Gazsi Zoltán 2007-ben vette át az Eisberg Hungary vezetését. Értékesítési és marketing területen, hazai és nemzetközi vállalatoknál szerzett tapasztalatát hozta a céghez. A közel két évtized során az Eisberget a fenntartható, etikus és emberközpontú működés zászlóvivőjévé tette. Elkötelezett híve a coaching szemléletű vezetésnek, az önismeret fejlesztésének és a dolgozók pszichológiai támogatásának, vezetőként pedig mindig arra törekedett, hogy munkatársai élvezzék, amit csinálnak. Nevéhez számos társadalmi ügy felkarolása, edukációs program és díj fűződik – többek között a KórházSuli nagyköveteként, a BCSDH elnökségi tagjaként, valamint az „Év menedzsere a társadalomért” díj kitüntetettjeként is ismertté vált.

Gazsi Zoltán vezetése alatt az Eisberg piacvezető márkává vált a csomagolt saláták kategóriájában Magyarországon, és a Bell Food Group részeként az utóbbi évtizedben meghatározó szereplője lett a közép-kelet-európai régiónak is. Az Eisberg neve mára egyet jelent az egészségtudatos, gyorsan elérhető és megbízható élelmiszerekkel. A fogyasztók és a partnerek számára is hiteles és szerethető márkává vált, ami mögött az értékközpontú, hatékony vezetés és elkötelezett csapat állt.

Az ügyvezetői feladatokat 2024-ben Pál Gyula vette át, aki húsz éve dolgozik a vállalatnál. Gyula hosszú évekig felelt a beszerzésért, majd operatív vezetőként segítette a cég fejlődését hazai és régiós szinten. A váltás zökkenőmentesen zajlott, így az Eisberg továbbra is stabil szakmai irányítással működik, folytatva értékalapú fejlődését. “Zoli a legjobb barát és mentor. Rengeteget tanultam tőle az elmúlt években. Az általa bevezetett értékek az Eisberg alapkövei lettek és maradnak is a jövőben. A legjobbakat kívánjuk neki a cég és a kollégák nevében, az új útján!” – köszöntötte Pál Gyula távozó kollégáját.

Gazsi Zoltán életében az utóbbi években a családja és a cégvezetés mellett egyre nagyobb szerepet tölt be a társadalmi felelősségvállalás, az üzleti és az azon túlnyúló közösségek szemléletformálása. Április végén megvalósította régi álmát, közel 1000 embert, köztük több tucat civil szervezet képviselőjét hozta össze az első Önzetlenség Napján. A jövőben szeretne teljes figyelmével az önkéntességre, a társadalmi ügyek felkarolására és a szemléletformálásra, azaz, a “gazsizoliságra” koncentrálni. „Büszke vagyok arra, amit az elmúlt húsz évben közösen felépítettünk az Eisbergnél. A csapat, a márka és az értékek, amiket képviselünk, továbbra is fontosak maradnak számomra és megpróbálom őket közvetíteni nap, mint nap, amikor új emberekkel találkozom és valami újat építek.” – búcsúzott Gazsi Zoltán.

Az Eisberg célja, hogy a következő években zavartalan lendülettel erősítse tovább piacvezető szerepét a régióban, és partnerein keresztül egyre több fogyasztóhoz juttassa el friss, csomagolt salátáihoz, salátatálaihoz és olajaihoz hasonló termékinnovációit – még több egészséges és kényelmes választási lehetőséget kínálva a tudatos vásárlóknak.

