöndíj a legjobbaknak jár, elismeri a kimagasló teljesítményt, elismeri a tudást, szól a kiváló diáknak, de egyúttal az egész egyetem munkájának elismerése is” – mondta, majd kiemelte, hogy „szívből, nagy szeretettel és nagy lelkesedéssel azt kívánom, hogy a jövőbeni közös munkánk is sikeres, eredményes és gyümölcsöző legyen, hogy szándékuk valóban szolgálja a diákságot, az egyetem közösségét, az egész egyetemet.”

A most kezdődő közös munka egyik kiemelt célja a Béres-ösztöndíj elindítása a MATE hallgatói részére, amely motiválja a kiemelkedő tanulmányokat folytató agrármérnöki szakos hallgatókat további szakmai sikerek elérésére.

A MATE és a Béres közötti kapcsolat nem újkeletű, hiszen a Béres Alapítvány és a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem jogelődje, a Gödöllői Agrártudományi Egyetem között éppen 30 éve, 1995-ben kezdődött az együttműködés, amelynek alapot id. dr. Béres József gödöllői tanulmányai és az itt szerzett agrármérnöki diplomája, majd „Summa cum laude” minősítésű doktorálása jelentett. Az általa megalapított Béres-ösztöndíj volt hivatott alapfilozófiájának – szorgalom, kitartás, tudás – továbbvitelére. A díj célja a legkiemelkedőbb hallgatók elismerése, ösztönzése. Az akkor már hosszú távú együttműködés egyik kiemelkedő mérföldköve volt, amikor 2001-ben az egyetem címzetes egyetemi docenssé választotta id. dr. Béres Józsefet. Az elismerést kiemelkedő tudományos kutatói tevékenysége és a hallgatók ösztöndíjakkal történő támogatása miatt ítélte neki az egyetem.

Az anyatej mellett a tojásfehérje az legjobban hasznosuló természetes fehérjeforrás az emberi test számára, nem véletlenül hívják a tudósok szuperélelmiszernek. Önmagában a fehérje természetesen nem elég táplálékként, más tápanyagokra is szükség van az egészségünk megőrzéséhez. A tojássárgája például tartalmaz vasat, vitaminokat és a szervezet számára fontos zsírsavakat is, ezért a tojás fogyasztását minden korban ajánlják.

A Capriovus Kft. erre, a természetes forrásból származó tápanyagbevitelre alapozza ToTu néven futó termékeit. Tojásfehérje alapú túró-helyettesítőjük, krémeik, italaik, poraik tejfehérje-allergiásoknak optimálisak, de a cég termékei fejlesztéseinél a kor- és állapotspecifikus szempontokat is előtérbe helyezte. Ezen törekvéseik a közelmúltban újabb szintre léptek, hiszen a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetemmel és a Semmelweis Orvostudományi Egyetemmel közösen fejlesztenek idősek, fiatalok és sportsérülés után lábadozóknak újabb szuperélelmiszereket.

„Vannak olyan életciklusaink, vagy kerülhetünk olyan speciális állapotba, amikor kifejezetten nagy szükségünk van olyan tojásfehérje-tartalmú ételekre, amiket mi is gyártunk. Állapotspecifikus termékek ideálisak lehetnek például a sportrehabilitációban résztvevő sportoló számára. Azoknak, akinek mondjuk szalagszakadása volt, a regenerációs időszakban érdemes kollagénnel dúsított, proteindús italokat fogyasztani. Szintén ebbe a kategóriába tartozik a tejfehérjeallergia. Az ételallergiások ezen csoportja is megtalálja a számára fejlesztett ételeket, italokat a ToTu-termékcsaládban” – magyarázza Németh Csaba, a Capriovus kutatás-fejlesztési igazgatója.

„A korspecifikus kategóriába többek között azok az idősek tartoznak, akik az időskori csontritkulás miatt erőteljesen igénylik a kálciumban gazdag ételeket. Az erős csontozathoz a kálcium mellett a megfelelő mennyiségű D-vitamin is elengedhetetlen gyermekkorban, ez bevihető a tojás fogyasztásával, illetve a jövőben a D-vitaminnal dúsított tojásfehérje-készítményekkel is” – emelte ki az élelmiszermérnök.

