Ha valami, akkor az tényleg garancia a minőségre, hogy a Magyar Olimpiai Csapat tagjai is a Scitec termékeivel készülnek a 2020-as Tokiói Olimpiai Játékokra. Ez nemcsak jól hangzik, de több komoly elvárást is támaszt a márkával szemben. Az élsportolók esetében egy-egy százaléknyi differencia a sikeres kvalifikációról, az aranyéremről vagy akár a világrekordról is dönthet, ezért a beszállítónak is a maximumot kell hoznia. A legtöbb Scitec fehérje alapanyaga, a tejsavófehérje például a világ egyik leghíresebb tejtermelő országából, Hollandiából származik. Ugyanabból a minőségi tejből, amiből egyebek mellett a világhíres gouda sajtot is készítik.

Mindezek mellett a termékek kifogásolhatatlan minőségét folyamatosan ellenőrzik is. A gyártás előtt, közben és után is tesztek sokasága, mérések és vizsgálatok zajlanak: stabilitás, kioldódás, tisztaság, hatóanyag-koncentráció – évente 6.000 alapanyag vizsgálatot és 21.000 gyártásközi tesztet végeznek a saját laboratóriumukban. Minden egyes beérkező alapanyagot megvizsgálnak és csak azokat az alapanyagokat használják fel, amelyek megfelelnek a legmagasabb minőségi elvárásoknak. És a tökéletes ízhatásról és fogyaszthatóságról még nem is esett szó…

„A termékfejlesztés egyik utolsó lépcsője az ízek tökéletesítése, ami a több fős mesterkóstolói csapatunk feladata. Az ő munkájukat később egy taste design csapat és egy kontrollcsoport pontozza, amiből kiderül, hogy mennyire sikerült eltalálni az ízek, illatok és állag harmóniáját. A mesterkóstolóvá válásnak egyébként szigorú menete van, csak egy hosszú képzés és szigorú vizsga után kaphatja meg valaki a mesterkóstoló oklevelet” – tudtuk meg Bor Zoltántól, a Scitec értékesítési és ellátási lánc igazgatójától.

Egy jól sikerült termék viszont önmagában nem elég. Az igények változásával a kínált termékeknek is változniuk kell. A Scitec esetében ez a Scitec Gym és Scitec Endurance almárkákban mutatkozik meg. A két új almárka létrehozása során a Scitec egy-egy új célcsoportot dekódolt az egészségtudatos emberek körében, akik eddig nem lettek közvetlenül, célzottan megszólítva. Egyrészről az edzőtermi sportolókat, akik az egészséget és a formás, tónusos test elérését tűzik ki hétköznapjaik egyik céljának, másrészről pedig az állóképességi sportot űzőket: futókat, úszókat, biciklistákat. A mozgástípusok mellett persze számos egyéb dologra is figyelni kell a fejlesztések során.

„Igyekeztünk az aktuális trendek és fogyasztói igények felé elmozdulni. Sokan például kerülnek olyan élelmiszereket, melyek pálmaolajat, szóját vagy állati eredetű termékeket tartalmaznak, ezért fontosnak tartottuk, hogy ezeket az új igényeket is beépítsük a termékfejlesztéseinkbe. A tudatos fogyasztói szokások terjedése miatt ezeket az új termékeinket már fenntartható fakitermelésből származó papírhengerekbe töltjük” – mesélte Bor Zoltán.

A gyárlátogatás végén egy könnyű, egészséges ebéddel várták a vendégeket, ahol a tányérok előtt kis kártyákon szerepeltek az allergének – hasonlóképp, ahogyan a Scitec termékek címkéin. Ez az apró gesztus pedig árulkodónak bizonyult: a gyárban tényleg minden részletre figyelnek. Amikor már minden kapszula és fehérjepor dobozokba van töltve és minden készen áll a szállításra, akkor is következik egy utolsó tesztelés. „Kiveszünk egy terméket, felbontjuk, és alávetjük még egy utolsó vizsgálatnak. Minden dobozon van egy sorszám, ami megmutatja, hogy melyik terméktételből származik, ha véletlenül bármilyen differencia lenne, akkor már egyetlen – véletlenszerűen kiragadott – mintából vissza tudjuk követni az eltérés okát. Olyannyira, hogy az egyedi azonosítónak köszönhetően minden részlet kiderül: azoknak a nevét is lehet tudni például, akik részt vettek a termék előállításában” – magyarázta Bor Zoltán.

Hogyan történt a baleset?

– Néhány hete az egyik edzésen gátfutás közben elestem, méghozzá elég szerencsétlen módon, így sérült meg a térdem. Az elmúlt közel tíz évemet alapvetően úgy töltöttem a felnőtt élmezőnyben és világversenyeken, hogy semmit nem kellett kihagynom, és nem volt olyan sérülésem, ami bármiben is akadályozott volna. Ez a mostani eset is inkább egy rossz mozdulat, egy botlás, ami a balszerencsének köszönhető.

