A hagyományokat követve idén is december 6-án, a pálinkafőzők védőszentjének napján állították ki „Magyarország legjobb pálinkáit” a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban. A rangos címért előzetesen az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny során küzdöttek meg egymással a pálinkafőzdék. A kezdeményezést 2019-ben élesztette újra a Pálinka Nemzeti Tanács azzal a céllal, hogy a pálinkának, hazánk nemzeti italának növeljék a hitelét és az ismertségét. Fontos, hogy kellő figyelmet kapjon, mert nemcsak hazánkban, hanem világszerte öregbíti Magyarország hírnevét.

„A Pálinka Nemzeti Tanács az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny szervezésével a Pálinkatörvényben foglalt kiemelt feladatának tesz eleget. Joggal mondhatjuk, hogy a pálinka megmérettetések sorából kiemelkedik az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny. Nemcsak azért, mert a nemzeti kincsünk megóvása érdekében, törvényi felhatalmazás alapján kerül megrendezésre, hanem azért is, mivel azon kizárólag a Pálinkatörvénynek megfelelő pálinkák minőségének meghatározása történik” – mondta el az esemény kapcsán Béli Géza, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny szakmai elnöke és a Pálinka Nemzeti Tanács alelnöke.

A tanács és a múzeum együttműködési megállapodása szerint a múzeum leltárba veszi és évről évre kiállítja a nyertes italokat.  A 2020-as évben a legjobb pálinka címet a Brill Pálinkaház, Érlelt Kadarka törkölypálinkája, 2021-ben pedig a Várda-Drink Zrt., Exclusive Jonathan Alma pálinkája nyerte el. A díjazott párlatokat Erdős Norbert, az Agrárminisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára, Dr. Bognár Lajos, az Agrárminisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért felelős helyettes államtitkára, Dr. Estók János, a Magyar Mezőgazdasági Múzeum főigazgatója, Mihályi László, a Pálinka Nemzeti Tanács elnöke és Béli Géza, a Pálinka Nemzeti Tanács alelnöke helyezte el az erre a célra elkülönített vitrinben.

„Az év legjobb pálinkája” címet elnyert pálinkákról bővebben:

Érlelt Kadarka Törköly pálinka – Brill Pálinkaház:

„Pálinka az újkori pálinkatörténelem hajnalából a pálinkaálmok izgalmasan távoli jövőjébe”

Illatát gyönyörű törkölyös fajtajegyek jellemzik, amelyek a levegőztetés hatására folyamatosan erősödnek, majd kellő idő után kinyílnak, kiteljesednek. Kitárja gazdagon fűszerezett önmagát, mellette félénken megmutatja a kifejlett hordós jegyeit. Ízében a kelet világát idéző fűszereket a vanília vezeti felénk. Szolid határozottsággal sorba követik a társai, a kókusz és a szegfűszeg. Egzotikus kalandjait a kakaóval és a kávéval zárja. Végre megérkezik saját közegébe, az érett törkölyös olajosságba, a szőlőmagok enyhén fanyarkás kesernyéjébe és a gyümölcsös héjhamvasságba. A pálinka harmonikus összhangban van a hordóval. A kékszőlő törkölye és a hordó természetes aromái egyáltalán nem nyomják el egymást, hanem saját világukkal erősítik a másik alkotóelemet. Rendkívül összetett pálinka, nem egyszerűen szőlőalapú, hanem ennél több, mégpedig kékszőlő alapú, a több száz éve a délvidékről hazánk területére megérkezett kadarka fajtából, törköly a törkölyök összes pozitív jegyével, sőt érlelt, az érlelés megannyi tudományával. Pálinka az újkori pálinkatörténelem hajnalából, a pálinkaálmok izgalmasan távoli jövőjébe.

A Brill Pálinkaház egy családi tulajdonban lévő manufaktúra, ahol 2000 óta készítenek különleges pálinkákat és
párlatokat. A főzde Tolna megyében, nyugodt környezetben, mindössze 10 percnyire Szekszárdtól, Harc községben található. Mottójuk: „A pálinka élmény” – melynek megfelelően minden csepp pálinkában igyekeznek a természet csodáit feltárni fogyasztóik előtt. Hosszú évek kiemelkedően magas szakmai munkájának elismeréseként már három „Magyarország legjobb pálinkája” és két „Magyarország legeredményesebb pálinkafőzdéje” címet sikerült elnyerniük.

