A kereslet robbanásszerű növekedése Magyarországon

A magyar vásárlók egyre tudatosabban választanak, és határozott igény mutatkozik a magas proteintartalmú, hozzáadott értékkel rendelkező termékek iránt. A Danone tapasztalatai szerint ez a trend már messze nem csak a sportolókra korlátozódik, a fehérjedús termékek vásárlói köre meglehetősen széles. „Leginkább az egészségtudatos, aktív életmódot folytató emberek körében népszerű, akik odafigyelnek a kiegyensúlyozott táplálkozásra, és fontos számukra a fizikai teljesítmény fenntartása vagy javítása” – mondja Gerei Karina, a YoPRO márkáért felelős brand manager, aki szerint a fiatal felnőttek és a középkorúak körében különösen erős a jelenlét.

„A magyar fogyasztók egyértelműen nyitottak a proteines termékek irányába, amit a YoPRO és az Alpro Plant Protein termékek növekvő népszerűsége is igazol” – emeli ki a szakember, hozzátéve: „A kategória stabil növekedést mutat, és ebben fontos szerepet játszik a vásárlók célzott igénye és az egészségtudatosság erősödése.”

Amikor a fehérje a mindennapok része

A Danone „egészség mindenki számára” küldetésének részeként fejleszti proteines termékeit. Ennek zászlóshajója a YoPRO, amely több kategóriában – tejitalok, tejdesszertek és fermentált tejkészítmények formájában – érhető el a magyar piacon.

A márka célja, hogy a fehérjebevitel ne csak a sportolók privilégiuma legyen, hanem a hétköznapi táplálkozásba is könnyedén beépíthető, finom alternatívát kínáljon. A termékek magas fehérjetartalommal, alacsony zsírtartalommal és hozzáadott cukor nélkül készülnek, ami jól illeszkedik a magyar fogyasztók igényeihez.

A fejlesztés mögött erős stratégiai megfontolás áll. „A Danone stratégiai célja, hogy reagáljon a fogyasztói igények változására, különösen a tudatos életmód és a funkcionális élelmiszerek iránti növekvő keresletre” – fogalmaz Gerei Karina.

Mivel a fehérje hozzájárul az izomtömeg növekedéséhez és fenntartásához, a vállalat innovációs portfóliójában, kiemelt szerepet kapnak a magas fehérjetartalmú termékek, melyek nem csak funkcionális szempontból előnyösek, de élvezeti értéket is kínálnak.

A növényi irány is erősödik: Alpro Plant Protein

A Danone a növényi alternatívák piacán is meghatározó szereplő, az Alpro márkával pedig korán felismerte, hogy a növényi alapú fehérjék is komoly piaci lehetőséget biztosítanak, reagálva a termékek iránt megfogalmazódott magas társadalmi igényekre. Az Alpro Plant Protein termékcsalád portfóliója a közelmúltban látványosan bővült: a fehérjében gazdag növényi italok mellé szójagurtok és desszertek is kerültek a polcokra.

„Büszkék vagyunk arra, hogy az Alpro az egyik első márka volt, amely magas proteintartalmú termékeket fejlesztett ki 100%-ban növényi alapon” – mondja Mizser-Sebők Melinda, az Alpro márka senior brand managere. – „A magyar piacon jelen lévő Plant Protein italaink, növényi alapú szójagurtjaink és desszertjeink sikere is az egyre növekvő fogyasztói szükségletet és tudatos választást igazolja.”

A növényi fehérje nem csak a vegán fogyasztók számára jelent vonzó alternatívát, hanem azoknak is, akik a flexitáriánus táplálkozás híveiként csökkentik az elfogyasztott állati eredetű termékek mennyiségét, laktózérzékenyek, vagy egyszerűen csak változatosabb étrendet szeretnének kialakítani.

Trendszerű növekedés és kommunikációs innováció

A magas fehérjetartalmú termékek piacán nemcsak a termékek számában, hanem a kommunikációs megoldásokban is megfigyelhető az innováció.
„A proteines termékek piacán egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a funkcionális előnyök, ugyanakkor a folyamatos íz- és formátuminnováció is kulcsfontosságú. A digitális csatornák és a tartalomgyártók szerepe pedig egyre erősebb, hiszen így érhetjük el hatékonyan a fiatalabb fogyasztókat” – mutat rá Orbán Doroti, a vállalat kommunikációs szakembere.

