METRO Gasztrokihívás 2022

A magyar csapat nagy sikere után, a Bocuse d’Or Európa-bajnokság alapanyagait felhasználva eljött az ideje annak, hogy a magas minőségű kulináris élmények bármely hazai vendéglátóipari egységbe és konyhába beköltözzenek. Ezen apropóból a METRO kihívásra invitálja a hazai szektor képviselőit, hogy engedjék szabadjára kreativitásukat, és a Bocuse d’Or versenykiírásában szereplő alapanyagokat felhasználva részt vegyenek egy igazán inspiráló kihívásban.

„A kihívással az a célunk, hogy minél szélesebb körben megjelenjenek a magas minőségű alapanyagok a hazai vendéglátóegységekben, és ötletekkel, szakmai képzéseinkkel segítsük a szektor kitartó és alázatos dolgozóit. Fejlődjünk közösen, inspiráljuk egymást, és engedjük szabadjára kreativitásunkat a konyhában.” – jelentette ki Bősze Ákos, a METRO HoReCa fejlesztési vezetője.

Saját márkás ajándékcsomag és METRO Gasztroakadémia képzés nyerhető

A METRO kihívásával minden olyan szakácsot szeretne megszólítani, akit inspirálnak a Bocuse d’Or verseny alapanyagai, és ezekből szeretne izgalmas fogásokat alkotni az általa képviselt étterem étlapjára.

A kihívásban való részvétel feltételei:

A kihívásban való részvételhez legalább az egyik Bocuse d’Or alapanyagot szükséges felhasználni: a receptnek tartalmaznia kell őzgerincet, őzcombot, kacsamájat, túrót, tejfölt vagy burgonyát. Az elkészült fogásról készült fotóval, illetve a hozzá tartozó receptleírással válik érvényessé a pályázat, melyet e-mailben a kommunikacio@metro.co.hu címre várnak a zsűri tagjai. A pályázati kiírás itt érhető el. A pályázat benyújtásával a pályázó elfogadja a pályázati kiírás szabályait és hozzájárul személyes adatainak a kiírásban részletezett kezeléséhez.

A pályázat benyújtásának határideje:

A pályázati anyagokat 2022. április 30-ig várják, a nyerteseket pedig egy szakértő zsűri fogja kiválasztani, május első hetében. A három nyertest a zsűri e-mailben értesíti.

Nyeremények:

A METRO a beérkezett receptek és fotók közül a három legjobbat választja ki. Az első helyezett egy 100.000 Ft értékű METRO saját márkás ajándékcsomagban, a második egy 50.000 Ft értékű ajándékcsomagban részesül. A METRO Gasztroakadémia mindhárom díjazott számára utalványt biztosít, mely az egyik szabadon válaszható egynapos képzésen való részvételre jogosít.

A beérkezett pályázati anyagokat az alábbi zsűritagok értékelik:

Pohner Ádám, a 2018-as hazai Bocuse d’Or nyertese

Kitzinger Szonja, a Magyar Konyha felelős szerkesztője

Gálicz István, a METRO Gasztroakadémia séfje

Inspirációk a Gasztroakadémiától

Motiváció és inspiráció gyanánt a METRO Gasztroakadémia szakértő séfje, Gálicz István, a METRO saját márkák nagykövete, Pohner Ádám és a Gasztoakadémia oktatója, Vidák Zoltán is elkészítették saját fogásaikat. Az előkészítési munkálatok, a sütés-főzés, tehát maga az alkotás, valamint a végeredmény is megtekinthető a sajtóközleményhez csatolt kreatív videóban, illetve digitális receptkönyvben.

Kitzinger Szonja tavaly augusztusban érkezett az Indamedia csoporthoz az Index főszerkesztő-helyetteseként. Része volt abban, hogy a hírportál a 2020 nyarán bekövetkezett szervezeti és látogatottsági mélypontot követően, már pár hónap elteltével stabilan visszaszerezte vezető pozícióját a hazai hírsite-ok között. 2021. október elsejével bízták meg a cégcsoport női portfóliójának prémium kiadványa, a Dívány főszerkesztői feladataival.