Exclusive Jonathan Alma pálinka – Várda-Drink Pálinkafőzde:

„Megmutatja a pálinka valódi igazságát”

Hagyományos gyümölcsfajta az Ország almáskertjéből, a történelmi múltú Szabolcsból. Rendkívüli bemutató az alapanyag minőségén és a főzőmester páratlan tudásán, tapasztalatán keresztül, annak érdekében, hogy megismerjük a pálinka valódi igazságát. Tökéletes módon elővarázsolja a fajta fő tulajdonságát a különleges zamatot, ami elsősorban az édes-savas ízhatás páratlan harmóniáján alapul. Illata a tavaszi almavirág illatát idézi elénk, friss, üde, lendületes, fiatalos, könnyedén parfümös. Ízben a gyümölcs piros héjának enyhe viaszossága a fahéjas, vaníliás fűszerezettséggel együtt kerek egységet mutat. Annak ellenére, hogy selymesen könnyed, hosszú megjelenésével mégis mély, hosszantartó nyomot hagy a garaton. Izgalmasan szép és félreérthetetlenül igaz, elegánsan elbűvöli érzékszerveinket, elbűvöl bennünket.

Történetük 1922-ben kezdődött Kisvárdán, a cég jogelődjeként jegyzett Szabolcsi Gazdák Szeszfi nomító Szövetkezetében, melyet Diner István alapított, vezetett és fejlesztett 1941-ig. A gyár az évek során sok változáson esett át, először az 1950-es államosítás, majd az 1993-ban bekövetkezett privatizáció határozta meg működését. A cég nevet és tulajdonost is váltott, a Várda-Drink Részvénytársaság a management, valamint a dolgozói tulajdonába került. A 2006 év végétől már Zrt.-ként működő cégcsoport életében 2007-ben tulajdonosváltás történt, ennek köszönhetően portfoliójuk jelentősen átalakult. A Kisvárdán működő gyárban szeszesital-gyártás folyik, az italgyártó és palackozó üzemeikben. Pálinkáikat saját pálinkafőzdéjükben, korszerű lepárlási technológiával állítják elő Vásárosnaményban. A Várda-Drink célja a kulturált italfogyasztás és a pálinka különlegességének hirdetése.

A Tokaji mint első számú nemzeti márka megteremtése a célja annak az újonnan felálló tanácsadó szervezetnek, amely neves tokaji borászok és marketingszakemberek részvételével kezdi meg munkáját. A Tokaj Kereskedőház Zrt. és a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa közös kezdeményezésére létrejövő testület 5 fővel alakul meg. A testület tagjai: Winkler János, a Tokaj Kereskedőház Zrt. felügyelőbizottsági tagja; Molnár Péter, a Patrícius Borház birtokigazgatója; Kalocsai László, a Dereszla Pincészet birtokigazgatója; Mészáros László, a Disznókő Szőlőbirtok birtokigazgatója; valamint Szepsy István, a Szepsy Pincészet tulajdonosa. Később a testület munkájába további magyar és külföldi szakemberek kapcsolódnak be a tervek szerint.

„A testület összetétele is demonstrálja: a Tokaji Borvidéken közös a felismerés, hogy két alapvető feltétele van annak, hogy a tokaji borok igazán sikeressé válhassanak külföldön. Az egyik feltétel, hogy minden termelő a minőségi termelésre álljon át. A másik, hogy ezzel párhuzamosan a tokaji borok egységes márkaként, az első számú magyar nemzeti brandet képviselő termékként jelenjenek meg a fogyasztók előtt” – fejtette ki Tombor András, a Tokaj Kereskedőház Zrt. felügyelőbizottságának elnöke.

A társaság a külföldi márkaépítést azzal is segíteni kívánja, hogy szerződést kötött a nemzetközi italpiac vezető márkatanácsadó cégei között jegyzett Claessens Internationallel. Francis Michael Claessenst, a társaság elnökét világszerte a brandépítés szaktekintélyeként ismerik az italszektorban. Munkásságát olyan prémium márkák imázsának megteremtése jelképezi, mint a legkiválóbb bordeaux-i vörös borok között jegyzett Petrus vagy a Mumm és Perrier Jouet pezsgők. Emellett olyan márkák piaci átpozícionálásában és sikeressé tételében működött közre, mint az Észak-Amerika legnagyobb borászati vállalataként ismert Gallo, vagy az egyik legnagyobb múlttal rendelkező olasz borászatként tevékenykedő Antinori. Ugyancsak a Claessens International segítette a Chivas Regal, a Bombay Sapphire, a Bacardi és a Johnnie Walker márkák sikeressé tételét.