A YoPRO és az Alpro esetében is fontos szerepe van annak, hogy a márkák hitelesen és közérthetően tudják kommunikálni a fehérjefogyasztás előnyeit, valamint azt, hogyan illeszthetők be ezek a termékek a sportos mindennapok mellett a hétköznapi életvitelbe is.

Beszélünk arról, hogyan alakul a sörfogyasztás a világban és itthon. Hogyan változik a fogyasztói ízlés, mely kategóriákkal lehet ma sikeres egy gyártó? Minden cég számára fontos a fenntarthatóság, az FMCG szektorra ez hatványozottan érvényes, ezen belül is kiemelkedő a csomagolás kérdése. Még új fejlemény a magyar piacon a betétdíj és a visszaváltás rendszere: PET-palack, aludoboz, üveg. Bár az üvegvisszaváltás a sörpiacon nem is olyan új…

Beszélgetünk a Borsodi és a futball kapcsolatáról. Hogy került a Coors a Groupamába, és mit tett a Borsodi annak érdekében, hogy a szurkolók időben hazaérjenek a magyar válogatott EB-meccsére?

Hangoljatok este 8-kor a Jazzy rádióra!

A műsor online is hallgatható a jazzy.hu oldalon. A korábbi adások podcast formában meghallgathatóak a Márkamonitoron.

Bolyós Enikő 2011-ben csatlakozott a Danone magyarországi csapatához. Akkor még az operációs csapatot erősítette, mint Vevőszolgálati és Logisztikai vezető. Ezt követően több feladatkörben is kipróbálta magát, elsősorban értékesítési területen. Komoly tapasztalattal rendelkezik a kereskedelmi fejlesztés, a kiemelt ügyfélkezelés és a területi értékesítési csapat vezetésében is. 2021 októberétől magyarországi kereskedelmi vezetőként dolgozik, majd 2024 januárjától a Magyar Üzleti Egység vezetői szerepkörében is kiválóan teljesít. Ezt igazolja ez az új kinevezése is. Idén júliustól régiós szinten vezeti a kereskedelmi csapatot magas szintű szakértelmének és erős vezetői készségeinek köszönhetően. Az új feladatkör mellett megtartja hazai pozícióit is.

„A Danone-nál eltöltött évek megerősítették bennem azt a felismerést, hogy egy igazán jó vezető nemcsak az eladásokra fókuszál, hanem arra is, hogy a csapat magabiztosan működjön, folyamatosan fejlődjön, és a folyamatok is zökkenőmentesen támogassák az üzletet. Nagyon fontosnak tartom a közvetlen és a tágabb csapaton belül is az őszinte, nyílt kommunikációt, a kollégák és a csapatok közötti, bizalmon alapuló, támogató együttműködést” – foglalta össze Bolyós Enikő vezetői ars poeticáját a kinevezése kapcsán.

Fotó: liveramp.com

A környezetvédelem, a környezet megfelelő ábrázolása és az ún. „greenwashing” elkerülése egyre égetőbb feladata a marketing- és reklámiparnak, és ez alól nem jelent kivétel az FMCG szektor sem. Többek között ezért is csatlakozott a Danone Magyarország Kft. a Green Pledge felhíváshoz több másik vállalat mellett.

A Magyar Reklámetikai Kódex ugyan régóta kiterjed a reklámok tervezési, gyártási és közzétételi szempontjaira – a környezetvédelmi kérdésekkel kapcsolatban is –, a Green Pledge mégis túlmutat ezen. A cégek vállalják, hogy a programban meghatározott szempontokat követik az általuk készített reklámanyagok megvalósításakor. Ebbe beletartozik a fenntarthatósággal kapcsolatos állítások kellő szakmai körültekintéssel és a jogszabályoknak megfelelően történő alkalmazása, a reklám készítése közben a környezetre gyakorolt negatív hatások minimalizálása és a természeti erőforrások védelme. Továbbá a Green Pledge fontos elhatározása, hogy a reklámokban a szemét elhelyezéséhez kapcsolódó helyzetek bemutatása során a szelektív hulladékgyűjtéshez kapcsolódó képi és tartalmi elemeket használnak, valamint nem mutatnak olyan jelenetet, amelyben környezetszennyező tevékenység látható.

