„A nyárral beköszönt a grillszezon is, amely egyre népszerűbb hazánkban is a családok, baráti társaságok körében. Népszerűsége nem véletlen, tartalmas szórakozást jelent és a grillezés során egy kis odafigyeléssel szép sikereket érhetünk el. Ehhez a SPAR évek óta kitűnő minőségű grilltermékekkel járul hozzá, vállalatunk az idei évben is számos újdonsággal készül a szezonra. Folyamatosan bővítjük a vásárlói igényeknek megfelelően ezt a termékkört, amelyben megjelentek például vegán termékek és szép számmal megtalálhatóak a hazai kistermelők portékái is. Sőt, ma már akár egy teljes grill-, vagy bográcsszett és a hozzájuk szükséges minden eszköz megvásárolható a nagyobb áruházakban” – ismertette Maczelka Márk, a SPAR Magyarország kommunikációs vezetője.

Az idén húsz esztendős bicskei Regnum húsüzemből 2024-ben 1 millió kilogramm bontott marhahús és 20 millió kilogramm bontott sertéshús kerül az üzletekre. A perbáli üzem pedig 125 ezer kilogramm bontott marhahússal és 7 millió kilogramm bontott sertéshússal készül a szezonra. A húsok döntő többségében hazai forrásból érkeznek a húsüzemekbe. A SPAR minden húsüzemi terméke laktóz-, glutén- és szójamentes.

Új ízek is jönnek az idei szezonra

A kényelmes és azonnali sütögetést lehetővé tévő pácolt, előkészített húsokból az idei évben mintegy 1000 tonna, steak-féleségekből pedig 60 tonna kerül a SPAR és INTERSPAR áruházakba. A piaci és vásárlói igények figyelembevételével saját fejlesztésű receptúrákkal ízesítik a húsokat a pácolás során. A vásárlók körében a legkedveltebbek a paprikás és fokhagymás fűszerezésű húsok. A különleges ízek iránt nyitott vásárlók pedig sörös, juharszirupos, egzotikus, valamint olaszos ízesítéssel is találkozhatnak idén.

Az idei grillszezonra a kiszolgáló pultokban húszféle grill, és öt serpenyős termékkel készül a SPAR. A vállalat sertés csomagolt önkiszolgáló termékekből húsz grillterméket és egy hamburgert kínál.

A vegánoknak és a vegetáriánusoknak sem kell lemondaniuk a grillezés élményéről. Az idei kínálatban egy különleges vegán grillkolbász is megtalálható, amely május végétől a szezon végéig minden INTERSPAR hipermarketben és a nagyobb SPAR szupermarketekben kapható. A háromféle – natúr, füstölt és chilis – ízben elérhető SPAR BBQ grillsajtok pedig nemcsak a vegetáriánusoknak, hanem akár a húsfogyasztóknak is nagy élményt jelenthetnek. A füstölt grillsajt különlegessége, hogy természetes füsttel készül.

Hazai grilltermékek a Régiók Kincsei programban

A SPAR Magyarország hazai termelőket és kivállalkozásokat segítő programja a grillezés rajongóit is számos finomsággal várja. A különféle szószok, savanyúságok, befőttek, zöldségkrémek, borok és kézműves sörök kitűnő kiegészítői a grillezésnek – írják.

A kutatásban megkérdezett, 16 és 59 év közötti válaszadóknak országszerte közel háromnegyede (72%) legalább 1-2 alkalommal grillezik a nyáron, tízből négyen (41%) minimum havonta, míg minden tizedik (13%) hetente sütöget. Amíg a 20 év alatti fiatalok negyede (26%) minden héten hódol ennek az élvezetnek, addig az ötven felettiek több mint harmada (39%) egyáltalán nem szokott grillezni.