A távozó főszerkesztő döntésével kapcsolatban elmondta: „Az Indexen és Díványon az elmúlt másfél évben az online újságírás működését elsajátítottam és örömömre szolgált, hogy a piac legmeghatározóbb hírportáljánál tanulhattam meg a műfajt. Print- és magazin-újságíróként azonban nem tudtam nemet mondani Vinkó József megkeresésének, aki a Magyar Konyha című havilap főszerkesztőjeként a helyettesének kért fel, így 2022. január 15-től ott folytatom pályafutásomat. Az új pozíció nem esik távol sem az érdeklődési körömtől, sem pedig korábbi munkáimtól. A Stílusos Vidéki Éttermiség, továbbá a DiVino Borbár kommunikációs vezetése mellett a Bocuse d’Or Europe 2016-os kommunikációs feladatai lehetőséget adtak arra, hogy behatóbban is megismerjem a hazai gasztropiacot.”

„Szeretnénk megköszönni Szonja munkáját és elvitathatatlan érdemeit az Index és a Dívány szerkesztőségének összekovácsolásában. Sok sikert kívánunk jövőbeli feladataihoz, bár ez nem igazi búcsú, hiszen ezzel nem ér véget teljesen a Szonjával való együttműködésünk” – mondta Ziegler Gábor, az Indamedia Network vezérigazgatója utalva arra, hogy a távozó főszerkesztő írásaival és Sunday Brunch című podcastjével továbbra is találkozhatnak az olvasók az Indexen.

Reiber Gabriellát még Kitzinger Szonja hívta a Dívány szerkesztőségébe, a távozó főszerkesztő örül annak, hogy az Indamedia vezetősége a női magazin jelenlegi újságíróját kérte fel a feladatra. Gabriella újságírói pályáját a Sanoma Media Budapestnél kezdte 2006-ban, később szabadúszóként, valamint az Oktatási és Kulturális Minisztérium kommunikációs szakértőjeként dolgozott. 11 évet töltött az Eötvös Loránd Tudományegyetemen, ahol az intézmény egyes szervezeti egységeinek külső és belső kommunikációs tevékenységéért felelt, később pedig az egyetem marketingvezetői feladatait látta el. A Díványhoz érkezése előtt egy pszichoedukációval foglalkozó alapítvány kommunikációs tanácsadója és szerkesztője volt.

Az új főszerkesztő a jövőbeli célokról elárulta, hogy a díványos hagyományokat követve, a minőségi és tartalmas cikkek maradnak továbbra is középpontban, de a jövőben még hangsúlyosabban szeretnék kihasználni a digitális média által nyújtott lehetőségeket, így erősítve a prémium női kiadvány pozícióját a női magazinok piacán.

Ennek az újjáépítésnek fontos, első szakasza zárult le a napokban, és ennek keretén belül felállt az Index új lapvezetése. Az újság vezetésére az igazgatóság elnöke korábban Szombathy Pál igazgatósági tagot kérte fel, aki vezérigazgató-főszerkesztőként kezdi majd meg az operatív munkát.

Az új lapvezetés összetétele:

– Szombathy Pál, vezérigazgató-főszerkesztő (korábban a Magyar Televízió – A Hét főszerkesztője, a Magyar Hírlap főszerkesztője, az Á la carte műsorvezetője, valamint a Digisport Reggeli Start műsorvezetője)

– Sztankóczy András, stratégiai igazgató-vezető szerkesztő (korábban a Magyar Rádió – hírigazgatója, a Magyar Hírlap főmunkatársa, a Heti Válasz főmunkatársa)

– Kitzinger Szonja, gazdaságért-kultúráért-szórakozásért felelős főszerkesztő-helyettes (korábban a Magyar Rádió, a Figyelő és a Marquard Media munkatársa)

– Balogh Ákos Gergely, szervezetfejlesztésért felelős főszerkesztő-helyettes (a Corvinus Egyetem tanára, volt kommunikációs igazgatója, Mandiner alapító főszerkesztője)

– Fekete-Szalóky Zoltán, hírigazgató (18 éven át az Inforádió felelős szerkesztője)

A lapvezetéssel párhuzamosan, már a napokban közel harminc új munkatárs kezdi meg a szerkesztőségi munkát, rovatvezetők, vezető szerkesztők és számos újságíró.

A menedzsment határozott célja az újság működésének zavartalan biztosítása. A lapvezetés számára fontos, hogy azzal a sokszínű, minőségi tartalommal találkozzanak az olvasók, amit az évek során megszokhattak, és aminek köszönhetően az Index piacvezető sajtótermékké vált – olvasható a közleményben.