A tavalyi évben Magyarország is képviseltette magát a European Street Food Awards versenyen, a Karaván és a Magyar Street Food Egyesület közös szervezésében megvalósult hazai döntőnek köszönhetően.  A folytatás nem marad el, idén is megszervezik a Hungarian Street Food Awards-ot, melyre bármilyen hazai street food-os jelentkezhet.

Külföldön és itthon is bizonyíthat az összetett első helyezett

Nemzetközi megmérettetés, kiemelt rendezvény megjelenések és marketing támogatás. Ez mind tétje az idei Hungarian Street Food Awards-nak, melyre még a hónap végéig lehet jelentkezni. Az idei verseny összetett első helyezettje Malmőben kap lehetőséget arra, hogy bizonyítson Európa legjobbjai között, ehhez pedig 300.000 Forintos hozzájárulás is jár, melyet a kiutazásra, valamint a versenyre való felkészülésre használhat fel a nyertes. A Legjobb Magyar Street Food Hely a cím birtoklásán túl kiemelt marketing támogatással jár részvételi lehetőség a 2019-2020-ban rendezendő budapesti Food Truck Show-kon, továbbá kiemelt megjelenés illeti meg az összetett első helyezettet a 2020-as Paloznaki Jazz Pikniken.

Marketing támogatással segít a Socially

Az idei év újdonsága, hogy különösen érdemes a 2018 szeptembere után megnyitott helyszíneknek is jelentkezni, hiszen a gasztronómiára specializálódott ügynökség, a Socially különdíjjal jutalmazza az év felfedezettjét, melyhez egy saját marketing stratégia és egy 3 hónapos social media támogatás is jár nyereményként. „A szervezőkkel egyetértettünk abban, hogy az idei évben a már ismert nagy márkák mellett szeretnénk a frissen debütáló street food helyeknek is teret biztosítani és megismertetni őket a nagyközönséggel. Az elmúlt években számos gasztronómiai partnerrel dolgoztunk együtt és pontosan látjuk, hogy egy frissen induló márkának mennyit jelenthet egy jól átgondolt kommunikációs stratégia és social media kampány. Reméljük, hogy a Hungarian Street Food Awards abban is tud segíteni, hogy a jelentkezőknek lehetőséget ad a szakmai tudás és tapasztalatok megosztására. A Socially egy helynek biztosan a segítségére lesz, hogy az általunk nyújtott kiemelt marketing támogatással a legjobbat hozhassa ki magából a versenyt követően is” – mondta el Varga Sára, a Socially alapítója. A Socially az elmúlt években élen járt street food kommunikációban is. Számos belvárosi étterem mellett többek között olyan ismert hazai étteremláncokkal dolgoznak együtt, mint a Zing Burger, padthai wokbar, DiVino, Vapiano valamint a 33 városban működő Wolt.

Minőségi street food helyeket keresnek

A szakmai zsűri új tagja lesz idén Járai Márk, aki a zenei karrierje mellett egyre aktívabban foglalkozik a gasztronómiával is. Mellette a tavalyihoz hasonlóan zsűrizik Bánlaki D. Stella, a Forbes gasztro rovatának vezetője és Papp Regina, a WeLoveBudapest főszerkesztője, valamint Vad-Horváth Zoltán, a Street Food Egyesület elnöke. A verseny hazai és nemzetközi célja is az, hogy megmutassák, a street food is lehet minőségi, sőt: sok esetben ez az, amely igazán jól mintázza a különböző nemzetek ételeinek sokszínűségét és kulturális gyökereinket. A hazai szervezők remélik, hogy a megmérettetés segít a minőségi helyszínek megtalálásában és a piac tisztításában.

Nyolc kategória, egy összetett nyertes

Összesen nyolc kategóriában lehet jelentkezni: várják a legjobb vegán, húsimádó, pizza, hamburger, nemzetközi, magyaros, édes street food hely, valamint a legszebb food truck pályázóit is. Egy-egy nevező akár több kategóriában is megmérettetheti magát. A 8 kategóriából párhuzamosan a közönség szavazatai és a szakmai zsűri tesztelése és véleménye alapján áll össze a helyezettek sorrendje, és így derül ki az is, hogy ki lesz az összetett győztes, aki szeptember végén az európai versenyen képviselheti hazánkat. Az eredményhirdetésre 2019. szeptember 21-én az Andrássy úti Nemzetközi Street Food Fesztiválon kerül majd sor.

„Az ötlet maga egy amerikai út során jött szembe velünk. Az általunk kínált étel egy stílus, ami Amerikában nagyon kedvelt és népszerű” – emlékszik vissza a kezdetekre Hutás László, a két tulajdonos egyike. „A céget Gáborral alapítottuk, aki az ételeink megálmodója és alkotója és a professzionális konyhai folyamatokért felel” – mondja László. A 30 négyzetméteres étteremben jelenleg hatan dolgoznak, de László elégedett a cég méretével: legfontosabb számukra, hogy a saját maguk elé tartott mérce magas legyen.