Azokat, akik sütögetni szoktak leginkább az ételek ízvilága, a jó idő, a társaság és a tűz hangulata csábítja a grillezésre. Ilyenkor elsősorban csirkehúst (70%) és a sertéshúst (52%) sütögetnek, de krumplit, paprikát, patisszont és cukkinit (28%) is előbb tesznek fel a rácsra, mint egy kiadós marhahúst (22%). A köretek közül a sült krumpli és a stakeburgonya (50%) messze a legnépszerűbb és a leggyakoribb, ezt követik a grillezett zöldségek (43%), a friss saláta (43%), a kenyerek (30%) és a joghurtos mártások (24%). Grillezéskor az üdítőitaloké (42%) és a limonádéké (41%) a főszerep, különösen a nők körében (47% és 49%). Az alkoholos italok közül a sör (36%) áll a legelőkelőbb helyen, elsősorban a férfiaknak (51%) köszönhetően, míg a röviditalokra (13%), a koktélokra (11%) és a különféle borokra (9%) ritkábban vágyik egy kiadós sütögetésnél a társaság.

„A különlegesebb, faszénen sült fogások közül leginkább a 16 órán kemencében füstölt BBQ marhaszegyet, a pulled pork szendvicset, a joghurtban pácolt tandori csirkét, a grillezett fokhagymás fűszervaja portobello gombát és az egészben grillezett tengeri halat kóstolnák meg a magyar vendégek a felmérés eredményei szerint” – emelte ki Antalffy Judit, A Kert Bisztró tulajdonosa.

A kutatásban résztvevők önbevallása alapján a leggyakoribb hiba, amit grillezés közben elkövetnek az, hogy túlsütik az ételt vagy nyílt láng felett megégetik azt. Emellett sokan nem várják meg, hogy megfelelően felforrósodjon a grill, amitől kiszárad a fogás vagy nem sütik meg eléggé az ételeket, és ezért a végeredmény nyers marad. Mindeközben a válaszadók harmada (34%) saját bevallása szerint a grillezés nagymestere, aki semmilyen hibát nem követ el. Sőt, a budapestiek közül tízből négyen (42%) vannak erről a képességükről meggyőződve.

A megkérdezettek háromnegyede (76%, azok közül, akik szoktak sütögetni) étellel és itallal együtt legalább 3.000 – 5.000 forintot elkölt fejenként egy grillezésre. Országszerte a grillező lakosok közel ötöde (18%), míg a fővárosiak negyede 5.000-10.000 forintot sem sajnál, amikor sütögetésről van szó.

A Molnár Fanni (tulajdonos – üzletvezető) és a kolumbiai származású José Guerrero séf baszkföldi találkozásából létrejött, a Michelin kalauz által is ajánlott, UMO Étterem megnyitja teraszát a dél-amerikai hangulatra és ízekre vágyó vendégek számára.

A budai Ponty utcában található étterem mára szinte teljes egészében dél-amerikai séfekből álló csapatának nem más a küldetése, minthogy megmutassák, a grill, mint konyhaművészeti ág határtalan, de természetes világát (erre utal a névválasztás is, a spanyol UMO szó jelentése füst).

Az UMO egyedisége az emberi értékekben és a lélek ízeiben rejlik, ahol minden dél-amerikai séfnek megvan a maga egyénisége és története. Ezeknek a történeteknek, hagyományoknak, tradícióknak és természetesen a kiváló alapanyagoknak az ötvözetéből születnek az étterem ételei, mint például a nyitás óta az étlapon szereplő, örökérvényű Ceviche Manabita, ami az ecuadori származású Xavier (az UMO egyik séfje) nagyszüleinek titkos receptje alapján készül – írják.

Az étlapon szereplő ételek (hús, hal és vegetáriánus) kivétel nélkül szabad tűzön készülnek és természetesen ízharmóniában hozzájuk illő dél-amerikai borok és különleges latin koktélok közül választhatnak a vendégek.

