A siker receptje néha egyszerűbb, mint gondolnánk: egy csipetnyi szenvedély, szakmai tudás és alázat, valamint egy olyan személyiség, amely minden fogást történetté varázsol. Luca Ciano szerint a jó főzés nem a bonyolult receptekkel, hanem a megfelelő alapanyag tudatos kiválasztásával kezdődik. A Luca olasz konyhája új évadában a nézők meghívást kapnak egy autentikus olasz családi asztalhoz, ahol minden fogásnak megvan a maga története. Az Olaszországban született séf különleges olasz és ausztrál alapanyagok nyomába ered, miközben azok eredetét, hagyományát és gasztronómiai jelentőségét is felfedezi. Minden epizód egy újabb utazás az ízek világába, ahol a szenvedély, a hagyomány és a kiváló minőségű alapanyagok együtt idézik meg az olasz konyha utánozhatatlan varázsát.

Minden jó szakácsnak van egy tanára. Írország egyik legismertebb gasztro-oktatója, Rory O’Connell több mint harminc éve segít generációknak elsajátítani a főzés időtálló alapjait. A Ballymaloe Cookery School társalapítójaként pontosan tudja, hogy a biztos technika többet ér bármely múló gasztrotrendnél. A Rory O’Connell főzőiskolája új évadaiban nem trendeket követ, hanem maradandó tudást ad át: azokat az alapvető technikákat, klasszikus konyhai fortélyokat és szakmai fogásokat mutatja meg, amelyek minden magabiztos szakács eszköztárának nélkülözhetetlen részei. Mert a jó főzés nem a látványos trükköknél kezdődik, hanem az alapok átfogó ismereténél.

A jó receptek idővel változhatnak, de a főzés alapelvei örökek. Az alapanyagok tisztelete, a biztos technika és az étel mögött rejlő történetek olyan értékek, amelyek generációkon átívelve sem veszítenek jelentőségükből. Júliusban a TV Paprika ezekből kínál bőséges inspirációt mindazoknak, akik nemcsak főzni, hanem igazán jól főzni szeretnének.

TV Paprika – júliusi premierek:

• Luca olasz konyhája – 2026. július 09. 19:35
• Rory O’Connell főzőiskolája – 2026. július 23. 20:05

A nyár közeledtével egyre többen fordulnak a könnyedebb, frissebb mediterrán ízek felé, de a mediterrán konyha népszerűsége jóval túlmutat az ételeken. Az olasz és spanyol gasztronómia mögött ugyanis olyan életforma áll, amelyben kiemelt szerepet kap a közösen eltöltött idő, a szezonális alapanyagok használata és az étkezések közösségi élménye. A TV Paprika júniusi műsorai ezt a szemléletet mutatják be három különböző nézőpontból.

Országos premierként érkeznek a csatornára a Silvia olasz főzőiskolája új évadai. Silvia Colloca műsoraiban a főzés egyszerre személyes és kulturális történetmesélés: az olasz klasszikusok mellett családi receptek, regionális hagyományok és gyerekkori emlékek is előkerülnek. A sorozat egyik legvonzóbb része, hogy a mediterrán életérzést családi történeteken, közös főzéseken és valódi hétköznapi pillanatokon keresztül hozza közel a nézőkhöz. A közös tésztafőzések, a hosszú családi ebédek vagy a generációról generációra öröklődő konyhai szokások mind azt hangsúlyozzák, hogy az étkezés a mediterrán kultúrában a kapcsolódás egyik legfontosabb formája.

Magyarország első gasztrocsatornája újra képernyőre tűzi a Luca olasz konyhája évadait, amelyek ezúttal is egy-egy meghatározó alapanyag köré építik epizódjaikat. A sorozat arra épül, hogyan köthet össze egy egyszerű hozzávaló különböző kultúrákat, régiókat és családi hagyományokat. Legyen szó citrusokról, olívaolajról vagy paradicsomról, Luca műsorában az alapanyagok nemcsak a főzés kiindulópontjai, hanem saját történeteket is magukban rejtenek. A sorozat a mediterrán térséget nem egységes stílusként kezeli, hanem sokszínű kulturális világként, ahol ugyanazok az ízek és hagyományok új jelentést kapnak régiónként és családonként.

A mediterrán utazás Spanyolországban folytatódik a Tom Kerridge spanyol konyhája című sorozattal. A Michelin-csillagos brit séf ezúttal a spanyol gasztronómia világát fedezi fel, a nyüzsgő piacoktól a tengerparti éttermeken át a tradicionális helyi fogásokig. A műsor nemcsak a spanyol konyha gazdagságát mutatja meg, hanem azt is, hogyan fonódik össze az étel a helyi identitással, a mindennapi élettel és a közösségi kultúrával. Tom Kerridge spanyolországi utazása a helyi ételeken keresztül mutatja meg, milyen fontos szerepe van a mediterrán kultúrában a közös étkezéseknek és a társas pillanatoknak.