„Ha az idősekről beszélünk, divatos kifejezés a healthy aging, vagyis az egészségben való idősödés. Ennek lényege, hogy ne csak hosszan éljünk, de a leélt évink minőségben, aktívan teljenek. Jelenleg elérhető termékeink és a most fejlesztés alatt álló készítményeink népegészségügyi értelemben is hasznosak” – teszi hozzá Németh Csaba.

Több év tapasztalatát viszik a projektbe

A Capriovus a korábbi években is intenzíven részt vett olyan kutatásokban, amelyek kor- és állapotspecifikus termékek elkészítését célozták, és ez a folyamat folytatódik. 2024 közepén indul az új projektjük, melynek több felsőoktatási intézmény és magáncég is részese.

A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetemen a technológiai fejlesztés áll a középpontban. Itt azt vizsgálják például, hogy a hőkezelést vagy egyéb, kíméletes tartósítási technológiákat figyelembe véve milyen vitaminadagolást, funkcionális összetevőt érdemes alkalmazni egy-egy termékben. Hogyan ne bomoljon le a vitamin, amelyet bevisznek az élelmiszerbe, és hogyan váljon tartóssá a hatása? – ez is a MATE laborjában dől el.

A humánteszteket a Semmelweis Orvostudományi Egyetemen, illetve a projektbe bekapcsolódó magáncégeknél végzik. Ők a fogyasztók eredményeit elemzik placebós vizsgálat során, amikor a meddő termékeket vetik össze a ToTu-s készítmények eredményeivel, és megnézik a hatást. Hogy hogyan reagál például egy csontritkulásban szenvedő idős ember, illetve az izomzata a termékekre. A sportrehabilitációval, hidromasszázzsal foglalkozó magáncég hasonló emberi teszteket csinál, csak aktív sporttevékenységet végzők bevonásával – írják.

A Capriovus projektje három évig tart, de jóval a zárás előtt előrukkol majd különböző új fejlesztésekkel a cég

„Többféle állagú, ízesítésű termékeket szeretnénk majd kínálni a fogyasztóinknak. Aki ivott már kollagénes italt, az tudja, hogy esetenként kellemetlen íze miatt akaraterő kell az elfogyasztásához. Mi most arra fogunk törekedni, hogy élvezetes legyen meginni, megenni a kollagénes termékeket is. Az új termékcsaládokból készül majd a joghurthoz hasonló, kanalazható krémes változat, a tejitaloknál megszokott és poralapú készítmény is, mindenki kedvére válogathat majd” – zárta gondolatát Németh Csaba, a Capriovus kutatás-fejlesztési igazgatója.

„A digitális oktatást is biztosító modern terem a MATE hallgatóinak tárgyalástechnikai, vállalati kommunikációs gyakorlati oktatását támogatja” – mondta az oktatóterem felavatásán a CO-OP Hungary Zrt. vezérigazgatója. Tóth Géza kiemelte: a COOP üzletlánc több millió forintos támogatásával kialakított teremben korszerű padokat és székeket helyeztek el, valamint a legújabb trendeknek megfelelően a hagyományos tábla helyett egy modern, interaktív, érintőképernyős, konferenciabeszélgetésre is alkalmas tábla-kijelzőt szereltek fel.

„A COOP-terem a digitális oktatás támogatása mellett erősíti az egyetem hallgatóinak digitális kompetenciáit is” – hangsúlyozta a MATE rektora. Dr. Gyuricza Csaba kiemelte: a Magyarország legnagyobb agráregyeteme és az ország legnagyobb lefedettséggel rendelkező, 100 százalékban magyar tulajdonú élelmiszer-kereskedelmi lánca közötti együttműködés a hazai élelmiszergazdaság tevékenységének támogatását, a biztonságos hazai élelmiszerellátás, valamint a szakember-utánpótlás biztosítását célozza.

A MATE rektora hozzátette: az egyetem kiemelten kezeli a portfóliójában egyedülállónak számító, széleskörű agrártudományi képzési kínálatot, s amit az is bizonyít, hogy évről évre egyre többen választják a MATE-t továbbtanulásuk színhelyéül. „Az élelmiszergazdaság olyan dinamikusan változó terület, amelyben a technológia és a fogyasztói igények változása folyamatosan új kihívások elé állítja a szakembereket. Ahhoz, hogy hallgatóink a lehető legsikeresebben helytálljanak ezen a dinamikusan változó területen, a piacok igényeinek megfelelő tudásra van szükségük, amelyet partnereinkkel közösen biztosítunk számukra” – tette hozzá Dr. Gyuricza Csaba.