“Felelős élelmiszer-forgalmazóként elengedhetetlen számunkra, hogy figyelmünket a fenntarthatóság égető kérdéseire fordítsuk. A Green Pledge-hez való csatlakozásunk egész vállalatunk nevében egy újabb megerősítése annak, hogy nem csak a fogyasztóink egészséges életvitelét tartjuk szem előtt, de a bolygó jövőjét is” – mondta el Várkonyi Beáta, a Danone vállalati kapcsolatok igazgatója, aki a vállalat képviselőjeként és aláírójaként vett részt a ceremónián.

Fotó: Danone

Tanulmányait a Debreceni Egyetemen végezte, közgazdász, később pedig marketing menedzsment szakon. A diplomája megszerzése után mint marketinges gyakornok kezdett a Danone-nál. 2007 és 2016 között a vállalat marketing részlegén, számos feladatkörben tett szert tapasztalatra. Ennek eredményeként 2016-tól kinevezték a vállalat cseh és szlovák piacának kereskedelemfejlesztési vezetőjévé. Ezt követően az akkor újonnan a vállalat portfóliójába került Alpro márka marketing- és értékesítési vezetőjeként irányította nemzetközi csapatát a cseh, a szlovák és a magyar piacokon.

A Danone-nál eltöltött több mint 10 év után 2 évet töltött a gyógyszeripar területén. 2021-ben a PHOENIX gyógyszeripari cégcsoport leányvállalatánál, a Parma Produktnál helyezkedett el, mint marketing- és kereskedelmi vezető, ahol nagyban hozzájárult a cég piaci pozíciójának megerősítéséhez.

2023 januárjától újra a Danone csapatát erősíti, ahol olyan presztízs értékkel bíró márkák stratégiai építését valósíthatja meg, mint az Activia, az Actimel, az Oikos, a Danone, a Danette, a Danonino, az Alpro, a Milupa vagy a Milumil.

Révész Richárd hisz a fenntartható növekedésben és értékteremtésben. „Megtisztelő érzés visszatérni a Danone-hoz, amelynek berkein belül évekig nevelkedtem. Az FMCG-ben és a gyógyszeriparban szerzett tapasztalataim bebizonyították számomra, hogy a két terület sok tekintetben hasonló kihívásokkal találkozik. A Danone mindkét szegmensben jelentős szereplő. Sikereket pedig csak akkor érhetünk el márkáink esetében – legyen szó tej- vagy növényi alapú termékekről, netán speciális gyógyászati célra szánt tápszerekről – ha egymástól tanulva olyan megoldásokat keresünk, amelyek fenntartható módon teremtenek értéket a termékeinket fogyasztók és a külső partnereink számára egyaránt.”

„A Milumil és a Milupa márkáinkkal nap mint nap hozzájárulunk a kisgyermekek egészséges táplálásához. Ezen túlmenően azonban rendkívül fontosnak tartjuk a segítségnyújtást is. Többek közt a CareClubbal fennálló együttműködésünk révén tudjuk támogatni azokat az alapítványokat és kezdeményezéseket, amelyek célja a miénkkel megegyező: minél több csecsemőnek esélyt adni az egészséges, teljes élethez” – mondta dr. Kralovánszky Gábor, a Danone Magyarország ügyvezető igazgatója.

A CareClub.hu Online Babaáruházat működtető Baby Expert Hungary Kft. és a Milumilt is forgalmazó Danone Magyarország Kft. együttműködésének köszönhetően a kampány ideje alatt a webáruházban leadott minden meghatározott termékre vonatkozó rendelés 100 Ft támogatást jelentett a Segíts élni Alapítvány számára, amelyet a Danone minden megvásárolt, kijelölt Milumil termék után további 100 forinttal egészített ki. A Gondoskodás Heteként elnevezett kezdeményezés november 1. és 14. között tartott. A kezdeményezésnek köszönhetően a Danone és a CareClub.hu Online Babaáruház közösen 508.300 forinttal tudta támogatni a koraszülöttek mentéséért felelős intézményt. A kampány során a szülők egyéni felajánlásokkal is támogathatták az adománygyűjtést, így a teljes támogatás további 88.000 Ft-tal 596.300 Ft-ra növekedett.