“Tűz, víz, föld, levegő – ezek az UMO alkotó elemei, nélkülük nem létezne a füst. Ráadásul maga a négy alapelem sem létezhet önmagában, folyamatosan kölcsönhatásban vannak egymással, minden organizmusnak ez az alapja. A tűz a grill miatt is nagyon fontos része az UMO-nak; a föld pedig, amiből az alapanyagokat nyerjük, a hazai termékeket is jelenti” – magyarázza Molnár Fanni, tulajdonos és üzletvezető.

“Az UMO a kulináris örökségünkről, az ízek harmóniájáról, a különleges konyhatechnikákról és a személyes, családi gyökereinkről szól” – vallja Jose Guerrero, kutató-fejlesztő séf.

„Vállalatunk elkötelezett az iránt, hogy széles, magas minőségű, ugyanakkor kedvező árú kínálattal várjuk vásárlóinkat. Nincs ez másként a grilltermékekkel sem, így az idei szezonra az eddigieknél jóval szélesebb, a tavalyihoz képest 70 százalékkal nagyobb szortimenttel készülünk. Több, mint 50 különböző grillhússal és húskészítménnyel kedveskedünk vásárlóinknak, melyek között összesen 32 féle csirke, sertés és marhahús, valamint a halak is megtalálhatóak lesznek. Mindezek mellett 19 húskészítmény is színesíti a kínálatot, így biztosan mindenki megtalálhatja a számára legmegfelelőbbet” – mondta Tőzsér Judit, a Lidl Magyarország vállalati kommunikációs vezetője.

Tavaly a Lidl áruházakban a Grill&Fun saját márkás termékcsaládhoz tartozó sertés grillkolbász partymix, a sertés grillrudacskák, a mini grillkolbászok és a sertés grillkolbász különösen népszerűek voltak. Utóbbiból idén újféle, fokhagymás és szarvasi ízesítés is elérhető lesz. A grillkolbászok olyannyira kedveltek, hogy idén a kínálat több mint harmadát – összesen 19 termék – ezek teszik ki.

A grillkolbászok mellett többek között grillhurka, sűtőkolbász, csevapcsicsa, marinádozott sertéstarja és sertéskaraj, magyaros ízesítésű császárszalonna és marhacomb is megtalálható lesz, de a különlegességre vágyók a Wagyu marha hamburger húspogácsát is választhatják. Idén szintén újdonságként bekerültek a kínálatba a tenger gyümölcsei is, így a grill lazacfilé, a füstölt lazac filé, a garnélanyárs, a kardhal filé és a hekk medalion is.

Fotó: Evan Wise/unsplash.com

A megvásárolt kerékpárok árszintje tekintetében elmondható, hogy a gyerekkerékpárok közül az 50-100 ezer forintos termékek a legnépszerűbbek, míg a felnőtt, hagyományos kerékpárok esetén a 150-300 ezer forintos modellek fogynak széles körben. A hétköznapi városi biciklisták és a hétvégi kikapcsolódás céljából tekerő közönség mellett számottevő a professzionálisan e sportot űzők tábora is, akik a jóval magasabb kategóriákból válogatnak – így az akár egymillió forintnál drágább bringák eladása kifejezetten felfelé húzza az értékesítések átlagárát. Ez különösen igaz az elektromos biciklikre, ahol elsősorban jellemzően az 1-1,5 millió forintos kerékpárok fogynak leginkább. Az Euronics tavaly másfélszeres forgalombővülést ért el a kerékpárok terén, amely növekedéshez elsősorban a drágább e-bike-ok értékesítése járult hozzá.

Kiegészítőkből a karbantartási, szerelési termékek, a védőfelszerelések és a kerékpáros komputerek a legkeresettebbek a bringás idény kezdetekor.

A szabadtéri sport más formái is népszerűek

Tavasszal és az iskolai szünidő kezdetén a trambulin, pingpongasztalok és a kosárlabda palánkok a legkeresettebb termékek között találhatók, de a hagyományos rollerek is újra felkapottak lettek az elektromos változataik mellett. Ez utóbbit a közlekedők is egyre szívesebben használják – ilyenkor tavasszal sokan térnek át erre a közlekedési eszközre. Az egyre tudatosabb vásárlók, egyre komolyabb igényeket támasztanak az e-rollerekkel szemben, így növekszik az értékesített eszközök átlagára is: jelenleg 150-160 ezer forintos modellek fogynak a legjobban.

