A program célja, hogy gyakorlatban mutassák be számukra az egészséges életformát támogató, megfelelő, hulladékmentes ételkészítést, környezet kímélő konyhai folyamatokat, amely eredményeként ízletes, egészséges, tápláló ételek készíthetőek. A közös főzés alapvetően terápiás jellegű élményként hat az emberekre, de fontosnak tartják a gyermekek készségeit is fejleszteni közben, ezért egy pszichológussal és egy neurológussal egyeztettek az elkészíteni kívánt ételek receptjének kidolgozásakor.

Ezek a gasztroedukációs foglalkozások nem jöhetnének létre támogatók nélkül. Szeptemberben két nap is a Lenovo Foundation jóvoltából tudták megszervezni a közös főzést, melyben a Lenovo munkatársai is aktívan részt vettek. A receptet együtt dolgozzák fel a gyerekekkel és a végén közösen fogyasztják el az ételeket. A támogatásokon keresztül a munkavállalók is átélhetik a segítés és a főzés örömét, csapatépítő és szemléletformáló program is egyben.

„Idén már 6 éve, hogy a Lenovo Foundation útjára indította a Love On elnevezésű szeretet hónapját. Minden év szeptemberében a Lenovo világszerte szervez önkéntes programokat, és igyekszik visszaadni a közösségnek” – mondta el Lukács Anita, a Lenovo Magyarország ügyvezető igazgatója. „Büszkék vagyunk rá, hogy a Lenovo mintegy 4000 önkéntes dolgozóval 15 000 óra önkéntes munkával vesz részt 140 különböző segítő programban. A Lenovo Magyarország lassan 2 éve működik együtt az Etesd Nonprofit Szervezettel, idén pedig 2 napon, mintegy 30 önkéntessel vett részt a gasztroedukációs programban, mint segítő. A tavalyi évben az önkéntes munka keretében az OMSZ munkatársainak főztünk szeptemberben, majd decemberben szintén az OMSZ dolgozóit leptük meg karácsonyi édességgel, ezzel is megköszönve egész éves munkájukat.”

A főváros szívében található Borganika alapítója, többek között Pancsovay Zita által indult el az Etesd tevékenysége 2020 tavaszán, mikor csapatával a pandémia miatt túlterhelt orvosoknak főztek meleg ételt a közösségi konyhában. A jótékony kezdeményezésnek rövid idő alatt sok támogatója lett, ezzel keltve életre az Etesd Nonprofit Szervezetet. Ahogy a Covid-hullámok ideje alatt az #etesdadokit keretein belül segítettek, úgy később a szomszédos háborúból menekülőknek szállítottak ételt az ukrán határra. Több mint 170 ezer adag étel kiosztása után, legújabb kezdeményezésük középpontjában is a gasztronómia áll.

„A gasztronómia segítségével gyakorlunk pozitív változást környezetünkre, a közösségekre; célunk, hogy a gasztronómia – az étel – kösse össze a segíteni vágyó, és a segítségre szoruló társadalmi csoportokat. Valljuk, hogy a pozitív változások az étellel is kezdődhetnek, az ételnek ereje van – a gasztronómia lehetőséget nyújt olyan társadalmi változások beindítására, amely egy környezettudatosabb, egészségesebb, szolidárisabb világ felé vezet” – Pancsovay Zita, az Etesd és a Borganika ügyvezetője.

A koronavírus-járvány második hulláma idején is aktív az Etesd nonprofit közhasznú szervezet: a november elején elindított, és napjainkban is tartó „Etesd a dokit 2” kampányuk révén az elmúlt másfél hónapban több mint 10 ezer adag étel könnyítette a frontvonalban küzdő egészségügyi dolgozók napjait. 2020 tavaszától mostanáig pedig a segítségükkel több mint 60 ezer adag étel jutott el a kórházakba, a mentőszolgálatokhoz, illetve a tesztlaborokban dolgozókhoz. A karácsonyi ünnepek alatt is gondoskodtak arról, hogy ünnepi menü kerüljön a családjuktól távol lévő ügyeletben dolgozókhoz.

Tavaly március 16-án egyetlen céllal állt össze az ötfős alapító társaság (Keve Márton séf, Pancsovay Zita – Borganika, Serfőző Márta – Serfőző Gluten Free Bakery, Drégelyi Xénia és Farkas Kata): hogy lehetőségeikhez mérten tápláló és egészséges, finom ebéddel segítsék a mindannyiunkért küzdő egészségügyi dolgozókat. A kezdeményezés szinte azonnal nagyon népszerűvé vált, hétről-hétre növekedett a támogatók köre. Nemsokára egyértelművé vált, hogy járványhelyzettől függetlenül is folytatni szeretnék a közös munkát, hiszen számukra is nagyon sokat adott lelkileg: májusban megalapították a saját nonprofit közhasznú szervezetüket, az Etesd-et. Onnantól kezdve már pénzügyi támogatást is tudtak fogadni. Rengeteg magánszemély és néhány, társadalmi felelősségvállalást különösen fontosnak tartó vállalat is mögéjük állt. Kiemelt támogatójuk lett a CIB Bank, amely a Koronázatlan hősök kampány keretein belül már tavasszal támogatta a szervezetet, és együttműködésük a második hullám idején is folytatódott.

A támogatással a CIB Bank célja kettős: egyrészt a frontvonalban küzdő egészségügyi dolgozókat segíti, másrészt azokat a bezárni kényszerült éttermeket, ahol az egészséges ételek nap mint nap elkészülnek számukra. „Felelős vállalatként olyan időszakban, amikor az összefogás és együttműködés a legfontosabb, értelemszerű, hogy a CIB Bank – ügyfelei, munkatársai és partnerei mellett – a társadalom egésze felé irányuló felelősségét is kézzelfoghatóvá kívánja tenni. A koronavírus-járvány kirobbanásának idején a CIB Banknak kiemelten fontos volt, hogy gyorsan tudjon reagálni a kialakult helyzetre, és valódi segítséget nyújtson a közösségnek. A legelsők egyikeként, a tavaszi koronavírus-járvány idején a Koronázatlan hősök kampány keretében különböző profilú kezdeményezéseket karoltunk fel, akik hétköznapi hősként álltak helyt, és segítették önzetlenül környezetüket, köztük voltak az Etesd elszánt önkéntesei is.” – mondta Szinai Ádám, a CIB Bank kommunikációs vezetője.

Az Etesd alapítóinak a pandémia utáni időszakra is rengeteg tervük van. Céljuk, hogy hozzájáruljanak a társadalom és környezetünk fenntartható fejlődéséhez, ami a CIB Bank számára is kiemelt jelentőségű. „Fontos számunkra, hogy élhetővé tegyük környezetünket – például egészséges ételek előállításával, hulladékmentes működéssel, és a máshol feleslegessé vált, de kiváló minőségű alapanyagok felhasználásával –, és hogy az erre vonatkozó tudást átadjuk a jövő nemzedékének, hogy minél tovább élhessünk fenntartható körülmények között, és támogassuk a társadalom különböző okok miatt rászoruló rétegeit.” – nyilatkozták az Etesd alapítói.