„A Segíts élni Alapítványt a miskolci Újszülött Intenzív Osztályon kezelt kicsik szülei hozták létre 29 évvel ezelőtt. A közhasznú szervezet a  kapott adományok révén az  észak-magyarországi régióban betegen született újszülöttek és koraszülöttek ellátásának fejlesztését segíti. Ez azonban csak a Danone-hoz és a Careclub.hu Online Babaáruházhoz hasonló támogatók révén lehetséges és lesz az a jövőben is. Ezért minden esetben nagyon örülünk, ha támogatóként ránk gondolnak. Hálásan köszönjük az adományt, mely nemes célt szolgál” – nyilatkozott Dr. Szűcs Ildikó, az Alapítvány kuratóriumának elnöke.

A Segíts élni Alapítvány kiemelten közhasznú szervezet, a Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Központi Kórház és Egyetemi Oktató Kórház Újszülött Intenzív Osztályát támogatja. A szervezet elhivatott célja a beteg újszülöttek, koraszülöttek kezelésére szolgáló műszerek, segédeszközök, gyógyszerek vásárlásának támogatása, a beteg babák mentése és szállítása, valamint az egészségügyi dolgozók számára tartott képzések finanszírozása. A befolyó adományt az Alapítvány a koraszülött mentőautójuk belső felszerelésének költségeire fordítja, infúziós pumpával tervezik kiegészíteni a jármű eszközeit.

„Online Babaáruházunk indulásától fogva célunk, hogy érdemi támogatást tudjunk nyújtani a kifejezetten várandósokat, újszülötteket és kisbabás családokat segítő és támogató szervezetek számára. Rendkívül büszkék vagyunk arra, hogy ez évi utolsó Gondoskodás Heti kampányunkhoz csatlakozott a Milumil márka, ezáltal elismerve törekvésünk fontosságát, növelve annak ismertségét és hozzájárulva az adománygyűjtés sikerességéhez” – nyilatkozta Konrád László, a Baby Expert Hungary Kft. tulajdonosa.

Antoine R. úttörő módon hívta fel a figyelmet arra, hogy minden magát felelősnek tartó gyártónak kötelessége nemcsak a termékeiért, de azok egészségre és a bolygóra gyakorolt hatásaiért is felelni. Azóta ez a Danone meghatározó missziója. Ennek értelmében a vállalat minden fejlesztése mögött az a cél áll, hogy termékei révén is a lehető legtöbb ember számára hozzájáruljanak az egészséges életvitelhez, miközben figyelnek arra is, hogy azok gyártása és csomagolása is a bolygóbarát megoldásokat segítse.

A marseille-i beszéd 50. évfordulója alkalmából a globális Renew Danone programmal biztosítják a vállalat fenntartható fejlődését minden egyes helyi piacon, így Magyarországon is. A vállalat az „Egy életünk van, és egy bolygónk” küldetése ennek a receptnek szerves részét képezi, mely abból indul ki, hogy az emberek egészsége és a Földünk jövője elválaszthatatlanul összefonódik.

Lokális törekvések egy globális misszióért

A Danone Magyarországon az elmúlt több, mint harminc évben számos helyi programmal segítette és segíti napjainkban is a fenntartható életmód és az egészséges, pazarlásmentes étrend kialakítását. A cég törekszik arra, hogy támogassa a fogyasztókat a helyes étkezési szokások kialakításában, ösztönözze egy egészségesebb életmód felvételét, és segítse őket a jó táplálkozási döntések meghozásában.

A vállalat „Tegyünk együtt a gyermekekért” társadalmi célú programja közel húsz éven keresztül segítette a magyar gyermekek egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozását. Emellett a Danone olyan fontos témákra is törekszik felhívni a lakosság figyelmét, mint a kisgyermekek, az időskorúak és az onkológiai betegek alultápláltsága – írják.

Folyamatosan munkálkodik az allergiás csecsemők, a koraszülöttek és az epilepsziás betegek aktív támogatásán is. Mindemellett szívügye a táplálásterápiát érintő szakmai és edukációs munka folytatása, melyet szakmai partnereikkel karöltve mesterkurzusaik révén, valamint egy térítésmentes otthonápoló szolgálat fenntartásával is támogat.

A tudatos fogyasztói választás támogatása érdekében a vállalat termékein fokozatosan vezeti be a Nutri-Score önkéntes tápértékjelölést, amely segíti a fogyasztók könnyen érthető és átlátható tájékoztatását.