Pál Gyula 42 évesen, közvetlenül 4 év operatív igazgatói vezetés után veszi át júliustól a cég ügyvezetését. Az agrármérnök végzettségű szakember hazai és nemzetközi vezetői tapasztalatokkal is rendelkezik. Egyetem után az Eisberg Csoportnál kezdte pályafutását, ahol közel 20 éve dolgozik. Az Eisberg saját kertészeténél, a vasszilvágyi Verdino Kft.-nél volt üzemvezető helyettes, 2007-től az Eisberg Csoporton belül a svájci Leunberger Gemüsekulturten üzemvezető helyettese lett, majd cégcsoporton belül átkerült 2009-ben friss élelmiszer beszerzésre, ahol követelménykezelési és minőségbiztosítási beszállítói auditokat és tanácsadást végzett, Spanyolországtól Lengyelországig látta el feladatait. 2010-től az Eisberg Csoport beszerzésén dolgozott, előbb nemzetközi beszerzőként, majd 2012-től a nemzetközi cégcsoport stratégiai beszerzési vezetőjeként. 2018 óta az Eisberg Hungary beszerzési vezetői, és 2020 óta a vállalat operatív vezetői feladatait is ellátja.

„Gyulát vezetőként is jól megismerhették mind a kollégák, mind a partnereink az elmúlt négy évben, amióta fokozatosan átvette az üzemhez és az értékesítéshez kapcsolódó napi szintű irányítást. Mondhatom, az egyik legprofibb, komplexen gondolkodó vezető, akivel valaha dolgoztam közel 40 év alatt. Eljött az idő, hogy hivatalosan is átvegye a cég vezetését. Gratulálok neki, a legjobb kezekbe tudom a céget átadni. Köszönöm a segítséget, a barátságot, a sok inspirációt, lelkesedést, energiát, profizmust, amit a menedzsment többi tagjával együtt a cégbe fektetett az elmúlt években. Azt pedig különösen, amit én személyesen is kaptam tőle” – tette hozzá Gazsi Zoltán.

Mike Häfeli, az Eisberg Csoport januárban kinevezett vezérigazgatója a kinevezések kapcsán hozzátette, szívből gratulál Gyulának a megérdemelt ügyvezetői kinevezéséhez, a legjobb kezekben lesz a magyarországi vállalat vezetése. Emellett őszintén tiszteli Zoltán vezetői tevékenységét, aki egy olyan erős és összetartó csapatot épített, melyben a felsővezetés mögött is kiváló szakemberek, méltó utódok állnak. „Zoltán a hosszú évek alatt egy olyan erős szervezetet épített, amelyik kiemelkedő üzleti pozíciót ért el, jelentős piaci részt és rendkívüli márkaismertséget tudhat magáénak – egyszerűen szenzációs, amit megvalósított! Kívánom, hogy legyen energiája és őrizze meg a legendásan pozitív vezetői szemléletét a folytatásban is!”

Gazsi Zoltán, miután az Agrártudományi Egyetemen lediplomázott, kukoricahibridek tesztelésével foglalkozott, majd 14 évig az agrár szektorban, a Syngenta munkatársaként dolgozott multinacionális környezetben. Az utolsó években az egyik termékcsoport globális marketingvezetőjeként szinte minden földrészen járt, rengeteg tapasztalatot szerezve.

16 éve az Eisberg Hungary Kft. ügyvezető igazgatója. A vállalat üzleti sikerei mellett, példaértékű, őszinteségen alapuló cégkultúrát alakított ki. Szerinte vezetői sikerei az értékes, támogató közösség kialakításáért tett erőfeszítéseinek köszönhetőek, melynek alapja egymás tisztelete.  Az általa vezetett vállalat társadalmi felelősségvállalási tevékenysége egyedülálló: számos, olyan területet támogatnak, ahol a cég filozófiájának megfelelően az ember áll a középpontban. Elnökségi tagja az Üzleti Tanács a Fenntartható Fejlődésért szervezetnek és a Svájci-Magyar Kereskedelmi Kamarának. A Vállalható Vállalkozások, a Kórházsuli Alapítvány és a Budapesti Fesztiválzenekar nagykövete. Aktívan részt vesz a különböző civil szervezetek inspirációs és támogató kampányaiban. Évek óta tart motivációs előadásokat iskolákban és cégeknél, a Corvinus Egyetem, az egyetemi oktatás érdekében tett erőfeszítéseiért Pro Facultate díjjal jutalmazta. 2022-ben a Menedzserszövetségtől az Év Menedzsere a Társadalomért, 2023-ban a PWC-től Az Év Leginspirálóbb Vezetője Díjat kapta.

