A Tokaji borvidék a magyarok első számú kedvence, mutat rá a Csodásmagyarország.hu 1658 fő részvételével, 2025 novemberében készült online kutatása. A világörökségi térségre a válaszadók 23 százaléka szavazott. A második helyen az Egri borvidék végzett 16 százalékkal, míg a dobogó harmadik fokán a Villányi szerepel 15 százalékkal. A negyedik helyen a Balaton-felvidéki és a Badacsonyi borvidék osztozik 7–7 százalékkal, ötödikként a Szekszárdi borvidék végzett 5 százalékkal. Őket követi a Mátrai, illetve a Balatonfüred–Csopaki borvidék (4 százalék), majd a Balatonboglári borvidék (3 százalék). A kilencedik helyen a Móri, illetve a Soproni borvidék áll 2-2 százalékkal, tizedik a Neszmélyi borvidék, szintén 2 százalékkal.

A természeti környezet a legvonzóbb egy borvidéknél

A borvidékek felkeresését leginkább a természeti környezet és a kirándulás lehetősége ösztönzi – erre az opcióra a felmérésben részt vevők 22 százaléka voksolt. Ezt követi a borkóstolás és a pincelátogatás 20 százalékkal, majd szorosan mögöttük a wellness-szolgáltatások 19 százalékkal, valamint a gasztronómiai élmények 18 százalékkal. A kulturális látnivalók, mint a múzeumok, kiállítások, várak és kastélyok a megkérdezettek 8 százalékát motiválják, míg a gasztronómiai rendezvények (például szüreti fesztiválok) 7 százalékban, a nagyobb események és fesztiválok pedig 6 százalékban mozgatják meg az embereket.

A fehérbor mindent visz

A kutatás a magyarok borfogyasztási szokásait is vizsgálta. Az eredmények szerint a legtöbben fehérbort részesítenek előnyben (43 százalék), ezt követi a vörösbor (30 százalék) és a rozé (16 százalék). A pezsgő 5, a habzóbor 1 százalékot ért el, míg a válaszadók 5 százaléka egyáltalán nem fogyaszt bort.
A preferenciák korosztályonként alig térnek el, egyedül a 65 év felettiek körében került a vörösbor az első helyre.

A konkrét borfajták toplistáját az aszú vezeti (16 százalék), második az olaszrizling (11 százalék), harmadik a merlot (10 százalék), negyedik a Bikavér (9 százalék), míg az ötödik helyet a Cserszegi fűszeres szerezte meg, ugyancsak 9 százalékkal.

Turisztikai látnivalók a díjnyertes Tokaji borvidéken

A lista élén szereplő Tokaji borvidék számos izgalmas programmal várja a látogatókat. A helyi borászok festői kilátást nyújtó sétákkal mutatják be a dűlőket, de különjáratú borbuszok is indulnak azoknak, akik szívesen ízlelnek különleges borokat, vagy részt vennének egy hangulatos borvacsorán. A szőlőültetvényeket be lehet járni gyalog, kerékpárral, négykerekű járművekkel, sőt, akár segwayen is, így mindenki megtalálhatja a számára legérdekesebb módot a barangoláshoz.

A borvidék települései – mint például Tokaj, Tarcal, Mád, Tállya, Tolcsva és Erdőbénye – magával ragadó szőlőhegyekkel és barátságos pincékkel hívogatnak. Érdemes felkeresni a hercegkúti földbe vájt pincéket, ahol a táj szépsége és a hagyományos borászat egyedülálló élményt kínál. A Tokaji Világörökségi Bormúzeumban a borvidék története és titkai tárulnak fel, míg a közeli Bodrogkeresztúron a Borecet Manufaktúra különleges élménykóstolása teszi teljessé a felfedezést.

Fotó: Dékány Tibor, Bor és Piac

Az Egri borvidék éghajlatára a hűvös klíma és az átlagosnál alacsonyabb csapadékmennyiség jellemző. Ez a kombináció egyaránt kedvez a fehér és a kék szőlőknek is, amelyekből sokféle található itt. Ennek a sokszínűségének köszönhető, hogy Egerben a házasítások készítése régi hagyományokra tekint vissza.

Mivel a szőlőterületek majdnem felét a fehér fajták teszik ki, így 2010-ben fogalmazódott meg a gondolat, hogy az egri bikavér párjaként egy fehér házasítás szabályozását is kidolgozzák. Először tíz pincészet lépett színre egri csillaggal, majd az egymást követő évjáratokban ez a szám fokozatosan nőtt.

„Mára már szinte nincs is helyi borászat egri csillag nélkül, és több erre fókuszáló rendezvényt is tartunk Egerben, a palackokkal pedig a fogyasztók a boltok polcain és az éttermekben is találkozhatnak” – összegzi Bolyki János. „Mi arra törekedtünk, hogy egy lendületes, gyümölcsös bort készítsünk, ami egy vagány címkével és a könnyen nyitható csavarzárral a mindennapok bora lehet, és látjuk, hogy a fesztiváljainkon is népszerű az egri csillag.”

Az egri csillag legalább négyféle szőlőfajtából álló házasítás, amelynek legalább a felét Kárpát-medencei fajták teszik ki. Három kategóriája van, a classicus, a superior és a grand superior, amik mind száraz borok. A classicus általában friss, üde, intenzív gyümölcs- és virágaromákat érezni benne, és ha fahordós érlelést is kap, akkor sem lehet uralkodó benne a hordós jegy.

Ez az a borfajta, ami tökéletes a nyári szezonra. A szőlőfajták házasításának köszönhetően kiküszöbölhetőek az évjárathatások, és a variációk száma szinte végtelen, így mindenki megtalálja a kedvencét közöttük, akár a kissé feszesebb savú, neutrálisabb vagy az érett gyümölcsökkel teli, illatosabb stílus áll közel hozzá.

Ezek a könnyű, friss tételek a mindennapok borai. Tökéletesek egy hétköznap esti gyors vacsora mellé, akkor is jó választás, ha átugranak a barátok, vihetjük magunkkal piknikre, biciklitúrára vagy vízpart mellé, de ne habozzunk csak úgy magunknak is bontani egy-egy palackkal munka után.

A stílusához pont jól passzolnak a nyári fogások. Egy-egy izgalmas összeállítású szendvics, egyszerűbb tésztaételek, csirkesült, szezonális zöldségek, halburger, saláták, tengeri ételek – látható, hogy nem kell bonyolult ételekben gondolkodni a classicus egri csillag mellé.

A Juhász Testvérek Pincészete leginkább a könnyű, jó ivású borairól ismert, az egri csillag pedig náluk is az egyik sikertermék. „Mi elsősorban a lendületes, gyümölcsös jellegét próbáljuk megmutatni a fogyasztóknak, ami ideális választás a nyári melegben. A fiatalok is szeretik, mivel egyrészt trendi lett egri csillagot inni, és nem csak itt a borvidéken, ráadásul ár-érték arányban is ideális” – meséli Juhász Ádám.