A helyi törekvések része a környezet iránti felelősségteljes hozzáállás is, legyen szó akár az újrahasznosítható csomagolásról, az ökológiai lábnyom csökkentéséről vagy az élelmiszerpazarlás elleni fellépésről. A Danone évek óta szorosan együttműködik a Magyar Élelmiszerbankkal, a vállalat Fenntarthatósági Díjjal kitüntetett Műanyag Kisokosával pedig nemcsak a vállalatoknak, de a fogyasztóknak is kézzelfogható támogatást nyújt a műanyag fajták megismerésében és felhasználásában, ezzel is aktív környezetvédelemre sarkalva mindannyiunkat – teszik hozzá.

Szentpétery Boglárka több mint 15 éves, nemzetközi HR-szakmai tapasztalattal rendelkezik az FMCG és a technológiai iparágakban. Közép-európai megbízatásai során feladatkörei a terület széles palettáját lefedték. Szakmai pályafutását a Korn/Ferrynél kezdte, majd 2006-ban csatlakozott a Procter & Gamble-hez toborzási menedzsereként, ahol több előléptetést követően végül a magyar, horvát és szlovén leányvállalatok HR-vezetőjeként, valamint a közép-európai régió munkavállalói elkötelezettség, illetve sokszínűség és befogadás területeinek irányítójaként dolgozott. 2017-ben a Microsofthoz csatlakozott, mint a cég magyarországi HR igazgatója és a közép-kelet-európai régió sokszínűségért és befogadásért felelős vezetője.

Mindeközben a Gallup által minősített Strengths Coach és Mediátor képzettséget is szerzett, illetve 2022 óta a fogyatékkal élők foglalkoztatását és önálló életvitelét támogató Salva Vita Alapítvány felügyelőbizottságának tagja. Ezen túlmenően a HR Fest-tel együttműködve alapítója volt a HR Best Futureproof Organizations díjkategóriának, amely azon vállalatok legjobb gyakorlatait díjazza, akik abban hisznek, hogy a jövő szervezeteit az ember és a technológia kooperációja teszi igazán sikeressé. Tevékenységének eredményeként számos vállalatnál került a kulturális átalakulás a digitális transzformációs folyamat fókuszába.

Küldetésének tekinti, hogy minden munkatársat és szervezetet, amihez csatlakozik képessé tegyen arra, hogy a maximumot hozza ki magából. „Hiszek abban, hogy valódi törődést és elkötelezettséget kell tanúsítani az emberek és a vállalkozások iránt. Elkötelezett vagyok abban, hogy sokféle kultúrán és háttéren átívelő, változatos, együttműködő kapcsolatokat építsek ki, hogy a legkülönbözőbb háttérrel rendelkező kollégák is zökkenőmentesen együttműködve, egyesítve szakmai tudásukat érhessék el közös célokat. Vezetés, felelősségvállalás, a célok elérése iránti szenvedély, integritás és bizalom – ezek a belső értékeim, amelyek kulcsfontosságú hatással vannak minden tevékenységemre és döntésemre” – fogalmazza meg vezetői ars poeticáját Szentpétery Boglárka.

A Danone a Superbrands-díj eddigi fennállásának szinte minden évében, tizenhat alkalommal került be az ötszáz magyarországi fogyasztói márka közé, amelyek a program során elismerésben részesültek. De a cég két legismertebb márkáját, az Actimelt és az Activiát sem először ítélték a kitüntető címre érdemesnek.

A díj odaítéléséről, mint minden évben, idén is egy többlépcsős előszűrést követően az összesen negyven, független, marketingszakmai és vállalatvezető szakemberekből álló bizottság döntött.

„Nagyon büszkék vagyunk arra, hogy ismét részesülhettünk ebben az elismerésben. A Danone-nál régóta fennálló küldetésünk, hogy termékeink révén a lehető legtöbb fogyasztó egészséges életviteléhez hozzájáruljunk. Ennek szellemében arra törekszünk, hogy minél több embert ösztönözzünk az egészségesebb és fenntarthatóbb étkezési szokások felvételére, miközben mérhető táplálkozási, társadalmi, szociális és környezeti hatások elérése mellett kötelezzük el magunkat. Ez a díj is azt bizonyítja, hogy jó úton haladunk” – mondta el dr. Kralovánszky Gábor, a Danone ügyvezetője az elismerés kapcsán.