Gazsi Zoltán fenntarthatóságról, cégvezetésről és a nehéz élethelyzetek túléléséről szóló könyve tavasszal jelent meg, Emberszemlélet – Az életigenlő cégvezető címmel. Rákbetegségéről nyíltan beszélt nem csak kollégáival, de nyilvános szereplései során, a céges felsővezetői körben ritkán tapasztalható őszinteséggel és egyedi hangvételben osztja meg gondolatait, történeteit.

A jégsalátával kezdődött minden. A magyar átlagfogyasztó először a McDonald’s hamburgereiben kóstolt először ilyet, a 90-es évek elején. A svájci érdekeltségű Eisberg szállította a legnagyobb gyorsétteremláncnak a szendvicsekbe kerülő leveleket. Ez adta a vállalat forgalmának legnagyobb részét, a kiskereskedelemben csak lassan emelkedett az eladás.

„A friss saláta dresszinggel, valamilyen öntettel fogyasztva nem volt annyira ismert itthon egészen a 90-es évekig” – mondja Szalai Judit, az Eisberg Hungary Kft. kereskedelmi vezetője.

Mára megfordult a trend, az éttermeknek eladott mennyiség a forgalmuknak kevesebb, mint ötödét teszi ki, a többi friss termék a családok asztalára kerül. Most már 26 millió tasak salátát adnak el egy év alatt.

A saláta rögös útja

Az Eisberg Hungary Kft. 40-45 féle salátát és más zöldségfélét, például répát, káposztát, céklát használ fel a különböző keverékekhez. Tavasztól őszig amit csak lehet, magyar termelőktől szereznek be. Itthon évek óta nyolc stratégiai partner szállítja az alapanyagok nagy részét. Mindegyikük szigorú minőségbiztosítási tanúsítvánnyal rendelkezik, ami garantálja az állandó, magas minőséget. Csakhogy a kiváló minőség szinten tartása egyre többe kerül.

„A Covid kapcsán brutálisan elszálltak a költségek” – mondja Tóth Gergely, az Eisberg beszerzője, aki állandó kapcsolatban van a beszállítókkal.

Példaként említi a műtrágyát, amiért most háromszor annyit kell fizetni, mint egy éve, a fő alapanyagként szolgáló földgáz folyamatos drágulása miatt. A műtrágya hiánycikk, aki nem vásárolt be időben, annak veszélybe kerülhet a jövő évi termése. Október végére soha nem látott szintre emelkedett a benzin és a gázolaj ára. Ez, és a folyamatosan dráguló energia is alaposan megemelik a gazdálkodók költségeit.  A másik nagy próbatétel a termelők számára az egyre szélsőségesebbé váló időjárás, amire a salátafélék különösen érzékenyek.

„A növénynek komoly stresszt jelent a szélsőséges időjárás, például mikor hosszú hőség után jön egy vihar, és 15 fokot esik a hőmérséklet – magyarázza Tóth Gergely.- Ilyenkor a saláta szerkezete nem tud megfelelően fejlődni és meggyengül.”

A gazdálkodóknak öt évvel ezelőtt még csak egy-két időjárási krízist kellett elszenvedniük egy-egy szezonban, most szinte havonta éri valamilyen természeti csapás az ültetvényeket. Az aszály, az árvíz, az özönvízszerű esőzés vagy a jégverés idén is rengeteg kárt okozott. Az időjárás-változás negatív hatásait éppen a jégsaláta példája mutatja legjobban: az egyre forróbb nyarak miatt itthon szinte lehetetlen megtermelni, mondja Pál Gyula, az Eisberg stratégiai beszerzője.

– 10 és 30 fok között érzi jól magát a saláta, 25 fok az ideális. Amikor ettől eltérő az időjárás, akkor minőségi problémák következnek be. Emiatt például Magyarországon nyáron már nem lehet jégsalátát termelni. Nincs olyan beszállító, aki tartósan minőséget tudna előállítani, ez a növény ki is szorult az országból.