„A vállalkozásunk működtetése során nagyban hagyatkozunk az érzéseinkre, az ételeinket, a munkatársainkat és az együttműködő partnereinket illetően is. Ez utóbbiakat az alapján választjuk ki, hogy megvan-e az összhang és a bizalom, egy hullámhosszon vagyunk-e, és a céljaink elérésében tudjuk-e egymást segíteni az úton. A Bónusz Brigád már az első hetekben megkeresett minket, mi pedig akkor az ismertség növelése céljából elkezdtünk együttműködni, és azóta is folyamatosan találunk kapcsolódási pontot, mely mindkét félnek előnyöket jelent” – mondta a Tölcsibe tulajdonosa.

„A Tölcsibébe gyakorlatilag szó szerint belebotlottam, ugyanis egy sétám során lettem figyelmes a sokatmondó cégérre és a frappáns névre, ezt követően kerestem rá a weben, majd vettem fel a kapcsolatot Lacival egy együttműködés reményében. Mivel jómagam is a minőségi street food rajongója vagyok, így adta magát a személyes »tesztelés« és kóstolás, ahol megbizonyosodtam arról, hogy nemcsak az ötlet, de az ízek is zseniálisak” – emlékszik vissza a közös munka indulására Földszin Balázs, a Bónusz Brigád értékesítője.

Nemcsak a Bónusz Brigáddal való együttműködést, hanem egy másik fontos pillanatot is hozott az idei év: amikor beneveztek a Street Food Awardsra, az első haza street food megmérettetésre. „Induló cégként nagyon jó lehetőségnek tekintettük ezt a versenyt arra, hogy szélesebb körben megismertessük a márkánkat, egyben szakmai visszajelzést is kapjunk erről az itthon újdonságnak számító koncepcióról és a kezeink között született ételekről. Nagy meglepetésünkre, mivel nem volt a hátunk mögött egy jól bejáratott üzlet, és a potenciális vendégeinknek is alig volt még ideje tudomást szerezni rólunk, a versenyt a szakmai zsűri értékelése alapján megnyertük, a Tölcsibe lett az év Legjobb Nemzetközi Street Food Helye.

A zsűri tagjai Bánki D. Stella, a Forbes magazin gasztrorovatának vezetője, Papp Regina, a WeLoveBudapest főszerkesztője és Susánszky Ádám, a Zing Burger alapítója voltak. A szakmai zsűri által végzett titkos próbavásárlás döntötte el, hogy a Tölcsibe nyeri a díjat: sikerült egy igazi street food gasztroélményt a vendégek elé varázsolni. „Megreformálni nem akarunk semmit, a célunk, hogy egy jót, jó áron, kellemes környezetben egyen az, aki hozzánk betér. Egyszerűség és nagyszerűség, ezt szeretjük” – mondta Hutás László. „Nagyon rövid idő alatt tettünk nagy ismertségre szert, és ez nem ment volna a Bónusz Brigád nélkül, így ezért telítettség ide vagy oda, továbbra is megtalálhatóak majd a brigádon a bónuszaink.” Az eddig eladott 150 bónusz után most egy újabb ajánlatuk található a brigád kínálatában, így kedvezményes áron kipróbálható a Legjobb Nemzetközi Street Food Hely.

„Megfelelő tapasztalatokkal felvértezve terveink között szerepel, hogy további helyszíneken is megjelenjen a Tölcsibe, valamint az étel jellegét kihasználva szeretnénk részt venni a nagyobb fesztiválokon is. Viszont nem sietünk sehová. Ami lehetőség szembe jön, azzal foglalkozunk, de nem törekszünk ész nélkül és mindenáron a mihamarabbi növekedésre” – mondta Hutás László. „Első és legfontosabb, hogy a jelenlegi éttermünkbe betérőket úgy szolgáljuk ki és olyan élményt nyújtsunk nekik, ahogyan mi azt megálmodtuk. Ez a fő feladatunk most.”

A Bónusz Brigádról

A Bónusz Brigád a legjobb minőségű szolgáltatásokat, utazásokat és termékeket hozza el a legjobb áron, amire árgaranciát is vállal. A cég 2010-ben jött létre, az amerikai Groupon mintájára. Az üzleti modellnek köszönhetően a korábban csak offline módon elérhető éttermeket, bárokat, szépségszalonokat, tanfolyamokat, wellnessközpontokat és különböző élményszolgáltatókat teszi elérhetővé, szolgáltatásaikat megvásárolhatóvá az internetezők számára, méghozzá kedvezménnyel. Ezekben a szegmensekben a Bónusz Brigád adja el a legtöbb szolgáltatást Magyarországon. A minőségi szolgáltatásokat kedvezményekkel értékesítő oldal fennállásának nyolc éve alatt több mint 30 milliárd forintot spórolt meg vásárlóinak.