A TV Paprika nyári kínálatának közös nevezője éppen ez a szemlélet. A mediterrán térség konyhája a lassabb tempóról, az együtt töltött időről és az egyszerű alapanyagokról szól, illetve arról az életérzésről, amely nyáron talán még közelebbinek tűnik, mint az év bármely más időszakában.

TV Paprika – június:

Luca olasz konyhája – 2026.06.01. 19:35

Silvia olasz főzőiskolája – 2026.06.11. 19:35

Tom Kerridge spanyol konyhája – 2026.06.20. 14:35

Pasta, frittata, focaccia – a „cucina italiana”, azaz az olasz konyha specialitásai már a nevükkel növelik az étvágyat, ám a TV Paprika júliusban fokozza az izgalmakat. Hazánk népszerű gasztrocsatornája a nyár közepén bepillantást enged a klasszikus ínyencségek elkészítésébe: műsorán minden hétköznap este a mediterrán szakácsművészet mesterfogásait bemutató sorozatokkal jelentkezik. Az egymást követő dupla részekből a tévénézők megtudhatják, milyen az igazán jó tészta, mi kell a serpenyőben készülő gazdag tojásételhez, és hogyan változik városról városra a kovászos lapos kenyér.

Az egyik legnagyobb misztériumról, a „mamma” házi konyhájának egyszerű, mégis varázslatos világáról lebbenti fel a fátylat Silvia Colloca. Az olasz-ausztrál színésznő, szakácskönyvíró és televíziós főzőműsor-személyiség, „Silvia olasz főzőiskolája” című, július 1-én este induló sorozatával Itália hagyományos, otthon készülő ételeihez csinál kedvet. Úgy tartja, kevés jobb dolog van a világon, mint egy tál meleg, laktató tésztaétel, és véleményét epizódról epizódra alá is támasztja. A többi között felidézi, hogyan készül a híres olasz kenyér, a focaccia, olívaolajjal finoman megkenve, balzsamecettel kiegészítve, és azt is, miként főzhetjük néhány perc alatt tökéletesre a tésztát.

Szó szerint az olasz csizma sarkán járva tárja fel a mediterrán konyha érdekességeit Sophie Grigson. Az angol szakácsíró, sztárszakács és gasztroblogger Dél-Olaszországban, az Adriai-tenger partján elnyúló Puglia régióban kutatja a vidéki élet szépségeit. Júliusban jelentkező, „Sophie Grigson: Egy szelet Olaszország” című műsora új epizódjaiban ellátogat a termelői piacokra, az apró borászatokba. Miközben a helyi gasztronómiáról mesél, sárgabarackból főz lekvárt, és a pugliai fűszerekre, alapanyagokra támaszkodva készít el egy szezonális cukkinis fogást. Megismerkedik a padlizsántöltés fortélyaival, és spárgás frittatával, azaz serpenyőben összeállított, majd sütőben kisütött tojásétellel lepi meg barátait.

Olaszország nagyvárosaiba kalauzolja a TV Paprika nézőit júliusban David Rocco. A kanadai-olasz séf „Itália ízei David Roccóval” című sorozatában elmerül Milánó, Verona, Velence, Bologna, valamint az örök város, Róma kulturális és gasztronómiai élményeiben. Felfedezi a nevezetes helyeket, megismerkedik a szokásokkal, és közben megmutatja, hogy a dolce vitához, azaz az édes élethez nem kell más, mint finom ételek, humor, szenvedély – no meg némi spontaneitás. Műsora epizódjaiban válogat az egyes régiók jellegzetes receptjei közül, így megtudhatjuk például, milyen alapanyagokból és hogyan készül a toszkán kenyér, de társaságában belekóstolhatunk különleges levesekbe, csodálatos húsételekbe is.

Olíva, sajt, padlizsán, paradicsom – az olasz konyha ízvilágát meghatározó alapanyagok köré építi műsorát Luca Ciano. A milánói születésű, ám Sydney-ben élő séf „Luca olasz konyhája” című sorozata júliusban tér vissza a TV Paprika programjára. Hétköznap esténként jelentkező részeiben a tévénézők megismerhetik egy-egy fontos hozzávaló történetét, miközben az is kiderül, hogyan teszi még izgalmasabbá az autentikus olasz recepteket ausztrál kiegészítőkkel a rendkívüli szakmai ismeretekkel rendelkező szenvedélyes sztárszakács.

A TV Paprika ügyel rá, hogy új műsorairól júliusban se maradjon le senki. Aki tehát lekési a hétköznap esténként 21 óra 35 perckor dupla részekkel jelentkező főzőműsorokat, ne csüggedjen! Az olasz ételkülönlegességek receptjeit bemutató epizódokat a csatorna megismétli.