Fotó: Danone

A Föld napja alkalmából nagyon fontos, hogy mindannyian elgondolkozzunk arról, hogy mit is tudunk tenni bolygónk, és ezen keresztül saját magunk egészségéért. A környezetvédelem fontosságát hangsúlyozó, nemzetközi eseményt Magyarországon 1990. óta rendezik meg. Mit tehetnek az egyes háztartások Földünk megóvása érdekében? Több dolgot is. Egyebek mellett az étkezéssel és a tudatos vásárlással is nagyban csökkenthetjük az ökológiai lábnyomunkat – például áttérhetünk a flexitáriánus étrendre. Kérdés, mi magyarok valóban tudjuk-e mit takar a fenntartható étkezés, és azon belül a flexitáriánus étrend?

Mi is az a fenntartható, flexitáriánus étkezés?

Miközben a kutatásban a megkérdezettek 88%-a válaszolta azt, hogy majdnem minden nap, vagy heti 1-2 alkalommal eszik húst, látnunk kell, hogy a húsfogyasztás akár  csak minimális mérséklése, a helyi, szezonális zöldségek és gyümölcsök vásárlása, valamint az innovatív, növényi alapú termékek keresése a polcokon mind kiváló módjai annak, hogy környezettudatosabban élhessünk. A saját és családunk étkezését a flexitáriánus étrend bevezetésével környezetbarátabbá tehetjük a mindennapokban is.

A „flexitáriánus” kifejezés a flexibilis, azaz rugalmas, és a vegetáriánus szavak összevonásából jött létre. Ez az étkezési forma nem jár lemondással, hiszen a húsfogyasztást ugyan mérsékli, de tartalmazza az összes, hagyományos vegyes táplálkozásban szereplő élelmiszercsoportot. Tehát akik ezt az étrendet követik, azok a változatos és kiegyensúlyozott étkezésre koncentrálnak: kevesebb vörös hús elfogyasztásával (átlagosan heti egy alkalommal) mérsékelt mennyiségű állati eredetű élelemmel (ide értve a szárnyasokat, a halakat és a tejtermékeket) és bőséges mennyiségű növényi alapú élelmiszer (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és olajos magvak) beiktatásával építik fel a táplálkozásukat.

Mennyire ismert a flexitáriánus étrend hazánkban?

A felmérés alapján ma hazánkban még sokan nem ismerik a flexitáriánus étrendet és annak előnyeit, hiszen csak a megkérdezettek 2%-a nyilatkozta, hogy flexitáriánus módon étkezik, és azt csupán a válaszadók 16%-a tudta pontosan, hogy mit is jelent ez az étkezési forma. A fiatalabb generációk azonban a felmérés alapján nagyobb arányban vannak tisztában a flexitáriánus étkezés fogalmával; a 18-24 éves korosztályban 20%, a 25-36 évesek közül pedig 25% tudja, hogy mit takar ez az étrend. Érdekes viszont, hogy a válaszadók háromnegyede azt válaszolta, hogy ha nem is környezetvédelmi szempontokból, de az egészsége kedvéért (pl. krónikus, nem fertőző betegségek megelőzése, koleszterinszint csökkentése) hajlandó lenne változtatni húsfogyasztási szokásain.

„Ahogy a kutatás is alátámasztja, a flexitáriánus étrend ismertsége ma még alacsony hazánkban. Pedig a fenntartható táplálkozás egyik fontos irányvonala, kedvező egészség- és ökológiai hatása miatt is. Az OKOSTÁNYÉR®, az MDOSZ által megalkotott táplálkozási ajánlás már tartalmazza a fenntarthatósági szempontokat is, mely szerint célszerű napi étrendünkben hangsúlyosabbá tenni növényi eredetű élelmiszereket egy változatos fehérjebevitel biztosítása mellett.” – nyilatkozta a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének (MDOSZ) elnöke, Szűcs Zsuzsanna.