– Milyen kezeléseket kaptál eddig?

– A baleset után rögtön megműtöttek, ezt követően pedig több napon keresztül lábadoztam, most a sportkórházban vagyok a rehabilitációs osztályon. Gyógytornászok foglalkoznak velem, és olyan intenzív kezeléseket kapok, amik segítik a mihamarabbi felépülésemet. Pár hét múlva esedékes egy újabb műtét, és folytatjuk tovább a rehabilitációmat is.

– A Scitec Institute miben tudja segíteni a gyógyulásodat?

– Az intézet szakértői csapatával az együttműködésünk alapvetően a sikeres versenyfelkészülésemre, a teljesítményem fokozására irányult, ám sajnos a sérülésem miatt ezt a célt félre kell most kicsit tenni és a gyógyulásomra összpontosítani. Örömteli, hogy részükről olyan kézzelfogható, azonnali segítséget kapok ebben a nehéz időszakban, amelyek támogatnak abban, hogy mielőbb visszatérhessek a versenypályára. A baleset miatt kiestem például a napi rendszeres edzésből, ilyenkor sok izom, mivel nincs rá szükség, elkezd visszaépülni, ám egy jó diétával és a megfelelő táplálékkiegészítők fogyasztásával el lehet érni, hogy ez a folyamat lelassuljon, a lehető legkevesebb izmot veszítsem el, illetve a legjobb állapotban térhessek vissza a tréningekhez. Örülök, hogy a Scitec Institute szakértői mellettem vannak, és folyamatosan segítik a mindennapjaimat.

– Fontos számodra, hogy olyan szakemberek vannak melletted, akikben valóban megbízhatsz?

– A hitelesség nagyon fontos számomra! A Scitec Institute-ban és a szakembereiben pedig teljes mértékig megbízom, az ajánlásaik eddig is mindig beváltak nekem. Az is fontos számomra, hogy a legfrissebb tudományos eredményeket veszik alapul, amikor tanácsot adnak. Hiszek benne, hogy az ő segítségükkel még gyorsabb és hatékonyabb lesz a regeneráció.

– Aktív sportolóként miként érintett, hogy nem edzhetsz a megszokott módon, nap, mint nap, hanem igenis pihenni kell?

– Nem tagadom, adódtak olyan pillanatok, amikor tehetetlennek éreztem magam, és nehéz volt feldolgozni és elfogadni, hogy ez a helyzet. De ilyenkor nincs választása az embernek! Átállítottam az agyamat arra, hogy most az első számú és legfontosabb szempont az, hogy meggyógyuljak és teljes mértékben visszatérjek majd a régi valómba, hiszen még jó pár évem van aktív sportolóként. Szerencsére nem kell elgondolkodnom azon, hogy visszavonulok, ez meg sem fordult a fejemben! Ebből a sérülésből még erősebben, motiváltabban és elszántabban kell visszatérni, és azokat az energiákat, amik most felhalmozódnak bennem, utána jól kiengedni a tréningeken és versenyeken.

– Mikorra tervezed a visszatérést?

– Ezt még nem tudom pontosan megmondani, minden menet közben derül majd ki. Egy biztos, nem szeretném túlfeszíteni a tempót, és felesleges kockázatokat sem akarok bevállalni. A célom a teljes felépülés, és az, hogy a 2020-as tokiói olimpiára tökéletes állapotba kerüljek.

A Scitec Institute-ról

A Scitec Institute Sport- és Táplálkozástudományi Intézet a sportteljesítmény és az egészségfejlesztés intézménye, ahol az eredmények érdekében egységesül a tudomány és a komplex életmód-tanácsadás. A Scitec Institute a Magyar Olimpiai Csapat hivatalos sporttáplálkozási tanácsadójaként hozzá kíván járulni az olimpiai eszme ápolásához, a Magyar Olimpiai Bizottság célkitűzéseihez, valamint a nemzetközi olimpiai eseményekre készülő Magyar Olimpiai Csapat eredményes felkészüléséhez. Az institute-ban az olimpikonok és profi atléták mellett azonban a sportcélokkal rendelkező szabadidő-sportolók is egyaránt teljes körű, személyre szabott felkészítésben részesülnek táplálkozási, illetve sporttanácsadás területén. Az intézet ezenfelül tudományos kutatási eredményeivel a magyar sportélet és egészségtudomány egészéhez is nagyban szeretne hozzájárulni, ezért a Magyar Tudományos Akadémia Könyvtár és Információs Központjával (MTA KIK) stratégiai együttműködésben kezdte meg működését.