A kényes salátafélék leszedése kétkezi munkát igényel, csakhogy ehhez egyre nehezebb embert találni. Azok az idénymunkások, akik korábban Kelet-Európából jöttek, ma már nem állnak meg Magyarországon, inkább odébb állnak és euróért szedik a zöldséget nyugaton. A stabil, megbízható munkaerőt rendesen meg kell fizetni, ami tovább növeli a gazdálkodók kiadásait. Márpedig a cél az, hogy mindenkinek megérje a közös munka, mondja Pál Gyula.

„Mi, az Eisberg szeretnénk olyan partnerek lenni, akik érzékenyek a beszállítók problémáira, és itt van egy elég magas egymásra utaltság. Akik speciális salátát termelnek, azok nem fogják tudni másnak eladni ilyen mennyiségben, mi pedig nem tudnánk máshonnan beszerezni.  Ezek a beszállítók számunkra kincset érnek, mi szeretnénk, hogy ők hosszú távú partnerek legyenek, a legtöbbjükkel 20-25 éve együtt dolgozunk. Mi nagyon hiszünk abban, hogy megtaláljuk azt a közös árszintet, ami nekik is megfelelő és elfogadható.”

Messziről jött rukkola

Ahhoz, hogy egész évben elérhetőek legyenek az Eisberg friss salátái, ősztől tavaszig külföldről kell behozni az alapanyagok többségét, ezekért euróban kell fizetni. A gyenge forint is alaposan drágítja az importárut, nem beszélve az extrém módon emelkedő üzemanyagköltségekről.

„Spanyolországból 2500 kilométerről kell behoznunk a salátát, ekkora távolságnál már akár több száz eurós pluszköltséget jelenthetnek az üzemanyag és útdíj emelések a transport cégek számára. Mivel a hosszútávú együttműködésben hiszünk, felelős cégként nekünk is részt kell vállalnunk ezekből a költségekből” – avat be Tóth Gergely.

A magyarok egyik kedvence, a rukkola egész évben Olaszországból érkezik, mert ott tudják a megfelelő körülményeket biztosítani a legjobb minőséghez. Agrárpiaci becslések szerint az éghajlatváltozás 2050-re 17 százalékkal csökkentheti a mezőgazdasági termelékenységet. Éppen ezért szükséges mielőbb megoldásokat találni a fenntartható élelmezés biztosítására, például olyan innovációkkal, mint a beltéri mikrozöld- és salátatermesztés.

Új fogyasztói szokások

A koronavírus-járvány ezen a piacon is új fogyasztói szokásokat hozott. Az egyszemélyes salátacsomagokat ebben az időszakban fejlesztette ki az Eisberg. A kereskedelmi vezető azt mondja, a járvány kitörésekor, amikor az emberek élelmiszer-felhalmozásba kezdtek, furcsa módon a csomagolt salátákból is alaposan bevásároltak. A rövid felfutást hamarosan a kereslet visszaesése követte. Az első hullám alatt a vásárlási gyakoriság csökkenésével a csomagolt saláták forgalma is mérséklődött.

„Ekkor találtuk ki az Én salátám névre keresztelt egyadagos terméket, amiből akár több csomagot is be lehet készletezni. Vitték is, hiszen a járvány alatt sokan tértek át az otthoni étkezésre, amiben a konyhakész saláta nagy segítség a háziasszonyoknak.”

A csomagolt, friss áru jó alternatíva a piacról beszerezhető, bizonytalan származású, változó minőségű és kiszámíthatatlan árszintű zöldfélékkel szemben. Ezért is egyre népszerűbbek ezek a termékek az egészséges élelmiszereket előnyben részesítők körében.