Az e-rollerek értékesítése az elektromos kerékpárok értékesítésénél is jobban nőtt a műszaki áruházláncnál: két és félszeres forgalombővülést tapasztaltak. A tavaly szélesített kínálatnak köszönhetően ez nem a magasabb árpontú termékek értékesítéséből adódott, hanem az Euronics többet is értékesített ezekből a termékekből.

Ezek mellett nagyon népszerű a SUP is, egyre többen kezdik el ezt a sportot hazánkban. Mára már hosszútávú túrákat és versenyeket is rendeznek a sport szerelmeseinek, így még szélesebb körben ismerik meg a vásárlók ezt a vízi sportlehetőséget.

Indul a grillszezon

A grillezéshez, kerti sütéshez kapcsolódó termékek beszerzése is tavasszal indul be, de ennek a szezonja egészen ősz végéig eltart. A fanatikus grillezőket a rossz időjárás sem tántorítja el, ettől teljesen függetlenül állnak neki a kedvenc hobbijuknak.

A faszenes- és gáz grilleket és a hozzájuk tartozó kiegészítőket jellemzően áprilistól kezdik el vásárolni az emberek, a csúcsszezonnak május és június hónapok tekinthetők.

A grillezés népszerűségének erősödését mi sem bizonyítja jobban, minthogy a tavalyi évben az Euronics több mint háromszor annyi terméket értékesített, mint az azt megelőző évben, ráadásul értékben négyszeres volt a növekedés.

Egyre többen kertészkedünk, barkácsolunk

Az év eleji hideg hónapokban még sokan vesznek szerszámgépeket, melyeket a benti munkákhoz, ház-, illetve lakásfelújításokhoz használnak. Márciustól indul meg a kerti szerszámok és kerti gépek vásárlása. Elsősorban a metszéshez, ágaprításhoz és favágáshoz kapcsolódó termékeket keresnek az emberek. Újdonságnak számítanak a kategóriában az akkumulátoros metszőollók, amelyek szintén kezdenek egyre inkább elterjedni.

A föld megműveléséhez keresik a rotációs kapákat és gyepszellőztetőket, áprilistól, ahogy megjön a jó idő és elkezd nőni a fű már keresik a különböző típusú – elektromos, benzines, akkumulátoros – fűnyírókat, sövényvágókat, fűnyíró ollókat, legújabban pedig a robot-fűnyírókat is.

Az elektromos szendvicssütőknél általánosságban véve a leginkább a felületi sérülések elkerülésére szükséges odafigyelni. Amennyiben sütőlapjuk megsérül, vagy megkarcolódik, akkor idővel a rajta lévő bevonat leválhat és tönkre mehet. „Hozzánk a legyakrabban azért fordulnak, mert érdeklődnek, van-e az adott készülékhez pót szendvics-, vagy gofri sütőlap, ami nem csoda, hiszen elővigyázatlanság miatt ezek mehetnek a leghamarabb tönkre” – hívta fel a figyelmet Nagy Tamás, a Sencor szervizvezetője.

Beépített vs. kivehető sütőlapos

A szendvicssütők terén vannak kivehető, illetve beépített sütőlappal rendelkező változatok. Utóbbi esetén meglehetősen körültekintően kell eljárni a karbantartásnál, mert vigyázni kell arra, hogy ne folyjon be sehová víz a készülék belsejébe. Ha ez mégis megtörténne, akkor érdemes az ilyen készülékeket fejjel lefelé egy mosogatóruhára fektetni, hogy ki tudjon belőlük folyni a víz. A kivehető lapos szendvicssütőket egyszerűbb takarítani, hiszen ezeknél a sütőlapokat általában be lehet tenni a mosogatógépbe, vagy könnyedén el lehet őket mosni folyóvíz alatt egy puha szivaccsal. Nagyon makacs szennyeződéseknél pedig az áztatás jelenthet megoldást.

