Az ősz és a tél egy olyan szakasza az évnek, amit a Badacsonyi borvidéken a nem csak a szüret tesz izgalmassá. Ilyenkor lesz idő a konyhákban kísérletezni, játszani az ősz ízeivel, színeivel, alapanyagokban gazdag időszak ez, jöhetnek az új étlapok, és minden visszaáll egy nyugodtabb kerékvágásba. Ilyenkor van idő megismerni a Balaton egy nyugodtabb, otthonos arcát, amikor a vendéglátókkal is könnyebb összefutni, és akár ráérősen borozgatni. Induljunk neki a Gasztrohegynek, és fedezzük fel lépésről lépésre, falatról falatra, kortyról kortyra Badacsonyt!

HALAK A HEGYEN:

Hableány • Ponty hortobágyi / Ördöghal, csusza vongole, parmezán

Bonvino Borbár • Halkocsonya

Pláne Badacsony borterasz • Bajai halászlé bográcsban, péntek este osztrigás különszámmal

Laposa Terasz • Posírozott tokhal, medvecukor-zselével vaníliás majonéz / Fogas Kárpáti módra

Istvándy Birtok és Borműhely • Fish&Chips

Borbarátok Étterem • Baconba göngyölt harcsafilé „Rácosan”, kapros tejfölhab, kolbász morzsa

Vánkos • Langyos pisztrángsonka, sütőtök, lencse, kókuszos répakrém / Vegetáriánus: Paneer/céklafasírt, sütőtök, lencse, kókuszos répakrém

Tölgyes Kúria • Fűszeres tokhal salcicha con mango y, chili / Békacomb, „uborkasaláta”, zöldséges gersli

Kisfaludy-ház Étterem • Balaton Nemesei (süllő, harcsa, ponty)

Tilia Borvendéglő • Cézár saláta, rántott fogas falatok, parmezán, borsos fokhagymás kruton / Rántott haltej, csicsóka rizottó, édeskömény, csicsóka chips

A Gasztrohegy hétvégéken természetesen lehet „csak úgy” is kóstolni: a vendégek nyugodtan betérhetnek akár egy Gasztrohegy fogásra is.

4 alkalmas bérlet is kapható, mely 4 fogást és mellé 4 bort tartalmaz a választott étteremben, valamint egy karszalagot, mely egész hétvégés utazást biztosít a gasztrobusszal, ha a messzebbi helyszínekre mennénk (17500 Ft)

tixa.hu/gasztrohegy-2021-november

Aki csak buszjegyet szeretne, az megveheti 3000 forintért a Hableány info pultjában.

A Gasztrohegy buszokat megtalálják a Hableány alatt, vagy telefonon: +36 30 602 69 63

A megvásárolt bérletet a Hableány (Badacsonytomaj, Park u. 26, 8261) info-pultjában lehet beváltani szombaton 10:00-18:00-ig, vasárnap 11:00-15:00-ig.

— GASZTROHEGY 4. évad! —-

November 27-28. Halak a hegyen

December 28-29-30. Gasztrohegy Karácsony / Irodalmi ízek

Január 22-23. Marhaságok

Február 19-20. Vadak a hegyen

Március 19-20. Füstölgés

Április 23-24. Vega Badacsony