Környezettudatos vásárlás és étkezés Magyarországon

A környezettudatosság az étkezés és az élelmiszervásárlás szempontjából igenis téma ma a magyar háztartásokban is, hiszen a felmérésben válaszolók közül 36% veszi figyelembe a vásárolt élelmiszerek környezetre gyakorolt hatását. Ez tehát azt is jelenti, hogy a megkérdezettek közül, minden harmadik fogyasztó választ vásárláskor környezettudatos szempontok alapján. A fiatalabb generációknál ez még jelentősebb, hiszen a 18-34 év közöttiek közel fele nyilatkozta, hogy az adott termékek bolygónkra gyakorolt hatása alapján hoz döntést élelmiszervásárláskor.

Nem csak a környezettudatosság az egyetlen szempont a megkérdezetteknél a növényi alapú termékek vásárlását illetően, hiszen a fenntarthatóság mellett ezeket a termékeket egyrészről az egészséges étrendbe illő élelmiszerként, másrészről finom ízük miatt is sokan választják. Egyes válaszadók táplálékallergiát vagy -intolarenciát hozták fel a termékek vásárlásának okaként, például a laktózérzékenységet vagy tejfehérjére allergiát. A megkérdezettek 29%-a fogyaszt rendszeresen növényi alapú termékeket (többször egy nap, majdnem minden nap, vagy hetente 1-2 alkalommal), és 28%-a számít alkalmi vásárlónak (azaz kevesebb, mint hetente egyszer fogyaszt ilyen terméket).

Hogyan tovább?

A felmérés alapján a válaszadók 94%-a jelenleg nem követ semmilyen hús fogyasztást korlátozó étrendet, de a megkérdezettek 22%-a csökkentené húsfogyasztását etikai okokból, míg ökológiai szempontból  21%-uk. Számukra megfelelő választás lehet a flexitáriánus táplálkozás, hiszen így nem kell teljesen lemondaniuk a húsfogyasztásról, de mégis lépést tehetnek a számukra fontos szempontok felé. Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a környezettudatos és fenntartható étkezésről még érdemes lenne edukálni a fogyasztókat. Antal Emese dietetikus, szociológus, a TÉT Platform Egyesület szakmai vezetője így fogalmazott: „Ahhoz, hogy a flexitáriánus táplálkozás tudatosabb választássá, a zöldebb jövőnk részévé válhasson, leginkább sokoldalú összefogásra és edukációra van szükség. A kutatás is rámutat arra, hogy még bőven van mit tennünk az ismeretek széles körben való elterjesztésének érdekében. A TÉT Platform, amely több mint egy évtizede elkötelezetten dolgozik az életmóddal kapcsolatos hiteles információk mindennapjainkba való beépítésén, nagy hangsúlyt fektet a fogyasztói tudatosság növelésére, ennek pedig fontos eleme a fenntartható étrend kialakítása.”

„Egy életünk van és egy bolygónk”

„A tudatos étrend választásával sokat tehetünk mind a kiegyensúlyozott táplálkozásért, mind pedig  a fenntartható környezetünkért is. A „One Planet, One Health” („Egy életünk van és egy bolygónk”) jövőképet nemzetközi küldetésként indította el a Danone 2017-ben, arra buzdítva mindenkit, hogy tudatos táplálkozási szokások kialakításával tegyen a fenntartható élelmiszeriparért, a bolygónk jövőjéért. –  mondta el Várkonyi Beáta, a Danone Magyarország Kft. vállalati kapcsolatok igazgatója. – Ez hazai vállalatunk esetében a mindennapokban is megnyilvánul, hiszen a cég számos egysége vállal kötelezettséget többek között a felelős marketingkommunikáció, a fogyasztóbarát tápérték-jelölés vagy a környezetvédelem területén. Ezen felül az egyik kiemelt vállalásunk, hogy megismerjük a lokális fogyasztói szokásokat, és ennek megfelelően alakítsuk és fejlesszük termékeinket. Erre tökéletes alkalom a fentebb említett felmérés is. A jelenlegi portfóliónk a flexitáriánus étrendbe is beilleszthető, hiszen számos hagyományos állati eredetű és növényi alapú terméket egyaránt kínálunk a vásárlóinknak, így minden hazai  fogyasztónk tud választani a számára és az étrendje szempontjából megfelelő termékek közül.”

*A kutatást a Danone Magyarország Kft. megbízásából az NMS Hungary Kft. piackutató cég végezte 2022. április hónapban. Az 500 fős felmérés eredményei reprezentatívak korra (18-65 év közöttieknél), nemre és régióra.