Kontaktgrillek

A kontakt grilleket általában rácsos, illetve sima felületű sütőlapokkal látják el. „Ezek igen könnyen takaríthatók, hiszen ezeket mosogatógépben is el lehet mosni. Mivel sütőlapjaik integrált, vízálló fűtőszállal rendelkeznek, nem baj, ha víz éri őket”– hívta fel a figyelmet a Sencor szakértője. A sütőlap mellett a kontakt grilleknél oda kell még figyelni a csepegtető tálca takarítására is, mert adott esetben a tárolásnál kifolyhat belőlük a benn felejtett zsiradék, kellemetlen szagokat okozva ezáltal a konyhában.

A grill sütőlapoknál ugyancsak nagy figyelmet kell fordítani arra, hogy tisztítás vagy használat közben ne sérüljön meg a sütőlap bevonata. „Sajnos időről-időre találkozunk olyan cserére szoruló grill lapokkal, amelyek azért karcolódtak meg, mert a felhasználó többször is inkább villával fordította meg rajta a húst. Ez azért baj, mert a karcolódásoknál a hús már le tud égni, ami pedig azt eredményezi, hogy nehezebb lesz tisztítani a sütőlapot” – figyelmeztetett Nagy Tamás. Hozzátette: könnyebb lehet a takarítás akkor, ha a sütés előtt egy papírtörlővel leitatjuk a felesleges húspácot a hússzeletekről. Így ugyanis sokkal kevesebb zsiradék éghet rá a sütőlapra, ezáltal pedig a tisztítás is sokkal kevesebb vesződséggel fog járni.

Általánosságban véve elmondható, hogy mind a szendvicsütő, mind pedig a kontakt grill sütőlapjainak tisztításához nincs szükség speciális oldószerre, a sima mosogatószerrel kevert víz elegendő lehet. Másfajta, agresszív oldószerek rongálhatják a sütőlapok bevonatát, szélsőséges esetben akár le is oldhatják a tapadásmentes védő bevonatot. Megfelelő odafigyeléssel tehát hosszú éveken át szolgálhatják a felhasználókat a szendvicssütők, illetve a grillsütők.

1. Szerezzünk be kényelmes kerti székeket!

Nincs is jobb annál, mint amikor egy kényelmes székre lehuppanunk, és csak élvezzük a csodálatos nyári estéket a kertünkben. Akár műanyag vagy fa kerti székek beszerzését tervezzük, célszerű pihe-puha párnákat is választani melléjük, hogy a komfortérzet garantáltan magas szintű legyen.

TIPP: Ha már megvannak a székek, néhány napozóágy sem árt, amelyben akár a késő esti órákban is kényelmesen tölthetjük az időt, ha egy kicsit szusszannánk és hátradőlnénk egy nehezebb nap után.

2. Helyezzünk el egy stílusos dohányzóasztalt!

Az asztal a nappaliban is központi szerepet játszik, és nincs ez másképp a kerttel sem. Egy fehér dohányzóasztal például tökéletes választás lehet minden kertbe, köszönhetően a minimalista, mégis lehengerlő stílusának. Egy dohányzóasztal akkor is jól jön, ha senki nem fújja a füstöt, hiszen az ételek és italok is tálalhatók rajta a szalonnasütések és grill partik alkalmával.

3. Jöhet a medence!

Medence nélkül szinte nem is kert a kert, ezért legalább egy 2 személyes felfújható medence mellett tanácsos letenni a voksot, ha valóban ki szeretnénk használni a kertünk nyújtotta lehetőségeket. A kora esti órák eljövetelével pedig bátran csobbanhatunk a kellemesen hűsítő vízben, ha egy kicsit megmártóznánk a délutáni kánikulai időszak után. A pancsolást még felnőtt barátaink is gyermeki lelkesedéssel fogják élvezni!