Dr. Rédei István, a CO-OP Hungary Zrt. igazgatóságának tagja már több éve előadóként, vizsgabizottsági tagként vesz részt az egyetem oktatási tevékenységében. „A MATE-val kötött együttműködésünk tulajdonképpen a kapcsolatunk szorosabbra fűzését jelenti. Ez nem is lehet másképp, hiszen az egyetem széleskörű, naprakész elméleti tudást biztosít a hallgatói számára, akik friss diplomásként ezzel felvértezve léphetnek a kereskedelmi szektor munkaerőpiacára. Mind az oktatás, mind a gazdaság számára előnyös az együttműködésünk, amely a már meglévő munkaerő továbbképzése vagy a tudás megújítása szempontjából is előnyös” – hangsúlyozta.

Nyitrainé dr. Sárdy Diána, a Budai Campus főigazgatója kiemelte, hogy a modern vállalati teremben a Campus valamennyi hallgatója (például a kertészettudományi, tájépítészeti, élelmiszertudományi képzések) lehetőséget kap részt venni a tárgyalástechnikai és menedzsment kurzusokon. Intézetigazgatóként külön öröm számára, hogy az élelmiszerkereskedelmi specializáción kívül a Szőlészeti és Borászati Intézettel is elindult a közös munka a MATE és a COOP együttműködési keretein belül.

A MATE Élelmiszertudományi és Technológiai Intézete mindig kiemelt figyelmet fordított az innovatív gondolkodásra és a tudományos eredmények gyakorlatban való alkalmazására, így több szabadalom és oltalom született már a falai között. Ugyanígy kiemelt szempont a tehetséges hallgatók támogatása és innovatív gondolkodásra ösztönzése is, melyet a PENNY ötletpályázata még tovább erősít majd – írják.

Dr. Mezőszentgyörgyi Dávid, a MATE stratégiai és fejlesztési rektorhelyettese kiemelte, az egyetem sokszínű portfóliójának egyik kiemelten fontos szelete az élelmiszermérnöki képzés. Ezért nagyon fontos, hogy Magyarország legnagyobb agrárirányultságú egyeteme és a legjelentősebb üzletláncok közé tartozó PENNY együttműködése segítse a kereskedelem felsőfokú szakember utánpótlását. Az egyetem a gyakorlati képzés segítése mellett gyümölcsöző kapcsolatokat remél a kutatás-fejlesztés és az innováció területén is. Közös cél, hogy a megállapodás a mindennapok közös munkájában váljon valóra.

Az együttműködés keretében a Penny szakmai gyakorlati helyet is biztosít a hallgatóknak, szakemberei pedig részt vesznek az élelmiszerkereskedelem specializáció oktatási és szakmai munkájában.

„Vállalatunk életében eddig is kiemelt szerepet kapott a gyakornoki program, hisz fontosnak tartjuk, hogy a hallgatók, a pályakezdők az alapoktól ismerhessék meg a PENNY működését és a projektekben aktívan szerepet vállalva tegyenek szert gyakorlati szakértelemre. A MATE-val történő együttműködésnek köszönhetően nem csak a gyakornokságon keresztül ismerkedhetnek meg a hallgatók cégünk működésével, hanem kollégáink az oktatási, szakmai munkából is kiveszik majd a részüket” – mondta Florian Jens Naegele, a PENNY magyarországi vezérigazgatója.

Mint azt Dr. Gyuricza Csaba, a MATE rektora az együttműködés kapcsán kiemelte, vannak olyan zászlóshajó területek, amelyeket az egyetem a magyar agrár- és élelmiszertudomány kulcsterületeihez kapcsolódóan kiemelten kezel. Az egyik ilyen éppen az egyetem portfóliójában egyedülálló élelmiszermérnöki képzés, amely a felvételi eljárások során évek óta dobogós, és ahol minden évben jellemző a jelentős túljelentkezés is.

