A Nyitott Pince napok kezdő eseménye pénteken 14 és 18 óra között a DUNAVIN Nyári Borünnep volt, amely a „Duna-menti borászatok együttműködésének fejlesztése a szlovák-magyar határmenti régióban” című DUNAVIN (SKHU/WETA/1901/4.1/313) projekt az Interreg V-A Szlovákia-Magyarország Együttműködési Program Kisprojekt Alapjának keretében valósul meg az Európai Unió támogatásával, az Európai Regionális Fejlesztési Alap társfinanszírozásával.

Számos felvidéki borászat jelent meg a rendezvényen és a Neszmélyi Borvidékről is érkeztek kiállítók, a DUNAVIN Borverseny nagyaranyérmes borát termelő Stróbl Borház, a Horvát Családi Pincészet, a Simecz Pince és az N3 Borműhely, valamint kóstolni lehetett Szivekék és Rábai Katalin borait is. Felvidéket személyesen képviselte a 12 hektáros Világi Winery, a Chateau Ruban, a Bóna Családi Pincészet, a KÖVESD!, a Geönczeöl Pince és a SZKALA Borászok és Szőlészek Polgári Társulása borászai, valamint a felvidekiborok.sk és a 3 Folyó Vidéke Polgári Társulás is elhozta néhány termelő borait, köztük a Mátyás Pincéét, Bott Frigyesét és a Zalaba Pincéét. Az eseményt Geönczeöl Attila, a SZKALA Borászok és Szőlészek Polgári Társulásának elnöke nyitotta meg, a délután folyamán az Aranyalma Páros Együttes szórakoztatta régi bordalokkal a közönséget.

A Garam menti régió, a Felvidéknek e része az Esztergomi Érsekséghez tartozott, és az 1800-as évek végén az Esztergomi Prímás Pince is a célból épült, hogy ott dolgozzák fel a Felvidéken és Esztergom környékén leszüretelt szőlőket, de közbeszólt Trianon és a Prímás Pince nem tölthette be funkcióját. Napjainkban e kistérséget elaprózott birtokszerkezet jellemzi és több kisebb, családi borászat jelenléte. Velük találkozhattunk Garamkövesden, illetve távolabbi borvidékről érkező borászatokkal is.

A H&V Pincészet Muzsláról érkezett Garamkövesdre és Mészáros Heni mutatta be tételeiket. Kóstoltuk tőle a „Nagyapám borát”, Olaszrizlinget, Zöldveltelinit, ezek mind natúrborok voltak, és ennek megfelelően eredeti, izgalmas karakterrel rendelkeztek, amelyek minden évben más és más arcukat mutatják. Ugyanígy a Stugel Pincészet borai is, amelyeket kizárólag kénnel kezelnek. Végigkóstolva Stugel Miklós, helyi termelő szortimentjét, érdeklődtünk, hogy miért hagynak maradékcukrot boraikban, amire az a választ kaptuk, hogy azért, mert az évjárat ilyennek teremtette őket, és kiderült, hogy a fogyasztóknak is ez volt a kedvence. Kóstoltunk Rajnai Rizlinget, Fehér Burgundit, és Zöldveltelinit is, egyedül ez utóbbi volt száraz tétel. A pincénél vaddisznópörkölttel és lepénnyel is készültek, kifejezve ezzel vendégszeretetüket. Miklós lánya mutatta be a borokat, kiderült, hogy területük mérete egy hektár alatt van, ehhez képest szépen palackozott és cimkézett tételeket ismerhettünk meg.

Kiváló helyi termelő a Geönczeöl Pince, ahol az Aranyalma Páros együttes zenélt a borünnep mindkét estéjén.  Geönczeöl Attila Magyarországon is ismert borszakíró saját pincéjében 2,5 hektárról termel bort. Boraira jellemző a terroir jegyek megjelenése és a természethűség. Olaszrizlingje könnyű, üde, Rajnai Rizlingje fahordós érlelést kapott, a Mézes fehér tételében valóban találtunk virágos és mézes illatokat. Pinot Noirja a fűszeres, elegáns vonalat követi, nem jellemző rá a sokak által fajtajegyként számon tartott „istállóillat”. Attila pincéjénél vadpörkölttel kínálta vendégeit péntek este, felemelő élmény volt az autentikus ízek, borok és a korabeli hangszerekkel – kobozzal, kecskedudával – játszott régizene találkozása.

A KÖVESD! Pincénél járva megismerhettük Kovács Zoltán munkásságát, aki mintegy három hektáron termel szőlőt. Zoltán eredetileg méhészként dolgozott, és hobbiként kezdett el borászkodni. Borai a natúrboros irányt követik, hosszú ideig héjon tartja őket. Így Zöldvelteliniből készült narancsborát is megízlelhettük, ami grúziai élményeinket juttatta eszünkbe.  Jellegzetessége, hogy zamatgazdagsága és kellemes savai mellett telt, érett ízjegyekkel rendelkezik. A Stendhal: Vörös és fehér borát kóstolva is érdekes élménnyel lettünk gazdagabbak, ez a bor ugyanis a szinte sötétfekete megjelenése ellenére Olaszrizlingből készült, amelyet Alibernet héján áztatott ki.