4. Gondoskodjunk a megfelelő világításról!

Már néhány kerti lámpa beépítésével is rengeteget hozzátehetünk a hangulathoz. Az esti órákban pedig szükségünk is lesz a megfelelő fényviszonyokra, ha nem szeretnénk a slagban felbukni, vagy éppen a koromsötétben tölteni egymásnak az italokat. Ha tehetjük, válasszunk mindenképpen időjárásálló kerti lámpákat, amelyek még a legnagyobb nyári záporok esetén is biztosítják a világítást.

5. Ültessünk szemet gyönyörködtető növényeket!

Szerencsére a virágok és a termést hozó bokrok ültetésével sem kell sokat bajlódni, hiszen egy-egy növény elültetése csupán néhány percet igényel. Ha igazán pompás látványt szeretnénk teremteni, hangoljuk össze a növények és a kerti bútorok színét is. Így nemcsak gyönyörű kilátásban lesz részünk, hanem mennyei illatokban is.

TIPP: A bogyós gyümölcsök termesztése kifejezetten egyszerű, ezért a szeder- és málnabokrok ültetése elsőrangú választás, pláne ha egy kis finomságra is vágyunk a nyári hónapokban.

6. Állítsuk össze a grill felszerelést!

A grillezés az egyik legjobb nyári program, amelyre akár minden nap alkalmunk nyílik. Az ínycsiklandó BBQ falatokat és a kézműves hamburgereket a kicsik és nagyok egyaránt imádják, ezért ha még nem tettük, épp itt az ideje elővenni a faszenes grillsütőt és a grillkészletet.

7. Hívjuk meg barátainkat egy remek kerti partira!

Ha elkészült a kertünk, immár jöhetnek a kisebb-nagyobb bulik. Ezek az esték lesznek azok, amelyekre még hosszú évek múlva is mindig örömmel fogunk visszaemlékezni. A 3 nyári hónap rendkívül hamar elrepülhet, ezért ragadjuk meg az alkalmat, és hozzuk ki az előttünk álló időszakból, amit csak lehet.

A fenti tanácsok megfogadásával garantáltan színvonalas kertünk lesz, amely mindig lehetőséget biztosít a baráti beszélgetésekhez és a zavartalan pihenéshez a nyár minden egyes napján. Ha még nem kezdtük el berendezését, minél hamarabb vágjunk bele, hogy végre igazán kihasználjuk a kertünk adottságait, és életre szóló nyári élményeket szerezzünk!

Elő a grillel!

A nyár örök klasszikusának számítanak a grill ételek, azonban nem kell feltétlenül a húsfélékre gondolnunk. Remek választás lehet helyettük a halloumi és a kecskesajt, de akár előre fűszerezett tofut is rakhatunk rácsra. Zöldségek terén pedig csak a képzeletünk szabhat határt, így a nyári szezonalitást kihasználva bátran kísérletezzünk a hagyományosabb cukkini mellett répával, gombával vagy patisszonnal.

A grillezett ételek másik nagy előnye, hogy a sütögetés másnapján is kiváló, könnyed ebédopciók. A kellemesen füstös ízű maradék grillezett padlizsánból például készíthetünk joghurtos salátát friss petrezselyemmel, mentával vagy fokhagymával ízesítve. A sült zöldségekből – így a cukkíniből, padlizsánból is – a Rama 100%-ban természetes összetevőkből készült margarin hozzáadásával ízletes szendvicskrémet keverhetünk, amelyet akár utazásokra, kirándulásra is magunkkal vihetünk.

Az unalmas saláták?

