A nyár közeledtével egyre többen fordulnak a könnyedebb, frissebb mediterrán ízek felé, de a mediterrán konyha népszerűsége jóval túlmutat az ételeken. Az olasz és spanyol gasztronómia mögött ugyanis olyan életforma áll, amelyben kiemelt szerepet kap a közösen eltöltött idő, a szezonális alapanyagok használata és az étkezések közösségi élménye. A TV Paprika júniusi műsorai ezt a szemléletet mutatják be három különböző nézőpontból.

Országos premierként érkeznek a csatornára a Silvia olasz főzőiskolája új évadai. Silvia Colloca műsoraiban a főzés egyszerre személyes és kulturális történetmesélés: az olasz klasszikusok mellett családi receptek, regionális hagyományok és gyerekkori emlékek is előkerülnek. A sorozat egyik legvonzóbb része, hogy a mediterrán életérzést családi történeteken, közös főzéseken és valódi hétköznapi pillanatokon keresztül hozza közel a nézőkhöz. A közös tésztafőzések, a hosszú családi ebédek vagy a generációról generációra öröklődő konyhai szokások mind azt hangsúlyozzák, hogy az étkezés a mediterrán kultúrában a kapcsolódás egyik legfontosabb formája.

Magyarország első gasztrocsatornája újra képernyőre tűzi a Luca olasz konyhája évadait, amelyek ezúttal is egy-egy meghatározó alapanyag köré építik epizódjaikat. A sorozat arra épül, hogyan köthet össze egy egyszerű hozzávaló különböző kultúrákat, régiókat és családi hagyományokat. Legyen szó citrusokról, olívaolajról vagy paradicsomról, Luca műsorában az alapanyagok nemcsak a főzés kiindulópontjai, hanem saját történeteket is magukban rejtenek. A sorozat a mediterrán térséget nem egységes stílusként kezeli, hanem sokszínű kulturális világként, ahol ugyanazok az ízek és hagyományok új jelentést kapnak régiónként és családonként.

A mediterrán utazás Spanyolországban folytatódik a Tom Kerridge spanyol konyhája című sorozattal. A Michelin-csillagos brit séf ezúttal a spanyol gasztronómia világát fedezi fel, a nyüzsgő piacoktól a tengerparti éttermeken át a tradicionális helyi fogásokig. A műsor nemcsak a spanyol konyha gazdagságát mutatja meg, hanem azt is, hogyan fonódik össze az étel a helyi identitással, a mindennapi élettel és a közösségi kultúrával. Tom Kerridge spanyolországi utazása a helyi ételeken keresztül mutatja meg, milyen fontos szerepe van a mediterrán kultúrában a közös étkezéseknek és a társas pillanatoknak.

A TV Paprika nyári kínálatának közös nevezője éppen ez a szemlélet. A mediterrán térség konyhája a lassabb tempóról, az együtt töltött időről és az egyszerű alapanyagokról szól, illetve arról az életérzésről, amely nyáron talán még közelebbinek tűnik, mint az év bármely más időszakában.

TV Paprika – június:

Luca olasz konyhája – 2026.06.01. 19:35

Silvia olasz főzőiskolája – 2026.06.11. 19:35

Tom Kerridge spanyol konyhája – 2026.06.20. 14:35

Pasta, frittata, focaccia – a „cucina italiana”, azaz az olasz konyha specialitásai már a nevükkel növelik az étvágyat, ám a TV Paprika júliusban fokozza az izgalmakat. Hazánk népszerű gasztrocsatornája a nyár közepén bepillantást enged a klasszikus ínyencségek elkészítésébe: műsorán minden hétköznap este a mediterrán szakácsművészet mesterfogásait bemutató sorozatokkal jelentkezik. Az egymást követő dupla részekből a tévénézők megtudhatják, milyen az igazán jó tészta, mi kell a serpenyőben készülő gazdag tojásételhez, és hogyan változik városról városra a kovászos lapos kenyér.

Az egyik legnagyobb misztériumról, a „mamma” házi konyhájának egyszerű, mégis varázslatos világáról lebbenti fel a fátylat Silvia Colloca. Az olasz-ausztrál színésznő, szakácskönyvíró és televíziós főzőműsor-személyiség, „Silvia olasz főzőiskolája” című, július 1-én este induló sorozatával Itália hagyományos, otthon készülő ételeihez csinál kedvet. Úgy tartja, kevés jobb dolog van a világon, mint egy tál meleg, laktató tésztaétel, és véleményét epizódról epizódra alá is támasztja. A többi között felidézi, hogyan készül a híres olasz kenyér, a focaccia, olívaolajjal finoman megkenve, balzsamecettel kiegészítve, és azt is, miként főzhetjük néhány perc alatt tökéletesre a tésztát.

Szó szerint az olasz csizma sarkán járva tárja fel a mediterrán konyha érdekességeit Sophie Grigson. Az angol szakácsíró, sztárszakács és gasztroblogger Dél-Olaszországban, az Adriai-tenger partján elnyúló Puglia régióban kutatja a vidéki élet szépségeit. Júliusban jelentkező, „Sophie Grigson: Egy szelet Olaszország” című műsora új epizódjaiban ellátogat a termelői piacokra, az apró borászatokba. Miközben a helyi gasztronómiáról mesél, sárgabarackból főz lekvárt, és a pugliai fűszerekre, alapanyagokra támaszkodva készít el egy szezonális cukkinis fogást. Megismerkedik a padlizsántöltés fortélyaival, és spárgás frittatával, azaz serpenyőben összeállított, majd sütőben kisütött tojásétellel lepi meg barátait.

Olaszország nagyvárosaiba kalauzolja a TV Paprika nézőit júliusban David Rocco. A kanadai-olasz séf „Itália ízei David Roccóval” című sorozatában elmerül Milánó, Verona, Velence, Bologna, valamint az örök város, Róma kulturális és gasztronómiai élményeiben. Felfedezi a nevezetes helyeket, megismerkedik a szokásokkal, és közben megmutatja, hogy a dolce vitához, azaz az édes élethez nem kell más, mint finom ételek, humor, szenvedély – no meg némi spontaneitás. Műsora epizódjaiban válogat az egyes régiók jellegzetes receptjei közül, így megtudhatjuk például, milyen alapanyagokból és hogyan készül a toszkán kenyér, de társaságában belekóstolhatunk különleges levesekbe, csodálatos húsételekbe is.

Olíva, sajt, padlizsán, paradicsom – az olasz konyha ízvilágát meghatározó alapanyagok köré építi műsorát Luca Ciano. A milánói születésű, ám Sydney-ben élő séf „Luca olasz konyhája” című sorozata júliusban tér vissza a TV Paprika programjára. Hétköznap esténként jelentkező részeiben a tévénézők megismerhetik egy-egy fontos hozzávaló történetét, miközben az is kiderül, hogyan teszi még izgalmasabbá az autentikus olasz recepteket ausztrál kiegészítőkkel a rendkívüli szakmai ismeretekkel rendelkező szenvedélyes sztárszakács.

A TV Paprika ügyel rá, hogy új műsorairól júliusban se maradjon le senki. Aki tehát lekési a hétköznap esténként 21 óra 35 perckor dupla részekkel jelentkező főzőműsorokat, ne csüggedjen! Az olasz ételkülönlegességek receptjeit bemutató epizódokat a csatorna megismétli.