 „Azt tapasztaljuk, hogy a fogyasztók szeretik maguk összeállítani a saját salátakeveréküket, vesznek egy tasak mixet és azt kiegészítik bébilevelekkel, spenóttal, madársalátával vagy rukkolával – mondja Szalai Judit, a cég kereskedelmi vezetője. A vevők kifejezetten szeretik a kis kiszerelésű magyaros mixeket, amelyeket más országokban nem forgalmazunk. Ilyen a Betyár vagy a Pántlika névre keresztelt keverék, amelyek népi motívumokkal díszített csomagolásukról ismerhetők fel. Az abszolút kedvenc pedig a Puszta mix, ami káposztából, répából és endíviából áll.

Hogy az utóbbi salátakeverék népszerűségét az ízvilága vagy a viszonylagos olcsósága okozza-e, azt nem tudni, mindenesetre Szalai Judit úgy véli, az ár komoly befolyásoló tényező lehet a magyar vásárlóknál.

Dráguló élelmiszerek

Tíz éve nem látott csúcson vannak a globális élelmiszerárak, az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete, a FAO adatai szerint a 2011 szeptemberi számokhoz képest idén 32, 8 százalékos drágulást mértek.  Az áremelkedésben komoly szerepe van annak, hogy a különböző szektorokban szállítási zavarok keletkeztek a járvány utáni újraindulásnál. Ugyancsak ezzel hozható kapcsolatba a csomagolóanyagok világszinten tapasztalható drágulása, ami az Eisberg esetében 30 százalékos volt a tavalyi évhez képest, mondja a cég stratégiai beszerzője.

A globális tendenciák itthon is érzékelhetők. A Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint a fogyasztói árak októberben 6,5 százalékkal voltak magasabbak, mint tavaly ilyenkor. Ezzel kilenc éve nem látott csúcsra emelkedett az inflációs ráta. Az élelmiszerek drágulása a hivatalos adatok szerint ennél kisebb mértékű, átlagosan 5,2 százalékos volt, ám a termékek nagy része jóval az infláció fölött drágult. Ilyen az étolaj, aminek egy év alatt 30,4 százalékkal nőtt az ára, de ide tartoznak a friss zöldségek is, a KSH szerint ezekért 11,3 százalékkal kellett többet fizetni, mint tavaly ilyenkor. Az idényzöldségek ára egész évben hektikusan mozgott, ez a konyhakész saláták iránti érdeklődésben is megmutatkozik, mondja Pál Gyula.

„Amikor a kispiaci árak magasak, akkor a vásárlók nagyon gyorsan fordulnak csomagolt termékek felé, hiszen ott az ár nem változik olyan gyakran.”

A folyamatosan növekvő költségeket egy idő után nem lehet az árérzékeny fogyasztókra hárítani, kilenc éve erről beszélt Gazsi Zoltán, az Eisberg ügyvezető igazgatója a Piac és Profitnak. Akkor a belső erőforrások hatékonyabb kihasználását említette a költségcsökkentés egyik lehetséges megoldásaként. Mára ez már nem elegendő. A vállalat vezetője úgy véli, elkerülhetetlen az árak emelése.

„Professzionális csapatunk jól kezelte eddig az említett kihívásokat, a nehézségek ellenére az idén minden auditot továbbra is 95% feletti szintet tudtunk teljesíteni. Az extrémmé vált, nagyon komplex helyzetek folyamatos kezelése kizárólag a partnerek támogatásával működőképes a továbbiakban. Áremelés nélkül elképzelhetetlen a termékminőségünk és élelmiszerbiztonságunk kiváló szinten tartása, márpedig ezen területeken semmilyen kompromisszum nem megengedhető: sajátmárkás termékek gyártása esetén különösen nagy ebben felelősségünk” – mondja Gazsi Zoltán, az Eisberg Hungary Kft. ügyvezetője.

A Puszta, a Betyár és a Pántlika mixek – akárcsak a többi termék – kitűnő minőségű, ellenőrzött alapanyagokból készülnek, nem véletlen, hogy ezek a salátakeverékek a vásárlók körében is nagy népszerűségnek örvendenek. De milyen lehet az a saláta, amit a fogyasztók állítanak össze? Augusztus 20-án kiderül! Az Eisberg Hungary Kft. ugyanis közösségi média felületein kéri arra a saláta rajongókat, hogy válasszák ki hétről hétre a kedvenc alapanyagaikat, melyekből aztán nyár végére megszületik az Ország Salátája.