A nyári hőségben célszerű könnyebb ételeket választani, így kézenfekvő megoldásnak tűnnek a saláták is. Azonban nem kell az unalmas verziókra gondolnunk: változatos és izgalmas főételeket készíthetünk, ha a leveles zöldeket (például endívia, rukkola, madársaláta) különböző gyümölcsös öntetekkel, balzsamecettel vagy citromlével ízesítjük. Szórhatunk a salátákra pirított fenyő- vagy tökmagot, de gránátalmával is díszíthetjük az ételt, egy kis keleties hangulatot csempészve az étkezésbe. A zöldségek mellett érdemes minél több idénygyümölcsöt is beiktatni az étrendbe, például bogyós terméseket vagy görögdinnyét – ez utóbbi viszont gyorsan felszívódó szénhidrátot tartalmaz, így 1-2 ujjnyi vastagságú szeletnél nem tanácsos egyszerre többet fogyasztani belőle.

Figyeljünk az étkezési ritmusra

A sok programnak és a nyári világosságnak köszönhetően általában tovább vagyunk aktívak is, ezzel együtt fontos, hogy odafigyeljünk az étkezési ritmusunkra. Csak akkor együnk később a megszokottnál, ha minden tevékenységünk eltolódott órákkal, ezzel együtt a lefekvés ideje is. Ha például tudjuk, hogy strandra vagy kirándulni megyünk, készüljünk fel előre uzsonnával – például vegán tortillával, margarinos szendvicskrémekkel vagy könnyed péksüteményekkel – így nem fogjuk rávetni magunkat a hűtőre az esti órákban hazaérve. Az időzítés mellett arra is figyeljünk oda, hogy a nyári melegben hajlamosak vagyunk több kalóriát bevinni, például üdítőkkel, jégkrémekkel. Persze ettől még nem kell elfelejteni a fagylaltokat, csak próbáljuk meg optimalizálni a mennyiséget, és öntetek, cukorszórás, tejszínhab helyett inkább magába vagy ízletes magokkal fogyasszuk.

A szabadtéri sütögetés a családi és baráti összejövetelek egyik legkedveltebb formája, melyek során az alkalmi séfek szenvedélyesen, nagy szeretettel – és a „titkos” receptjeikkel –kápráztatják el a vendégeiket.

„A vállalatunk minden évben gazdag és minőségi szezonális alapanyag- és eszközkészlettel segíti a professzionális és házi szakácsokat a grillszezonban is. 2020-ban a SPAR saját húsüzeme, a Regnum Húsüzem és Oktatóközpont 5 féle húspultban kapható és 19 előrecsomagolt fűszerezett grillterméket, hagyományos és új ízeket egyaránt kínál a vásárlóinknak. A grillkellékek tekintetében pedig 35 termék található meg a választékunkban. Örömmel tapasztaljuk, hogy a közös kerti időtöltés iránt egyre nagyobb az érdeklődés, ennek bizonyítéka, hogy amíg a húsüzemünk 2018-ban 687,2 tonna mennyiségben és 1,02 milliárd forint értékben szállított grill- és steaktermékeket az üzletekbe, addig 2019-ben már 775,5 tonnás és 1,17 milliárd forintos volumenről beszélhettünk. Már most érzékelhető, hogy a kereslet idén sem csökken, így 2020-ban is jó eséllyel növekedésről, vagy legalábbis hasonló nagyságú forgalomról számolhatunk be” – mondta Maczelka Márk, a SPAR kommunikációs vezetője.

A koronavírus világjárvány annyiban hatott a 2020-as grillidényre, hogy az a korábbiakhoz képest pár hetet csúszik, ám a szabadban való sütés iránti kedv nem csökkent. Sőt, a járvány időszaka még növelte is az igényt, így a korlátozások enyhítésével visszatérhet az élet a grillpultokat és a kerti partikat illetően is.