„Bátran állíthatjuk, hogy az élelmiszertudomány, a biotechnológia olyan dinamikusan változó terület, amelyben a technológia és a fogyasztói igények változása folyamatosan új kihívások elé állítja a szakembereket. Hogy hallgatóink a lehető legsikeresebben helytálljanak ezen a dinamikusan változó területen, ahhoz a piacok igényeinek megfelelő tudásra van szükségük, melyet partnereinkkel közösen biztosítunk számukra” – tette hozzá az intézmény vezetője.

A COOP és a MATE kapcsolata nem újkeletű, az üzletlánc szakemberei hosszú évek óta közreműködnek az élelmiszerkereskedelmi specializáción tanuló hallgatók oktatásában.

„A mostani együttműködési megállapodással még szorosabbra kívánjuk fűzni kapcsolatunkat a felsőoktatási intézménnyel, melynek keretében a Budai Campuson COOP tárgyalástechnikai oktatói terem kerül kialakításra” – hangsúlyozta Tóth Géza, a CO-OP Hungary Zrt. vezérigazgatója.

Dr. Rédei István, a CO-OP Hungary Zrt. igazgatóságának tagja az egyetem oktatómunkájában már több éve vesz részt előadóként és vizsgabizottsági tagként. „Úgy gondolom, hogy ez a deklarált együttműködés nem csupán az eddig meglévő kapcsolat szentesítése, hanem egy új jövő kezdete lehet: az egyetem számtalan új és naprakész elméleti tudással rendelkezik, a hallgatók pedig friss diplomásként ezzel felvértezve léphetnek a kereskedelmi szektor munkaerőpiacára. Tehát kollektíven előnyös az oktatás és a gazdasági működés számára, illetve együttműködve a már meglévő munkaerő továbbképzése vagy tudás megújítása szempontjából.”

A projekt sajtómegnyitójára 13:30 és 14 óra között kerül sor a Magyar Agrár – és Élettudományi Egyetem Rektori Tanácstermében, amelyre a sajtó képviselőit várják. A sajtótájékoztatón ismertetik a DUNAVIN Projektet.

14 óra és 14:30 között történik a DUNAVIN Borverseny eredményeinek kihirdetése, majd Geönczeöl Attila, a SZKALA elnöke átadja az okleveleket a Díszteremben.

Délután 14: 30 és este 20 óra között tart a sétáló borkóstoló a Díszteremben.

A rendezvény 200 főnek biztosít részvételi lehetőséget, a részvétel ingyenes, de regisztrációhoz kötött. A regisztrációs űrlapot itt találják:  https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc6gYkholgovW3gsXrsnozqtFRd-5yh21sfZBrfP9guvLuZvQ/viewform

Az érdeklődő nagyközönség is részt vehet a mesterkurzuson, 15, 16 vagy 17 órakor, amelynek keretében a K5 előadóban levetítünk négy kisfilmet marketing – turizmus – értékesítés, borászati technológia, a borok érzékszervi és analitikai összehasonlítása, és bioborok témában.

Kiállítók a Neszmélyi Borvidékről:

Hauzer Bormanufaktúra

Hilltop Neszmély Borászat

Horváth Családi Pincészet

Kősziklás Borászat

N3 Borműhely

Neszmélyi Borút Egyesület

Nyitnikék Pincészet

Petőcz Pincészet

Rábai Katalin Családi Borászata

Simecz Pince

Stróbl Borház

Szivek Pince

Szöllősi Pincészet

Turay Családi Pincészet

Kiállítók Felvidékről, a Dél-Szlovákiai Borvidékről:

Árendás Pince

BM Winery

Bóna Winery

Borvin

Château Rúbaň

Georgina Pince

Geönczeöl Pince

H&V Pinczészet Muzsla

Kövesd!

Mátyás családi pincészet

Strekov1075

SZKALA Borászok és Szőlészek Polgári Társulása

Világi Winery

Kiállítók az Etyek-Budai Borvidékről:

Gervai János Pincészete

Nyakas Borászat

Kiállítók a Pannonhalmi Borvidékről:

Babarczi Szőlőbirtok

Cseri Pincészet

Kiállítók a Soproni Borvidékről:

Gangl Borászat

Taschner Borászat

www.skhu.eu

www.rdvegtc-spf.eu