„Bízunk a magyar salátafogyasztók ízlésében, ezért úgy döntöttünk, hogy átadjuk nekik a stafétát. Szeretnénk az ő segítségükkel megalkotni a következő termékünket – árulta el Spielmann Laura, az Eisberg Hungary Kft. kiemelt ügyfél- és marketing menedzsere, aki elmondta, hogy minden héten másról szavazhatnak majd az érdeklődők. – Két kiváló salátafélét, a jégsalátát és a római salátát már kiválasztottak, ezen a héten pedig három ropogós zöldség – a sárgarépa, a cékla, valamint a fejes káposzta – száll versenybe a szavazatokért. A negyedik és egyben utolsó összetevőre augusztus 10-től lehet letenni a voksunkat.

Az Eisbergnél nem csupán a tartalomra ügyelnek nagy gonddal, a külcsínre is adnak, ezért a termékhez olyan csomagolást álmodtak meg, amely minden magyar salátarajongó szívét megdobogtatja.

„Magyarország építészeti remekei közül sajnos nem mind fért rá a csomagolásra, de helyet kapott rajta a szegedi Dóm, az esztergomi Bazilika, a Lánchíd, és a Parlament is rákerült a piros-fehér-zöld szalaggal átkötött fóliára. A figyelmes szemek még a kalocsai mintát is kiszúrhatják a Superbrands-díjas terméken” – avatott be minket a kulisszatitkokba Laura, aki a teljes Eisberg családdal együtt kíváncsian várja, hogy mi kerül végül a csodaszép csomagolás alá.

Az Ország Salátájára itt lehet szavazni!

A jótékonysági futás a Mikulás-nap üzenetét fordítja le az egészségügy nyelvére. A gyógyszerek, a műszerek, az orvostudomány fejlődése sok ember életét menti meg nap mint nap. Miközben a technika bűvöletében élünk, sosem szabad elfeledkezni a mosoly erejéről, az empátiáról, az emberi gesztusokról, amelyek az emberséges, jól működő egészségügyet megalapozzák. A Mikulás-csapat ezt a mosolyt viszi el 4 + 1 kórházba az ajándékcsomagokkal együtt. A Mikulás-csomag tartalma is lehet egészséges, erről partnerünk, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége gondoskodik.

A 7 kilométeres futás 18 órakor indul a Nagyvárad térről!

Az első állomás a Heim Pál Országos Gyermekgyógyintézet, majd az Országos Baleseti és Sürgősségi Intézet, az Uzsoki utcai kórház, végül a Bethesda Gyermekkórház +1.

Az érdeklődők a Facebookon meghirdetett Mosolyt a kórházakba eseményhez tudnak csatlakozni, ahol az eseményről részletes információt kapnak.

November 30-ig várjuk azon partnerek (cégek, magánszemélyek, sajtó képviselői, intézmények, civil szervezetek, stb.) jelentkezését, akik adományaikat szeretnék betenni a Mikulás-csomagba: cukrot, diót, mogyorót, egyéb finomságokat, ajándékokat, amelyeknek örül a kórházban lévő gyermek és felnőtt, beteg, orvos, szakdolgozó.

Köszönjük a csatlakozó cégek, magánszemélyek támogatását, akik futnak velünk vagy/és ajándékkal támogatják az akciót:

Állami Egészségügyi Ellátó Központ, AMC Networks Central Europe, Béres Gyógyszergyár, Coca-Cola Magyarország, Hunorganic Kft., Eisberg Hungary, Kométa 99 ZRt., Nestlé Hungária, OGYÉI, RTL Magyarország, Springmed Kiadó, Unilever Food Solutions, Stern Communications.

A partnerek jelentkezését az alábbi e-mail címen várjuk: info@21.no.hu.