„A Tokaji márkanevet egész Magyarország jól ismeri. Azonban a célunk az, hogy a nemzetközi piacon is hasonló ismertséget érjünk el, a Tokaji Borvidék pedig a világ prémium borrégióinak szűk, exkluzív klubjához csatlakozhasson” – szögezte le Tombor András. A Kereskedőháznál szakértői elemzéseket alapul véve azzal számolnak, hogy mintegy 5-7 évre van szükség ahhoz, hogy a Tokaji márka minden célpiacon ténylegesen ismertté váljon. A brandépítés sikere esetén a Tokaji Borvidéken a borágazatból származó jelenlegi évi mintegy 20 milliárd forintra becsült jövedelem tízéves távlatban 8-10-szeresére nőhet, és a Tokaji márkanév első számú nemzeti ikonként történő megjelenítése a többi magyar borvidék borainak értékesítését is segíteni fogja.

A Vidékfejlesztési Minisztérium és a Hungarikum Bizottság indította el a Pálinka Országkóstolót, annak érdekében, hogy összeállítsák a hazai kereskedelmi főzdék térképét és átfogó képet kaphassanak a termékek minőségéről is. A munka eredményeként kiosztották a 2014. évi Pálinkakiválóság díjakat, és – a fehér, majd a vörös- és rozéborokról szóló hasonló kiadvány nyomdokain – összeállították a Pálinkakiválóságok Könyvét is. A kötet a hazai fogyasztók orientálása mellett a tervek szerint külföldön, a külképviseleteken keresztül is elérhető lesz, annak érdekében, hogy tovább építse a magyar pálinkát, mint márkanevet. Egyúttal bemutatták a magyar pálinka új, hivatalos logóját és szlogenjét: a pasztellszínű gyümölcsökből kirakott pálinkáspohár mellett a „Pálinka – Gyümölcsök legjava”, illetve angol változatban a „Hungarian Pálinka – The Essence of Fruits” szlogen szerepel. A vizuális anyagok a Minisztérium honlapjáról letölthetőek lesznek.

Az új arculat

A megmérettetés kizárólag kereskedelmi főzdék olyan termékei számára volt nyitott, amelyek legalább 500 palackos mennyiségben forgalomba kerültek, és palackáruk meghaladja a 2000 forintot. A főzdéktől független zsűri csillagos rendszerben értékelt: a bor- és pálinkaversenyek elismeréseivel összevetve a háromcsillagos ezüst-, a négycsillagos arany-, az ötcsillagos értékelés nagyarany vagy champion éremnek feleltethető meg. Utóbbi kategória a könyv szerint az „életben egyszer kötelező”, vagy a „meg sem érdemeljük” kategória.

50 pálinkaház 80 párlata kapott díjat, 43 háromcsillagos, 22 négycsillagos és 18 ötcsillagos tétel született. Valamennyi minősített párlat viselheti a 2014-es év Pálinka Kiválósága címet, és az ezt tanúsító matricát is. (A leadképen az egyik ötcsillagos tétel a hazai minősítéssel és egy nemzetközi verseny díjával látható.)

A tavaszi Budapesti Pálinkafesztiválon május 22-25. között számos díjnyertes tétel is megkóstolható lesz.

Ötcsillagos tételek 2014-ben:

• 1Csepp Pálinka – Prémium Piros veltelini szőlőpálinka
• Árpád és Vadász Pálinkák – Lepotica szilvapálinka
• Bolhyos Pálinkafőzde – Ágyas kajszibarack pálinka
• Brill Pálinkaház – Málnapálinka
• Buti Pálinkafőzde és Pálinkaház – Galagonyapálinka
• Cruxx Gemina Gyümölcsház – Szilvapálinka
• Cruxx Gemina Gyümölcsház – Erdei gyümölcspálinka
• Etesi Pálinkafőzde – Öregetesi palóc pálinka – feketeszeder pálinka
• Magyarbólyi Pálinkafőzde – Villányi Cabernet Sauvignon törkölypálinka
• Magyarbólyi Pálinkafőzde – Villányi ágyas muskotálypálinka
• Márton Pálinkafőzde – Márton és Lányai Vilmoskörte pálinka
• Naményi Pálinkafőzde – Fürtös meggypálinka
• Nobilis Pálinkafőzde – Ágyas meggypálinka
• Palotás Pálinkaház – Ottonel muskotály szőlőpálinka
• Prekop Pálinkamanufaktúra – Bio erdei som pálinka
• Schiszler Pálinka – Irsai Olivér szőlőpálinka
• Schiszler Pálinka – Madárberkenye pálinka
• Zimek Pálinkamanufaktúra – Kései meggy-szőlő pálinka