Dorna Ferenc trombitaszólóval nyűgözött le minket, kívánságra minden dalt lejátszott, mi is egy „Wonderful Word”-ben éreztünk magunkat pincéjében.  Nem csak trombitálásban, de borban is emlékezetes élményt nyújtott a 2018-as késői szüretelésű Sauvignon Blanc tétele.

Az ITAT-LAK-ban Moravčík László mutatta be gitártudományát és remek borait.

Nagyszerű fesztivál volt, hálásak vagyunk a felvidéki élményért és azért különösen, hogy minden termelő szívét-lelkét beletette a fesztiválba, amit az is alátámaszt, hogy majdnem minden borász megszólaltatott egy-egy hangszert.

Szerző: Bozzai Zsófia

A hazai kiállítók között feltűntek az olyan nagy, stabil minőséget hozó pincészetek, mint a Hilltop vagy a Nyakas Pincészet; kisebb, gyakran „pályakezdő” termelők hordómintákkal; valamint a régióra jellemző illatos fehér fajták és Kékfrankos mellett olyan különlegességeket is meg lehetett kóstolni, mint például Taschner Kurt fehér Cabernet franc gyöngyözőbora vagy édes Zenitje.

A kóstolás során a hangsúlyt mégis a határon túli termelők boraira helyeztük. A felvidéki termelők két szempontból is jelentős eltérést mutattak a hazaiaktól. Egyrészt sokan közülük a natúrborokra esküsznek, vagy legalább a fajélesztők elhagyásával próbálják hangsúlyozni a termőhely jellegzetességeit, miközben az acéltartály helyett inkább a hordóra szavaznak. Másrészt a fajtaválaszték is eltér: a hangsúly a Zöldveltelinin, Rajnai rizlingen, Királyleánykán, Olaszrizlingen – esetleg a Rizlingszilvánin – van, illetve a régió egyik büszkesége a helyi nemesítésű Dunaj fajta. A folyamról elnevezett, cukorgyűjtő kékszőlő bora kissé a mi Turánunkhoz hasonlít: színe mély, illata nagyon jellegzetes és erős, viszont Szlovákiában kifejezetten fajtaborokat készítenek belőle. A fajtából a legnagyobb hatást a muzslai Árendás borászat tétele gyakorolta ránk hihetetlen koncentráltságával.

A hagyományos vonalat kiválóan képviselte a muzslai H&V Pincészet Nagyapám Bora fehér cuvée-je, de szintén náluk lehetett Zöldveltelini narancsbort is kóstolni. A legjobb Rajnai díját a kóstolt tételek közül mégis egy anyaországi bornak, a pannonhalmi Cseri Pincészet 2018-as Selection-jének adnám, amely a fajta tankönyvi tökéletességű megtestesítője. Nagyon sokat dobott viszont a 15 százaléknyi Rajnai a Château Rúbaň 2018-as, hagyományos eljárással készült, kiváló brut pezsgőjén. A szlovákiai pincészetnél emellett olyan különlegességeket is lehetett kóstolni, mint a (Szürkebarát x Királyleányka) x Rajnai rizling keresztezés Svoj sen, vagy a Pirostramini és az Ezerjó házasításából született Nória. Az autentista, kisújfalui Mátyás Családi pincészetnél olyan különlegességek kerültek a pohárba, mint a Chardonnay és a Rizlingszilváni cuvée-je, vagy az Ösztövér névre keresztelt narancsbor. Végül természetesen nem hagyhattuk ki a régió egyik meghatározó termelője, a Strekov1075 szűretlen bio tételeit sem, köztük a Don Zsolt névre hallgató gyöngyözőborral, amely a szlovák piac egyik innovatív, új irányának képviselője.

A rendezvény kiállítói voltak:

a Neszmélyi Borvidékről: Bősze Csaba, Hauzer Bormanufaktúra, Hilltop Neszmély Borászat, Horváth Családi Pincészet, Kősziklás Borászat, N3 Borműhely, Neszmélyi Borút Egyesület, Nyitnikék Pincészet, Petőcz Pincészet, Rábai Katalin Családi Borászata, Simecz Pince, Stróbl Borház, Szivek Pince, Szöllősi Pincészet,Turay Családi Pincészet

a Dél-Szlovákiai Borvidékről: Árendás Pince, BM Winery, Bóna Winery, Borvin, Château Rúbaň, Georgina Pince, Geönczeöl Pince, H&V Pincészet Muzsla, Kövesd!, Mátyás családi pincészet, Strekov1075, SZKALA Borászok és Szőlészek Polgári Társulása, Világi Winery

az Etyek-Budai Borvidékről: Gervai János Pincészete, Nyakas Borászat

a Pannonhalmi Borvidékről: Babarczi Szőlőbirtok, Cseri Pincészet

a Soproni Borvidékről: Gangl Borászat, Taschner Borászat

Folytatás következik augusztus 6-án, pénteken Garamkövesden!