A SPAR idei kínálatában a hagyományos sertéstermékek mellett megtalálhatóak a fűszerezett bárány- és borjúáruk is. A grillalapanyagok közül kiemelt szerepet kapnak a prémium kategóriás Regnum marha-, illetve az Angus érlelt marhasteakek, valamint a háromféle ízben beszerezhető érlelt Angus souvid marhacomb-steakek. A steakkínálat szezonális bővítése azért is indokolt, mert a hazai vásárlóknak köszönhetően a steaktermékek egyre nagyobb teret hódítanak. A grillfűszeres húsok között évek óta a hagyományos ízvilágúak a legkeresettebbek – a magyaros, fokhagymás és csípős fűszerezésű készítmények –, és bár a fogyasztók nyitottak az újabb, akár egészen különleges ízekre is, az olyan új élményeket, mint amiket a juharszirupos vagy a sörös ízesítés jelent, még óvatosabban kezelik. A grill szortimentről általánosságban elmondható, hogy az értékesítésben jó ideje a minőség az első számú szempont. A piac egyértelműen a prémium árukat preferálja, mind a húsok, mind a fűszerezettség minősége tekintetében.

A minőségi húsok, húskészítmények, egyéb alapanyagok mellett a grillezés nélkülözhetetlen kellékei a különféle sütőalkalmasságok, berendezések, nyársak, csipeszek, a faszén és a többi gyújtószerszám. A vevőközönség főleg a két végpólust választja: a prémiumgyártmányokat, illetve a belépő – vagy kezdő – kategóriát. A járványhelyzet ebben a szegmensben sem szegte a vásárlók kedvét, sőt inkább növelte, a vállalat eddigi tapasztalata szerint például fokozottabb a kereslet a tradicionális vastárcsák és bográcsok iránt, a grillező gépek közül pedig a gáz- és elektromos készülékek fogynak jobban.

Idén nyáron Wossala Rozina és a SPAR közös receptfüzete, illetve a népszerű műsorvezető főszereplésével készített videók segítik a grillezés iránt rajongó vásárlókat.

„A grillezés a szabadtéri ételkészítés magasiskolája, hiszen a legegyszerűbb ételek mellett igazi ínyenc fogásokat is el lehet készíteni játszi könnyedséggel. Nagy örömmel vállaltam a SPAR felkérését, hiszen magam is gyakran szabadtéren készítem el az ételeket. A grillezés és a BBQ számomra a vidámságot, a családdal, barátokkal eltöltött tartalmas időt és nyári élményeket jelenti. Ehhez reményeim szerint most mi is hozzájárulhatunk olyan fortélyokkal, amelyek magasabb szintre emelhetik az otthoni ételkészítés örömeit, sikereit” – mesélte Rozina.

Az ínycsiklandó trendi hamburger, pulled pork szendvics mellett a klasszikus saslik és lazac elkészítését Rozina saját maga mutatja be, ezenkívül hasznos tanácsokat is ad a még tökéletesebb sütés érdekében.

„A SPAR áruházaiban évek óta egyre nagyobb a kereslet a szezonális grilltermékek iránt, ezért folyamatosan bővítjük az üzletek választékát. Az idei, negyven tételből álló grillárukészletünkben a kedvező árfekvésű termékek mellett növekszik a prémiumkategóriás kínálat is. Kapható lesz fűszerezett bárány- és borjúhús Regnum marhából, Angus érlelt marha steak, illetve érlelt Angus sous-vide marhacomb steak. Egyre többen vásárolnak grillsajtokat, így idén már háromféle – sütéshez ideális – halloumi típusú, scamorza és camembert sajtot kínálunk. Ezenkívül gazdag kínálattal jelentkezünk szószok, fűszerek és salátaöntetek tekintetében is” – ismertette Maczelka Márk, a SPAR kommunikációs vezetője.

A grillezés fontos összetevői a minőségi alapanyagok mellett a megfelelő grilleszközök használta. E tekintetben az idei év újdonságaként a hagyományos termékek – grillsütő, csipesz, faszén és egyéb gyújtóeszközök – mellett megjelent olyan klasszikus BBQ eszköz is, mint a töltényszmóker, amely lehetővé teszi, hogy órákon keresztül alacsony hőmérsékleten sülhessenek a finomságok. Ezeken kívül olyan különlegességek is helyet kaptak a kínálatban, mint a pizzakő, amellyel egyszerűen varázsolhatunk igazi olasz pizzát az asztalra.